Medena torta doma: recept

Ni skrivnost, da je popoln konec vsakega praznika sladica. Lahko se izrazi v kakršni koli interpretaciji, od piškotkov in sladkarij do peciva in pite. Ampak resnično lahko presenetite s tistimi dobrotami, ki so jih pripravili sami.

Okus od otroštva

Eden izmed najbolj priljubljenih in priljubljenih sladic je medena torta. Na domu, tako dobroto pogosto kuhajo številne gospodinje. Honey torto - to je resnično kulinarično umetniško delo, za katerega je znano, da mnoge sladkosnede. Vsakdo je enkrat poskusil to poslastico. Danes v sodobnih trgovinah obstaja široka paleta Medovikov različnih proizvajalcev. Vendar pa je večina teh receptov skoraj enaka.

Da bi resnično doživeli najbolj nepozabno vonj in okus, morate sami kuhati sladico. Da bi dobili domačo torto doma, potrebujete poseben recept. Danes je veliko receptov, metod in skrivnosti, da bi naredili tako okusne poslice.

Glavne skrivnosti kuhanja medice

Če primerjate med torta, recept s sliko, ki bo predstavljena spodaj, z večino drugih klasičnih del kulinarične umetnosti, lahko rečemo, da ga odlikuje izvirna struktura, ki je neločljivo povezana z njim. Glavna razlika od drugih peciva je prisotnost v testu tako preprostega proizvoda kot medu. Konec koncev, brez te sestavine satja ne bi postala medena torta.

Toda tu je ena majhna subtilnost, katere nevednost lahko vodi k dejstvu, da bo okus sladice nepopravljivo uničen. V postopku dodajanja medu, ne smete pretiravati, in obratno, ne dajte malo takšne komponente. Če je v prvem primeru rezultat preveč sladek in sladek okus, potem pa v drugem primeru lahko pride do popolne odsotnosti okusa in medu.

Te dve možnosti v postopku priprave so nesprejemljive, zaradi česar je treba strogo spoštovati potrebne deleže. Torej, na primer, če je medena torta oblikovana, recimo, pet plasti, potem morate v tem primeru dodati eno žlico medu. To bo značilen vonj, okus pa ne bo preveč sladek.

V procesu oblikovanja pogačice je treba uporabiti posebno okroglo obliko (bolje je, da tukaj ne uporabljamo posode), saj je ta metoda bolj primerna. Medena torta (recept s sliko spodaj) zahteva, da pri rezanju krogov uporabite izjemno oster nož, da zagotovite, da so torte idealne. V nasprotnem primeru se lahko zgodi, da bodo imeli velike razlike v obliki.

Ko je njihova smetana impregnacija, ne more biti nobenega vprašanja o varčevanju. Njihovo površino peciva je treba bogato podmazati, tako da je medena torta doma, kot rezultat, mehka in mehka.

Seveda v tem času obstaja veliko drugih skrivnosti pri izdelavi tovrstnih sladic, vendar je to odvisno predvsem od nekaterih posebnih receptov. Tukaj je nekaj od njih.

Medena torta (klasična receptura)

To je ena od najpreprostejših možnosti za izdelavo slavne medene torte in je resnično klasična. Ni vse, kar je odveč, vendar je bila sestava ohranjena v obliki, v kateri je bila z našimi babicami in materami.

Če želite izdelati klasično medeno torto, boste potrebovali te izdelke:

- štiri žlice medu;

- tri jajca;

- moka najvišje kakovosti (štirje kozarci);

- nekaj kozarcev sladkorja;

- soda (ena čajna žlička);

- kisla smetana (osemsto gramov).

Priprava bakra

Torej, medena torta (recept je klasična), se pripravi, kot sledi. Ta možnost vključuje dvanajst obrokov. V istem primeru, če pričakujemo več gostov, morate izračunati število vseh sestavin tako, da opazite sorazmerno odvisnost.

Tukaj potrebujete majhno skledo, ki je napolnjena z jajci in soda, po kateri jih premaga z mešalcem. Na ogenj je postavljen globoki pot, v katerega se pošljejo med in kozarec sladkorja. Ta mešanica naj bo na nizki stopnji toplote. Ne uporabljajte močnega plamena. Pri počasnem ognju mešajte zmes in jo zavrite. V tem času se sladkor popolnoma raztopi v medu.

Ko se medena sladkorna zmes jedo do vrenja, se mu doda kuhana masa jajc in soda. Nastala mešanica je treba segreti, dokler njena prostornina narašča, in ne nastane pena. Potem ga je treba odstraniti iz ognja. Po tem dodajte moko in premešajte testo. Zaradi dejstva, da medenega testa ni zelo primerno za gnetenje z rokami, lahko vzamete žlico. Na koncu mora nastali substrat imeti gosto in viskozno strukturo.

Finost priprave testa

Ta masa se nato razdeli na deset enakih delov, od katerih je vsak tanko valjan na mizo. Te nastale sloje je treba pretvoriti v enake kroge. Če želite to narediti, lahko uporabite posebno obliko ali ploščo primerne velikosti.

Glavna skrivnost preizkusa je, da postane zelo težko zelo hitro, zato jo morate natovoriti v plasti naenkrat. V tem primeru se kosi, ki so bili pridobljeni v procesu oblikovanja iz skorja krogov, ne bi smeli zavreči, saj bodo v prihodnosti koristni. Ti so skupaj z vsemi okroglimi plasti postavljeni v pečico, ki je bila predhodno segreta na dve sto stopinj. Nato testo pečemo pet minut, nato pa ga vzamemo iz pečice. Že nekaj časa ostanejo pecivo nespremenjene, kosi pa se drobijo v majhne drobtine.

Oblikovanje torte

Naslednji korak je priprava kreme na osnovi kisle smetane. Da bi to naredili, ga je treba pomešati s sladkorjem (eno steklo) in premagati z mešalcem.

Po tem lahko doma oblikujete medeno torto. Nega je glavni pogoj. Na tej stopnji ni treba pohiteti, vse pa je treba narediti zelo previdno, tako da je torta kot rezultat lepa in ne sestoji iz ločenih delov. Potrebno je, da vzamete plosko okroglo posodo in jo položite na njo najprestižnejšo torto, nato pa jo mazite z veliko smetane. Podobno se pecivo položi eden na drugo in se oblikuje kolač.

Nato uporabijo drobtine, ki so jih dobili prej prej. Treba jih je zmešati z eno žlico smetane. Nastala mešanica drobtin se nanaša od zgoraj na domačo medeno torto, recept, katerega fotografija je bila predstavljena zgoraj, z vseh strani. Ta možganska kap pripomore k čiščenju in odpravljanju sedanjih nepravilnosti. Vse preostale drobtine so še bolj zdrobljene, nalijejo površino torte.

Na zadnji stopnji se satja v šestih urah postavi v hladilnik, nato pa je mogoče uživati ​​v nepozabnem klasičnem okusu.

Konjska medena torta

Taka sladica vključuje naslednje izdelke:

- dve žlici medu;

- tri jajca;

- dve kozarci sladkorja;

- tri kozarce moke;

- sedemdeset gramov masla;

- pol litra maščobne kreme;

- soda in kis;

- eno žlico konjaka.

Priprava konjaka

Takšna medena torta, ki se po korakih pokaže v različnih kulinaričnih virih, se začne s pripravo smetane. Za to je potrebno kremo vliti v globoko skledo in nalijte eno kozarec sladkorja, po katerem je treba vse temeljito pretresati.

Nato v kuhano posodo nalijte vodo v sredino in jo zavrite. Na vrhu ponve morate postaviti ploščo z maslom, ki leži na njej, dodajte med in tukaj pripeljemo maso do značilne tekoče konsistence.

Nato v ločeni posodi morate mešati jajca in eno kozarec sladkorja, dodati jim konjak in dobro pretresite. Nato prelijemo masto maso v krožnik medu in masla ter držimo pet minut. Po tem je treba dodati tam soda kisa ugasniti in pustiti deset minut, medtem ko občasno mešanje. Tovrstna medena torta (fotografski recept po korakih) lahko vidite na številnih kulinaričnih mestih in v različnih knjigah.

Naslednji korak je odstraniti ploščo iz ponve in v majhnih delih dodati kozarec moke, nato pa zmešati vse. Na krovu morate iz dveh kozarcev moke drseti z utor in vliti v testo. Potem ga je potrebno gnetiti, izdelati iz klobase in razdeliti na enake dele glede na število peciva. Po tem, jih zvite v okrogle pecivo, medtem ko prelijemo moko na vrh.

Zaključek deserta

Potem je torta zložena na polovico in na pladenj za pečenje, pred škropljenjem z moko. Pečico pecite v pečici pri 220 stopinj pet minut. Končno vzemite pokrov in izrežite okroglo podlago. Zdaj lahko mazate končne pecivo s smetano.

Za kremo lahko uporabite tudi kislo smetano, kar ima za posledico kislo-medena torta, recept ki je enaka tej. Na koncu kuhanja je torta posuta z drobtinico (iz ostankov torte) in se približno dvanajst ur odpelje v hladilnik.

Tukaj je medena torta, recept z zgoraj navedenimi fotografijami, lahko kuhate doma in prijetno presenečate goste.