Raček v pečici s krompirjem - okusen in apetičen

Raček v pečici

Kakšna je uporaba raca mesa?

Raca vsebuje veliko vitaminov. Treba je omeniti, da se je domača raca več kalorij, in je bolj težko pripraviti, ker ste morali izbrisati dostojno količino maščob krajev trupa. Ampak to je vredno. Raca meso je bogato z vitaminom A. Za prepričani, da veliko ljudi ve, da ima pozitivne učinke na vizijo, ne pa vsi vedo, da je ta vitamin pomaga koža videti sveža in mlada, ko je gladi gube.

Zahvaljujoč številnim encimom, raso meso normalizira metabolizem. Tudi vi ne morete opozoriti na prisotnost vitaminov B, ki pomagajo v boju proti stresu. Na splošno je raca meso ne samo okusno, ampak tudi koristno.

Raček v pečici s krompirjem: recept s fotografijo

Najprej pripravite naslednje sestavine:

• Kilogram ptice.
• Kilogram krompirja.
• Žlica rastlinskega olja.
• Žlico majoneze.
• Sol in sladka paprika - po okusu.
• Narava za dekoracijo.

Za ta recept lahko race v pečici s krompirjem vzamemo kot celoto trupa, razrezamo na dele in koščke. Na primer, noge so zelo dobre. So mesnate in nežne.

Priprava raca mesa z okrasom

Krompir se očisti in razreže poljubno. Lahko izdelate velike kocke ali pa jih lahko razrežete v kroge srednje debeline. Tu je veliko odvisno od okusa preferenc kuharja. Dodajte papriko in sol krompirju in premešajte. Medtem ko garnitura vztraja, vzemite koščke raca.

Pred-operite raco, suho in rezano posebej mastno mesto, mast s soljo, papriko in majonezo. Pustili so me, da stojim približno dvajset minut. Tako bo meso imelo čas za mariniranje.

Na ploščo za pekač uporabite malo rastlinskega olja, na vrhu krompirja, in na njej - raca meso. Pripravite raco s krompirjem v pečici približno uro in pol pri temperaturi 180 stopinj. Občasno morate vodo krompir z maščobo iz rac. Preden postrežemo, je posoda posuta z narezano zelenjavo.

Polnjena rac

Kako kuhati raco s krompirjem v peči? Fotografija kaže, da celotna trupina izgleda spektakularna in ne potrebuje veliko sestavin. Za pripravo je potrebno:

• En trup srednje velikosti.
• Malo krompirja, da se potegne raca.
• Majoneza - nekaj žlic.
• Sol in poper - po okusu.

Za krmljenje lahko vzamete tudi granatno jabolko in rdečo papriko. V takem okvirju bo raca s krompirjem v peči še videti še bolj impresivno.

Kako kuhati lepo posodo?

Za začetek je trup opran, posušen in mariniran. Za to, ga razrežite s soljo, poprom in majonezo. Pustite vsaj eno uro. Krompir se očisti in razreže na velike koščke. Eno gomolje je približno razdeljeno na tri ali štiri dele. Za to tudi dajati začimbe in majonezo, skrbno premešajte, da je vsaka rezina soljena.

Po tem je trup polnjen s krompirjem dovolj tesno. Če je potrebno, lahko krožite trup, tako da krompir ne pade ven. Raka s krompirjem v peči se peče v rokavu, bolje ga je na več mestih. Ta jed je pripravljena uro in pol. V tem primeru je treba po eni uri rokav odstraniti in zaliti raco z maščobo, tako da se oblikuje okusna skorja.

Pred služenjem je raca postavljena na posodo, poleg nje pa položijo podlete rdeče paprike in pergamentne granate.

Račo na zelenjavni blazini

Ta možnost vključuje veliko število sestavin, in sicer:

• 500 gramov raca mesa.
• 500 gramov krompirja.
• Dve korenčki.
• Čebula glava.
• Sol in poper.
• 1,5 litra juhe.
• Posušena zelenjava - čajna žlička.
• Bay list - ena ali dve.

Karkase je treba razdeliti na koščke, sprati, odrezati odvečno maščobo. Vsak kos se namaže s soljo, poprom in zelišči. Duck meso je primerna za baziliko in peteršilj, vendar lahko uporabite skoraj vsako kombinacijo.

Zdaj malo odtenka. Če mladic kosov v rastlinskem olju nekaj minut, dokler se skorja, meso bo izkazalo, sočno, saj bo sok ostane v njej. Zato je najbolje, da ta korak ne zamudite.

Potem pripravi zelenjavo. Korenje in čebula se očistijo in razrežejo na kocke, dovolj velike. Na dno posode za pečenje dodajte zelenjavo, dodajte sol in poper. Bolje je, da vzamete globoke jedi z debelim dnom in stenami. Kosi perutnine se dajo na zelenjavo. Krompir se očisti in razreže na kocke, dovaja na meso. Vse vlijemo v bujon in dodamo zaliv.

Pečemo posodo v pečici na 200 stopinj približno 40 minut. Nato spustite temperaturo in kuhajte, dokler krompir ne postane mehak. Lahko služi s kislo smetano in svežimi zelišči.

Recepti krompirja z raco v peči so cenjeni zaradi dejstva, da lahko takoj dobite okras in mesno jed. V tem primeru je raco meso bogato z vitamini in vam omogoča tudi raznolikost katerega koli menija. Glavna stvar - ne bojte se, da bi pripravili njegovo pripravo.