Ličnine so v korejščini. Lignji marinirani v korejščini

Če želite v praznično mizo narediti izvirno in okusno predjed, bodo lijaki v korejščini idealni za to. Vsak od povabljenih gostov bo cenil tako enostavno pripravo. Konec koncev, lahko redko uživate v okusu morskih sadežev in zelenjave, ki so bili narejeni doma.

Squids v korejščini: fotografija, recept za postopno kuhanje prigrizkov

Omeniti je treba, da je to jed preprosto in enostavno. Toda, da bi prigrizek res okusno in z njeno ostrino, morate skrbno upoštevati vse zahteve za njegovo ustvarjanje.

Torej, v redu kuhati lignje, kisle v korejščini morate kupiti naslednje komponente:

• žarnice velike žarnice - 2 glave;
• sladkor iz peska - žlička za sladico;
• korenje srednje velikosti - 2 kosi;
• solno morsko dno, lovorjev list, sladka paprika, grah - dodajte po lastni presoji (za kuhanje morskih sadežev);
• lignji, sveži ali zamrznjeni - 500 g;
• sezamovo seme - žlička za sladico;
• paprika tla - polna majhna žlica;
• rastlinsko olje (se lahko uporablja kot rafinirano ali nerafinirano) - 5 velikih žlic;
• namizni kis 6% - 2 žličke žličk;
• česen svež velik - 2 zoba.

Priprava morskih sadežev

Pred pripravo lignjev v korejščini moramo dobro predelati in dobro kuhati. Konec koncev, če prekomerno počistite to občutljivo sestavino v vreli vodi, se bo dobesedno izkazalo za gumo, zaradi česar je neprimerno za porabo. Zato je treba odgovorno pristopiti k pripravi glavne sestavine prigrizkov.

Idealno je, da ta posoda zahteva sveže lignje. Če pa niste našli takšne sestavine, potem varno kupite zamrznjene morske sadeže. Za hitrejšo odmrzovanje je treba dati v posodo za emajl in piti strmo vrelo vodo. Kot rezultat tega ukrepa boste opazili, kako se lupina začne zložiti. Po tem je treba vodo iz posode izsušiti, ostanke filmov pa ločiti od ligenj z rokami pod tekočo vodo. Tudi iz morskih sadežev morate odstraniti notranje elemente in akord.

Squids, v korejščini, marinirani, bodo bolj okusni in okusni, če glavni izdelek ne bo samo kuhal v vreli vodi, temveč z dodatkom listov lovor, morska sol in dišeča paprika v obliki graha. Vse te začimbe je treba postaviti v ponev, nato pa preliti v običajno pitno vodo, ogenj in počakati, dokler ne postane zelo vrelo. Nato morate očistiti izdelek in ga vrgniti v vrelo tekočino. Po tem preprostem ukrepu morate takoj začeti štetje na deset. Tako je treba po 10-13 sekundah končni izdelek hitro odstraniti s hrupom in takoj poplaviti s hladno vodo.

Predložena metoda lignje vam bo omogočila, da ponudite nežne, mehke in okusne prigrizke, ki lahko okrasijo katerokoli praznično mizo.

Potem ko so morski sadeži popolnoma pripravljeni, jih je treba razrezati v precej tanke slamice, dati v veliko skledo in pustiti za nekaj časa.

Postopek predelave zelenjave

Poleg glavnih morskih sadežev, recept za lignje v korejščini nujno vključuje zelenjavo, kot so čebula, bela čebula in sveža korenje. Kako natančno jih je treba obdelati za tako ostro in nenavadno prigrizek, bomo zdaj pogledali.

Če želite pripraviti to jed, je najbolje uporabiti sladko čebulo, saj bodo v njej in tako dovolj, zaradi aromatičnih začimb. Tako je treba čebulo očistiti in sesekljati na pol obročev. Nato jih damo v ponev, mleto z morskim oljem ter semeni morskih rastlin in sezama, nato pa jih pržite do dovolj zlate barve, da se premešate na precej močnem ognju (redno mešanje). V tem primeru zelenjava po kuhanju ostane rahlo hrustljava.

Mimogrede, ta izdelek lahko ocvrte na rafiniranem in naprej nerafinirano olje. V zadnjem primeru se bo čebula izkazala za bolj aromatično in okusno. Vendar pa je izbira vaša.

Da lignje v korejščini, izkazalo, ne samo okusno, ampak tudi lepo okrašena, korenje za takšne prigrizke, se priporoča, da ročaj le na poseben reko. Za to je treba oprati in očistiti sveže in sočno zelenjavo. Potem ga je treba drobiti Korejski grater v obliki dolge in tanke slame. Po tem je treba korenje položiti v čisto posodo, posušeno s sladkorjem, mleto papriko in rastlinskim oljem, nato pa pet minut na visoki temperaturi. V tem primeru mora zelenjava le rahlo rjava, vendar ostati nekoliko hrustljava (kot čebula).

Postopek oblikovanja jedi

Ko so vse glavne sestavine predelane, morate nadaljevati z oblikovanjem okusnega in sočnega prigrizka. Če želite to narediti, morate posodo pospraviti z lisenimi lignji in jih položiti na predhodno ocvrto čebulo in korenje. Lignji, ki so bili vklesani v korejščini, so se izkazali za ostre, dodali pa bi tudi 6-odstotno mizo za kis in mokre dreveske. Po tem je treba vse sestavne dele dobro premešati, pokriti s pokrovom in pustiti v hladilnici več ur. Tam bo predjed absorbira vse arome začimb in drugih dodatnih sestavin, postane akutna in sočna.

Kako pravilno predstaviti prigrizek za praznično mizo?

Ko so lignji na korejskem jeziku ustrezno marinirani, jih je treba odstraniti iz hladilnika in nato ponovno zmešati z žlico in jih postaviti v lepo globoko skledo, namenjeno praznični mizi. Posebej je treba opozoriti, da je taka jed kot idealna rešitev kot prigrizek za alkoholne pijače. Vendar se lahko uporablja in tako.

Koristne informacije

Nekatere gospodinje raje kuhajo tak prigrizek ne z uporabo zelenjave, ampak z uporabo velikega števila aromatičnih začimb, začimb, limoninega soka in svežih zelišč. Treba je omeniti, da se v tem primeru posoda izkaže za presenetljivo okusno, sočno in dišeče. Vendar pa bo zahtevalo več morskih sadežev, kar ni dostopno vsem.