Utrjeni lignji z zelenjavo: najboljši recepti

Lignje so zelo koristne za človeško telo. Vsebujejo veliko dragocenih vitaminov in elementov v sledovih. Praviloma so jim na voljo razne omake, ki poudarjajo okus jedi. Po branju današnje publikacije se boste naučili, kako kuhati lignje z zelenjavo.

Varianta z gobami

V skladu s tem receptom lahko okusno in lahkotno kuhate relativno hitro in brez veliko težav, kar bo vredno okrasiti vsako praznično mizo. Posebno pozornost želim nameniti dejstvu, da v tem primeru ne uporabljamo precej standardnih sestavin, med katerimi nekateri niso vedno na voljo v vsaki kuhinji. Zato preden začnete postopek, preverite, ali imate pri roki:

• Šest velikih ligenj.
• Z frac12 - čajna žlička timijanov in bazilike.
• Rdeča paprika.
• 2 žlici paradižnikove omake.
• 300 gramov svežih gob.
• 5 žlic limoninega soka.
• Vodja čebule.
• 3 žličke mešanice mletega paprike.
• Par lobulov mladega česna.
• Za tretjino čajne žličke posušene paprike in morske soli.

Zahvaljujoč tem obiljem začimb, se zalivani lignji z zelenjavo izkaže za izredno aromatičen. Kar se tiče gob, je v tem primeru zaželeno uporabiti ostrigarsko gobo.

Opis postopka

V začetni fazi morate vzeti čas za pripravo glavne sestavine. Ličine so olupljene, osvobojene od notranjosti, sprane v hladni vodi in razrezane na ravne obroče. Nato se dajo v marinado, ki sestoji iz mešanice paprike in limoninega soka in pol ure pustimo stran.

V ponev, mastno s toplim rastlinskim oljem, rahlo ocvrt čebulo, razrezane na polovične obroče. Ko postane prozoren, se mu doda zdrobljen česen in trakovi bolgarskega popra. Pet minut kasneje se gobe operejo in razrežejo na plošče, ki se pošiljajo v posodo z zelenjavo. Vso to sezono z začimbami in kuhamo približno pol ure.

Nato se paradižnikova omaka, morska sol, paprika in luženi lignji razširijo na vsebino posode. Vse dobro premešamo in po nekaj minutah ga odstranimo iz plošče. Takoj po tem je posoda pokrita s pokrovom in zapusti trideset minut. Lignji, ki se uporabljajo, z zelenjavno zelenjavo (recepti so v današnjem članku) s testeninami ali kuhanim rižem.

Različica v omaki s kislo smetano

Posoda, izdelana po spodaj opisani tehnologiji, se odlikuje z lahkotnim in zelo svežim okusom. V svoji sestavi so preproste in cenovno ugodne sestavine, ki jih lahko preprosto kupite v katerem koli supermarketu. Preden začnete kuhanje byudo kot dušena lignji z zelenjavo (recepti s fotografijami so obravnavane v današnji objavi) je treba rezervirati vnaprej z vsemi potrebnimi. Tokrat boste potrebovali:

• 400 gramov kisle smetane.
• Kilo lignjev.
• Nekaj ​​korenja.
• Velik sočen bolgarski poper.
• Par čebulic.
• Rezina česna.
• Sol.

Ker bo lignji Pijani z zelenjavo biti predhodno prepražimo v ponvi, je treba paziti, da se v pravem trenutku pri roki pojavil malo rastlinskega olja. Kar se tiče bolgarskega popra, potem je za pripravo te posode zaželeno uporabiti velike mesnate vzorce. S tem boste lahko dosegli enostaven in dokaj svež okus.

Tehnologija korak za korakom

Na začetku bi morali začeti z zelenjavo. Operejo, olupljajo in zdrobijo. Čebulo narežemo na tanke polovice obročev. Korenje in paprika sta se uničila s slamo. V ponvi, namaščene z rastlinskim oljem, razrežite česen na štiri dele in počakajte, da postane rumeno. Po tem se vzame iz posode, in na svoje mesto pošlje sesekljano čebulo in korenje in jih poprži do mehkega.

Nato na vsebino ponve, v kateri so pripravljeni bodisi lignji z zelenjavo, razširijo morske sadeže na trakove. Skoraj takoj po mehkužcih se tam pošlje tudi drobno sesekljan bolgarski poper.

V ločeni skledi združite kislo smetano, sol in začimbe. Vse fižol se dobro premeša, vsebina posode se zlije v mešanico in prinese do vrenja. Po petih minutah posodo potresemo s sesekljano zelenjavo, prekrito s pokrovom in odstranjeno iz ognja. V drugi četrtini ure se lahko vroči lignji, ki so oreščeni z zelenjavo. V kislo smetano so še posebej okusni.