Juha iz raca. Juha recepti.

Juha je zelo pogosta jed, ker se brez njega ne zdi kot polna večerja. Uporabite ga kot prvi in ​​glavni tečaj, ker ima juha ugoden učinek na prebavni sistem. V njej mesna juha in zelenjava prispevata k stimuliranju apetita in boljši prebavi hrane.

Kuhanje juhe ni zapleten proces, morate samo poznati recept za kuhanje, ali pa lahko celo sanjate malo.

Predlagam nekaj preproste recepte juh, ki so precej hranljive in koristne.

Duck juha z gosji

Juha raca je zelo zadovoljna, zahvaljujoč maščobni juhi.

Potrebujemo: povprečno raco skodelico prosa, malo zelena, korenje majhna, srednje čebulo, peteršilj koren, dve lovorov list, 10 poper, poper, svež koper in soli.

Juha Priprava: previdno sortiranje in izperemo proso velike količine vode, jo položi v sito in dobimo popolnoma odtok vode.

Pri racu vzamemo notranje maščobe in mletimo. Maščobe potrebujemo tri žlice.

Segrejte ponev, smo pripravili dve žlici raca maščobe, dodamo drobno razrezanih čebulo in pražimo, dokler ni zlato. Potem pokrijmo proso in še naprej pražimo še pet minut.

Roko smo postavili v ponev, jo napolnili z vodo, vrgli polovico neolupljene žarnice in jo postavili na ogenj. Takoj, ko vrela voda, zmanjša toploto in kuhamo 5 minut. Po tem odstranimo raco in izlijemo juho.

Vzemite ponev z debelim dnom, širjenje preostalo maščobo, narezano korenje in zeleno, rahlo prepražimo. Dodajanje narezano na koščke raca izpolniti dva litra vode, zavremo in odstranite nastalo peno. Postavili smo lovorjev list, grah paprike in kuhali približno uro na počasnem ognju.

Mi služimo juho od raca do mize v vroči obliki, neposredno iz plošče, posuta z zelišči.

Duck juha z rezanci

Potrebne sestavine: racke trupov, 300 gramov rezancev, tri litre vode, dve srednje korenje, koren peteršilja, dve čebulice, 25 gramov masla, štiri žlice graha (konzervirane), nekatere olive, svežega peteršilja in kopra, dva lovor, 10 zrn popra in soli.

Priprava: raca temeljito sperite pod tokom čiste vode, jo dajte v ponev in vlijete z vodo. Dodajte grajski grah, sesekljan koren peteršilja in nastavite kuhati na ogenj. Kuhamo dokler meso raca ne postane mehko.

Pripravljen in ohlajeno meso razrezane na kocke in pripravite rezance v juho.

Shink čebulo, narezane na kocke korenje in pržite v ponvi, maslo. Nato dodajte narezane olive in zeleni grah.

V bujonu, kjer se pripravijo rezanci, položite pečenka, koščke mesa in lovorjev list. Vso sol je po okusu, popru in kuhanju približno 15 minut pri nizki toploti.

Juho izlijemo iz raco na plošče in okrasimo z zelenjem.

Tuna juha

Ta juha je pripravljena hitro in enostavno.

Potrebujemo: kozarec tuna v olju, 3-4 srednje krompir, eno korenje, čebulo, kup zelena, začimbe in sol po okusu.

Priprava: olupljene krompirje narežemo na srednje kocke, korenje naribamo, čebula shinkuem tanke polovične obroče.

Posodo postavimo na ogenj in po vrenju vržemo krompir, sol in kuhamo 10 minut. Po tem dodajte korenje, čebulo in nadaljujte kuhati, dokler krompir ni pripravljen.

Nekaj ​​minut pred pripravljenostm dodajte tune, drobno sesekljano zeleno in juho pustite, da piha 10 minut.

Zgornji recepti juhe so zelo krepki, okusni in predvsem vsebujejo izdelke, ki so vedno pri roki. Prinesite sorto v svoj dnevni meni in zdravite svoje ljubljene z okusnimi jedmi.