Koristne lastnosti in kalorija raca

Duck je precej priljubljen izdelek, iz katerega kuharji ustvarijo neverjeten okus in lepoto posode. Obstaja približno sto vrst rac, vendar je najbolj pogost je udomačen raca, iz katerih najpogosteje smo sami pripravljamo za kosilo in večerjo. Pasme so razdeljene v tri glavne skupine: tiste, ki se gojijo samo za yaits- tiste, ki izhajajo izključno za meso, in mešanega tipa - myasoyaichnye pasme.

Temno meso

Duck meso se imenuje tako imenovane temne vrste. Kalorična vsebina raca je dovolj visoka, zato se pogosto ne uporablja v prehrani osebe, ki dieti ali se drži načel pravilne prehrane. Vendar pa ni priporočljivo, da popolnoma izključite rasko meso iz vaše prehrane, saj vsebuje veliko koristnih snovi, ki so preprosto katastrofalno potrebne za naš organizem.

Koristna sestava

Sto gramov udomačenih rac vsebuje v povprečju od približno 78 g vode, 19 g beljakovin, približno šest gramov maščobe na gram ogljikovih hidratov. Kot lahko vidite, maščoba ni glavna sestavina raca mesa, kot se morda zdi. Glavni del je protein, uporaben za kosti, dlake, nohte in mišice. In glavno vprašanje: "Koliko kalorij vsebuje raca?" vsebnost kalorij na 100 gramov, je 248 kalorij (udomačene perutnine, rejene za jajca), 360-400 kcal (če je raca meso) in 124 kcal (meso divjih rac, ki imajo manj maščob in več beljakovin).

Analiziramo sestavo vitamina in vidimo, kako lahko uporaba raca mesa izboljša naše telo:

• Duck meso ima najvišjo vsebnost vitamina A.
• Celoten nabor vitaminov B, začenši z B1 in konča z B12. Tu in vitamini lepoto, zdravje in vitamini, vitamini in mir, koristi za jetra, sistem krvi, srčne mišice, imunski sistem.
• Vitamini E, D, K podpirajo telo nosečih in mladih mater, pomagajo pri obvladovanju neplodnosti.

Poleg tega visoka kalorij za hujšanje raco interes prekriva z uporabo kalcija, kalija, fosforja, magnezija, železa, cinka, bakra in mangana. Te snovi se nahajajo v velikih količinah v takem mesu.

Priprava

Seveda, ko omenite to vrsto mesa, se takoj spomnite raca, pečene z jabolkami. To je morda najbolj priljubljena jed. Toda v resnici raca ne morejo samo pečati v pečici, temveč tudi prži, kuhati, obedeti, sol in dim. Zelo pogosto je ptica polnjena z zelenjavo, sadjem, gobami, suhim sadjem.

Neverjetno slastno racovo meso, če je kuhano v lončkih. Duck meso proizvaja tudi odlične juhe, žele in žele, pilaf in solate, ragout in klobase. Obstaja veliko možnosti. Če pa se držite pravilne prehrane, potem vsi obroki ne bodo sprejemljivi za vas. Poskusimo ugotoviti, kakšne so kalorične race, katere vrste zdravljenja se najbolje uporabljajo pri dieti.

Pečen v pečici

Ena izmed najbolj priljubljenih metod za izdelavo račjega mesa je pečenje v peči. Duck pečen, katere vsebnost kalorij je 149-156 kcal, bo odličen nadomestek za svinjsko ali goveje meso. Ob istem času, ko pripravite celo raco v pečici na večerjo, lahko enostavno jedo in jih hranite domov. In povabljena je lahko velika družina prijateljev za tako toplo jed.

Specialisti-strokovnjaki za prehrano svetujejo raco za pečenje in ne kuhajo. Kljub dejstvu, da kuhano meso druge vrste domačih živali bodo manj kalorične kot pečene, saj so raca stvari nekoliko drugačne. Ta kuhana raca bo precej bolj tekoča in kalorična od raca v peči. Kalorična vsebnost kuhane rase mesa se spreminja v 178 kcal.

Pomembno je razumeti, da bo pečena raca manj kalorična, če je v peči v ponosni samoti. Kalorična racica se bo povečala zaradi dodajanja drugih sestavin. Na primer, pekinška racka z zelenjavo bo "tehtala" okoli 250 kcal na sto gramov posode. Tudi raca, ki jo mnogi ljubijo, polnjene z jabolkami, veliko več kalorij kot samo raco meso brez aditivov. Vedno imejte to v mislih, ko posnamete v svojem živilski dnevnik.

Pohovana raca

Seveda med tistimi, ki izgubijo težo, so tisti, ki ne morejo zavreči ocvrtega mesa. Če se odločite za jesti za pečeno večerjo, potem naj bo piščanec ali puran. Duckovo meso, že nasičeno z maščobami, v ocvrti obliki bo zelo visoko kalorično posodo. Povprečna vsebnost kalorij v pečenki je 340 kcal. V tem primeru se vsebnost maščob (od 6 do 28 gramov) in maščobnih kislin bistveno povečata. Vsebnost sto gramov praženega raca holesterola je približno 85 mg.

Dietitians svetujemo, da ne boste zanikali užitka pri degustaciji okusnega rac mesa. Samo zapomni si, kako ga pravilno pripraviti, da bi lahko koristil telesu in ne pokvaril figure. Mimogrede, raca meso odlično sestoji in zadovolji lakoto. Priporočeno je kot bogata večerja, po kateri ne bo nobenih razčlenitev in želje, da bi "vržete" nekaj škodljivega in prepovedanega.