Zakaj odstranite peno iz marmelade: glavni razlogi

Mlade gospodinje med kuhanjem lahko soočajo z različnimi težavami. Pogosto jih zanima, ali je treba peno odstraniti iz džema. Ali je ta postopek potreben, se morate najprej seznaniti z glavnimi vzroki tega pojava. Zakaj pene odstranite iz džema, opisane v članku.

Koncept

S toplotno obdelavo (vrenja, vrenja) tekočega medija se na svoji površini pojavi pena, ki se imenuje kulinarična. Vključuje lahko naslednje komponente:

• umazanijo, slaščice (sladkor in proizvodi, ki se ne štejejo za popolnoma čiste);
• proteinske frakcije, hitro kislo;
• ekstraktivne komponente in etri.

Glede na te dejavnike lahko takoj razumete, zakaj peno odstranite iz džema. To vam bo dalo okusen in kakovosten izdelek, ki bo trajal dolgo časa.

Razlogi za odstranitev

Zakaj peno odstranite iz marmelade? Ekstrakcija pene pri tej dobrote ni le higiensko, ampak tudi preventivno delovanje. Če je ta snov odstranjena, ima izdelek naslednje lastnosti:

• komponente so bolje kuhane in ne prekuhane;
• sirup bo imel prozorno strukturo;
• marmelada bo imela izrazit okus in stabilen okus, ki sčasoma ne bo izginil;
• poskrbljeno je za daljšo hranljivost, saj pena prispeva k kisanju.

To so vsi odgovori na vprašanje, zakaj peno odstranite iz džema. Delikatesa ima veliko prednosti, zato je bolje izvedeti ta postopek. In to velja za marmelado, ki je pripravljeno iz vseh jagod in sadja.

Izbriši

Kako odstraniti peno iz džema? Naredite to med kuhanjem. Ta postopek se začne s pripravo čistega sirupa. Njegova kakovost vpliva na količino pene, ki se pojavi. Nato se med kuhanjem zgornji sloj odstrani iz izdelka, ko pena postane debela in bela. Preprosto bo odstranjena, saj bo postala gosta. Če se to ne naredi, v izdelku nastanejo beli strdki, ki pokvarijo videz in kakovost izdelka.

Če glede na neuporabnost te snovi želite, da jo nekako uporabite, lahko kuhate pecivo ali izvirne jedi. Pridobite sladek koktejl, če peno pomešate z jogurtom, mlekom ali kislo mleko. Čudovit sladico lahko pripravite tako, da jo dodate v skuto ali mlečno kašo.

Namizni pribor

Jam je bolje kuhati v bazenu ali ponvi. Prva možnost bo boljša, saj velika odprta površina zagotavlja dobro izhlapevanje tekočine. Delikatesa se bo izkazala za gosto, vendar jagode v njej ne bodo prebavile.

Ponev bo enostaven za uporabo, zajema malo prostora. Zaželeno je, da so jedi bile emajlirane. Primeren je tudi iz nerjavečega jekla, vendar aluminija ni mogoče uporabiti. Tudi ne vzemite bakrenih bazenov.

Za mešanje izberite žlico ali žlico. Te naprave je enostaven za izvedbo tega postopka, poleg tega pa bodo zelo enostavno odstranili peno. Pomembno je, da vzamete udobne jedilne predmete, ki olajšajo proces kuhanja.

Cherry ohranja

Penka se oblikuje na različne vrste dobrot. Pojavi se tudi na marmeladi. Delikatesa mora biti varjena tako, da ni zelo tekoča in ne izgubi vitaminov. Jagode je treba sprati, posušiti in odstraniti jame.

Češnje je treba napolniti s sladkorjem. Količina tega proizvoda je odvisna od kisline jagode, kot tudi na mestu shranjevanja. Ponavadi je razmerje 1: 1. Če dodate še več sladkorja, bo marmelado češnje zelo sladko. Treba je počakati na tvorbo sokov, ni treba dodati vode. Nato se nežno mešajte in počasi ogenj, dokler ne vre. S tvorbo pene jo morate občasno odstraniti.

Jam je oviran od spodaj navzgor, da bi preprečili poškodbe jagod. To bo ustvarilo enotno temperaturo. Po 4-5 minutah po vrenju odstranite posodo iz ognja. Jam mora stati nekaj časa, preden jo impregniramo s sirupom in lahko segrejete do vrenja. Ta postopek se ponovi 4 do 5 krat, dokler ni popolno kuhanje.

Morate sterilizirati banke. Potem se napolnijo s končnim izdelkom, ki ne sme biti vroče. Tegle je treba zaviti z nekaj toplo in pustiti, dokler se popolnoma ohladi. To zaključi postopek kuhanja. Jam lahko med kuhanjem spremeni barvo, odvisno od dodanega sadja in jagodičja.

Kaj je še zmešano?

Okusen marmelad iz jagod. Lahko je jagoda, kosmulje, barjenica, malina, ribez. Pripravite ga iz borovnic in viburnum. Sadje služi tudi kot odlična osnova za pridobivanje zdravil. To so jabolka, hruške, šljive, breskve, kivi.

Čudovito marmelado prihaja iz zelenjave: korenje, melone, lubenica, buče, bučke. Suho sadje se uporablja tudi pri pripravi dobrot. Ponavadi so zmešani s svežim sadjem. Cvetje služi tudi kot osnova za izdelek. Lahko je regrat, vrtnica, lipa. Po nekaterih receptih se doda oreški, vino in druge sestavine.

Tako postopek priprave džema ni zapleten. Glavna stvar je, da sledite receptom recepta, ne da bi pozabili, da odstranite peno, potem boste dobili okusno in koristno zdravljenje, ki bo nenadomestljivo s čajnim pitjem.