Ocvrti kalamari, recept v več variantah

Calamari - okusno in prehransko meso, ki ima številne uporabne lastnosti. Redna uporaba tega v hrani bistveno zmanjša raven holesterola v krvi, ugodno vpliva na zdravje krvnih žil, prispeva k izboljšanju in razvoju mišičnega tkiva. Nutricionisti priporočajo lignji tistim ljudem, ki se prijavijo za šport in spremljajo svojo sliko. Toda jedi iz njih bodo koristne za vse brez izjeme.

Pred tem kuhajte kalamare Po ocvrtih, katerih recepti so navedeni spodaj, morate vedeti, kako pravilno in brez težav odpraviti trup. Brez predhodne priprave je zelo težko znebiti filma.

Torej, najprej morate odmrzniti meso. Za to boste morali dati na ogenj lonec vode po vrenju tekočine narediti postavitev lignje v ponvi, in le dve minuti, da priti skozi. Glavna stvar je, da ne pretiravajte, sicer lahko meso preprosto uniči postane preveč toga in gume.

Ko boste ostali v vreli vodi, se bo vsa odvečna umazanija iztekla, trup bo postal bel. Zdaj jih lahko očistite iz filma, bo enostavno dati in postopek čiščenja bo hiter.

Ocvrti kalamari, recept s slanino

Ogreje ponev, vendar ne olja na njem. Narežemo 100 gramov rezin slanine in jo posušimo. Fry naj bi bil do trenutka, dokler ne izgine vse maščobe, in samo slanina ne bo postala prijetna zlata barva. Odstranite ga iz ponve na ploščo in ne izklopite ognja.

Olušči šest česna česna, drobno sesekljano in dajte v ponev. Pražite približno pol minute, nato dodajte osem sto gramov olupljenih in narezanih ligenj. Sol, sezono in popražite tri minute, nato dodajte slanino in ne odstranite iz ognja še dve minuti. Posoda je pripravljena.

Ocvrti kalamari, recept v testu piva

Pet trupov lignjev očistimo in narežemo na obroče s širino vsaj polovico centimetra.

Klyar. Koša moke, pomešana z beljakovinami iz dveh jajc in soli, ne da bi prenehali z mešanjem, nalijte pol kozarega katerega koli piva.

Zdaj kuhanje sama. Vsak krožnik je popolnoma potopljen v testo, nato pa ga položite v vročo posodo olje (olje da ne obžalujem). Fry na vsaki strani tri minute, ne več.

Pohvaljen lignje v testu odstranite s ponve, položite na papirnato brisačo ali prtičke, počakajte malo stekla na olje. Lahko postrežemo mizi.

Pohvaljen lignje, recept z zelenjavo in sojino omako

Nekaj ​​naribanega korenja in sesekljane čebule v ponev, popražimo za tri minute, nato dodamo, da je pol kilograma lignji, pre-olupljen in narežemo na trakove. Takoj položite v posod dva paradižnika, sesekljane kocke (peel z njimi je treba odstraniti). Dodajte in poper, dodajte svoje najljubše začimbe, sesajte nekaj kozic peteršilja. In zadnja stvar je, da v ponev nalijemo žličko sojine omake.

Fry še 7 minut, ne več. Končana školjka se razprostira na ploščah in okrasi s svežimi zelišči.

Ocvrti kalamari: recept z rdečim vinom

Sedemsto gramov ligenj se olupli, razreže na obroče in odcepi s prtiči.

Segreti ponvi z rastlinskim oljem, ga drobno sesekljano čebulo in nekaj stroka nariban česen, prepražimo, dokler čebula mehka. Lignje postavite na isto mesto, obarjamo, dokler ne zavijejo v rjavo senco. Dodaj funt lignje sesekljan paradižnik, sol, pol čajne žličke sladkorja, cimeta palico, malo popra, vse vlijemo pol kozarca rdečega vina. Pokrov in obara, vendar ne za dolgo. Ko lignji postanejo mehki, takoj odstranite plamen iz ognja. Omaka bo na koncu debela.

Lignje položite na plošče, na vrhu pa pripravljena vinska omaka. Priporočljivo je, da služite jed s krutoni. Narezane koščke belega kruha lahko enostavno rahlo popijete in služite z ocvrtimi lignji.