Torta na cvrtju: recept s fotografijo

Za pečenje okusnega prazničnega sladico ni potrebe po pečici. Čajno torto lahko naredite čudovito, nežno, mehko in zelo srce. Kot pravijo lastniki, recept za to hrano, pečen v ponvi, ni popolnoma težak. Najpomembnejše je, da je sestavljen iz preprostih in vedno na voljo izdelkov. Zato se lahko torta v ponvi "Med" pripravi tako za praznično mizo kot za običajen družinski čaj.

Raznolikost receptov

Avtorji številnih pregledov v mrežah delijo svoje izkušnje pri pripravi takšnega zdravljenja, pa tudi njihove odobrene recepte. Torto v ponvi "Medu" lahko pripravimo tako s klasično kislo smetano, tako z maslom kot s kremo, pa tudi s kondenziranim mlekom. Po želji lahko pri pripravi sladice uporabimo katerokoli smetano. Kot veste, pogosteje hostese izberejo tistega, ki ga družinski člani najbolj ljubijo.

Medena torta na ponvi: recept s kislo smetano

Ta sladica je zelo okusna, in kar je najpomembneje, enostavno pripraviti jed. Medena torta v ponvi, ki je po korakih opisana v članku, je preprosto pripravljena. Ker je narejen na štedilniku, postopek priprave peciva, glede na lastnike, traja precej časa. Poleg tega je torta v ponvi "Honey" sestavljena iz sestavin, ki so točno na voljo v katerem koli hladilniku.

Sestavine

Za pripravo testa uporabite:

• Maslo - 100 g;
• 100 g sladkorja;
• med - 80 g;
• jajca piščancev - 3 kosi;
• kisla smetana - 40 g;
• Pšenična moka - 480 g (uporablja se za prašenje okoli 50-60 gramov);
• soda - 0,5 tsp.

Za pripravo kisle smetane uporabite:

• 30% kisle smetane - 800 g;
• sladkor - 1 steklo;
• vanilija - 10 g;
• limonina lupina - po okusu.

Kuhanje testa

Torta "Med" v ponvi (recept v sliki je predstavljen s fotografijo) je pripravljen v več fazah. Najprej pripravimo testo. Za to je mešanica medu, olja in sladkorja mešana in popolnoma homogena. Da bi to naredili, je treba mešanico segrevati na pečici v jedilni peči na majhnem ognju, tako da nič ne moti. Zmes lahko segrejete tudi v mikrovalovni pečici. V tem primeru ga je treba premešati vsakih 30 sekund. Masa ne prenašajte na vrenje. Dovolj je, da popolnoma opečete olje in med, še posebej, če je kandirano.

Nastali sirup je treba vliti v posodo za mešanje, dodajte soda, nato pa jo previdno premešajte z mastjo, tako da je soda porazdeljena po mase čim bolj enakomerno. V tem primeru mora sirup osvetliti in nekoliko povečati volumen, kar je posledica reakcije medu s kislino. Medene pecivo zaradi te reakcije postanejo zračne in bujne. Rahlo hlajite sirup.

Nato dodajte kislo smetano v maso (maščoba ni načelo) in jajca recept. Premešajte do homogenih. Po tem se moko dodaja po porcijah, ki je presejana.

Nato se premeša testo za medno skorjo. Najprej si lahko pomagate z razjedo in po tem, ko testo doseže zadostno gostoto, gospodinje priporočajo uporabo lesene žlice. Lahko se premešate in preprosto roke. Rezultat je, da je testo mehko in rahlo lepljivo.

Nato na mizi velikodušno vlijemo moko, na vrh pa položimo testo. Iz vseh strani sledi, da zvijemo v moki, da dobimo debelo "klobaso" in ga razdelimo na 8 delov. Vsak kos testa temeljito zavit v moko in položite na široko posodo. Z zgornje strani jih je treba zajeti s filmom. To je treba storiti, da bi se izognili videzu skorje. Testo ohladimo za 1-2 uro, zaradi česar se bo malo kompaktno.

Kremna kisle smetane

Torta v ponvi "Medu" s kislo smetano, glede na ocene, je zelo okusna. Kisla smetana za medu je klasična možnost. Lahko se kuhamo, medtem ko se testo ohladi.

V veliki skledi morate kombinirati vse potrebne sestavine za smetano. Medena torta v ponvi se pripravi s kremo kisle smetane, sladkorja, vanilijevega sladkorja in limone (po okusu).

Kiselo smetano za smetano je bolje uporabiti z vsebnostjo maščobe 30%. Uporabite lahko 20%, v tem primeru pa morate dodati zgoščenko kremi ali več ur, da prenesejo kislo smetano, suspendirano v gazi, da se znebite presežne sirotke.

Kremo nežno razrežemo, da raztopimo sladkor. Končana krema se pošlje v hladilnik.

Oblikujemo koruzo

Ko se ohladi testo, nadaljujte s tvorbo torte. Kosi so valjani v ravne pogače (debelina testa mora biti približno 3 mm). Potrebno je, da je velikost tortilja nekoliko manjša od velikosti ponve, na kateri bodo pecivo pečene. Za 8 kolačev uporabite posodo s premerom 26 cm, za manjše testo pa razdelite na večje število delov.

Izdelava bližnjic

Ponev z zgoščenim dnom je treba segreti na peč in dati v njej oblikovano torto. Včasih so lovorice razdeljene, tokrat ni mogoče prenesti torte na cvrtje lepo in se deformira. V tem primeru je treba popraviti pomanjkljivosti.

Kroket se ocvrsti na vsaki strani približno 3 minute. Ta čas je dovolj, da je rjava, in zgornji sloj testa se je zamrznil. Z dolgim ​​ravnim rezilom se medena torta obrne na drugo stran in ocvrsti še 1 minuto.

Končano torto je treba razrezati na 20-22 cm v premeru, in skrbno trim obrezovanja. Na enak način so vse druge pecivo pražene, nato pa jih je treba ohladiti.

Pripravimo posip

Medtem ko se pecivo ohladi, ostanke skrčite v ponvi na majhnem ognju. Treba jih je mešati čim pogosteje, da se izognemo gorenju. Po končanem sušenju ostankov se odstrani iz ponve in ohladi. S pomočjo kombinata jih pretvorijo v drobtinec, ki se na koncu posipa s torto.

Pobiranje torte

Na tej stopnji morate zbrati pečenega medu. Na ohlajenih pecivih se je razširilo približno 3-4 žlice. l. smetana, ki se porazdeli po površini. Skorji so zloženi drug nad drugim. Strani in vrh torte je treba rahlo obrezati in okrašiti z drobtinami.

Torej, pripravili smo medena torta doma v ponvi. Še vedno ostane, da se desert dobro umiri več ur. Teža torte, pripravljena iz predstavljene količine sestavin, bo do 1,5 kg. To sladico lahko obravnavamo v velikem podjetju gostov.

Torta iz tekočega testa

Medena torta na ponvi (recept se ponudi tudi v izdelku) se lahko pripravi tudi iz tekočega testa. Domači obrtniki, seznanjeni s to možnostjo hrane, zagotovijo, da se desert izkaže za zelo okusen in občutljiv in ga ni težko kuhati.

Kako narediti medeno torto v ponvi iz testa? V članku so predstavljeni postopki, sestava in opis procesa.

Sestava

Za pripravo tekočega testa uporabite:

• 150 g olja;
• 3 jajca;
• 2 skodelice moke;
• sladkor - 1 sklad;
• 3 tbsp. l. dragi;
• 1 tsp. soda (gašeni) ali pecilni prašek.

Za pripravo kreme:

• sladkor - 1 steklo;
• 3 skladov. mleko;
• 2-3 kos jajc;
• 3 tbsp. l. moko;
• 250-300 g olja;
• 1 žlica. orehi (zdrobljeni).

Priprava: faze

Talite maslo v ponvi, dodajte sladkor in med in sladkor, dajte na parno kopel. Maso se prinese v vrenje, vendar ga ne morete pustiti vreti. Ponev se odstrani iz parne kopeli, jajca se doda mase, po kateri se spojina temeljito pomeša. Nato so vanj vlili navlaženo soda in postopoma prelivajo v moko, gnetite testo na konsistenco kisle smetane (debela). Globina ponve je rahlo segreta, nato pa je rahlo mazana z oljem.

Nalijte v ponev 2-2.5 st. l. testo in enakomerno porazdeljeno po celotni površini. Pecite do zlate na obeh straneh. Po ocenah so pecivo precej hitro pečene. V tem primeru morate zagotoviti, da se pecivo ne posuši. V ponvi s premerom 26 cm se pečejo 8 peciva.

Nato pripravite kremo. Če želite to narediti, premešajte sestavine v skladu s recepturo, premešajte in počasi ogenj. Masa se segreje do vrenja, vendar ne morete dati vrenja. Po njej in zgoščevanju je krema dobro ohlajena. Olje je tlačno, postopoma vpeljano v smetano in dobro zmešano.

Kremo se nanese na vsako torto, posuta z orehom (tlemi). Površina torte je posuta z drobtinami in oreščki. Desert pustite, da se 3 uri namoči v hladnem.

Priporočila

Kot je zagotovilo izkušeno domačo slaščičarstvo, je skorajda vsaka krema primerna za medeno torto: kremo, maslo, kislo smetano. Edina smetana, slabo impregnirani pecivo - iz kondenziranega mleka. Če uporabljate kremo v medu iz enega kondenziranega mleka, pecivo ostane težko, zato gospodinje svetujejo, da kondenzirano mleko kombiniramo z nekaj drugimi kremami.

Po tem, ko je torto okrasila v skladu s svojimi željami in možnostmi (oreščki, naribana čokolada, sesekljani piškoti itd.), Jo je treba očistiti in hraniti nekaj ur. Avtorji receptov priporočajo hranjenje torte v hladilniku za noč. Drugi trdijo, da je najboljši čas za impregniranje je dan. Čeprav malo ljudi lahko tako dolgo preživi in ​​pusti torto nedotaknjeno 24 ur. Mehka, okusna in nežna torta bo nepogrešljivo zdravljenje med družinskim čajem, pijačo in pravim dekoriranjem katere koli praznične mize.