Jam iz korena s kostmi: tri zanimive recepte

Kizil na vzhodu se imenuje tudi bobiček Shaitan. Ker ta grm zavaja ljudi: cvetuje že v začetku pomladi, in plodovi prinesejo kasneje vsa sadja in jagodičja - sredi oktobra. Ampak še vedno smo čakali na žetev in zdaj lahko pripravimo marmelado od drevesa s kostmi.Zakaj jih ne bi odstranili? In poskusite! Cornel - jagodičje je gosto, kost trdno drži mesa. Seveda je na koncu sezone mogoče čakati na prezrele, burgundo sadje. Nato se bo kost zlahka odstranila. Ampak takšne jagode so bolje preprosto jesti surove - zato so sladke. In za marmelado vzamemo plodove srednje zrelosti, tako da je pod prsti opazna elastičnost. Pripravljalna dela - kot za druge marmelade. Razvrgamo jagode, odstranimo peduncle, mine, vrnili smo ga v cedilo.

Jam iz drevesa s kostmi: predpisana številka 1

Pol ure litra vode prinašamo v vrenje, s čipom uvajamo kilogram sladkorja. Mešajte, dokler se ne raztopi popolnoma. Ko sirup začne znova vreti, zaspi kilogram jagod. Pri močnem požaru zavrite, nato pa zmanjšajte toploto na sredino. Pena skrbno odstranimo s skakalec. Šetrtino ura nadaljujte kuhati na nizki vročini. Nato odstranite s plošče, pokrijte z gazo in pustite noč.

Naslednji dan spet pripeljemo marmelado iz drva s kostmi, da kuhamo, kuhamo, neprestano mešamo, 10-15 minut na majhnem ognju, odstranimo peno in izklopimo plin. Ta postopek je treba trikrat ponoviti, tako da se sirup popolnoma ohladi. Voljnost džema se preverja s padcem. Če je na kateri koli ravni površini, bo združena z visoko kupolo - to pomeni, da je pripravljena. Če se razprostira ravna palačinka - morate zavreči več. Banke so sterilizirane. Vmešamo jih tako, da so jagode in sirup postavljeni enakomerno. Pokrivamo pokrove in obrnemo kozarec na glavo.

Recept za kuhanje marmelade iz drva št. 2

Kilogram jagodičja se vroči (približno 80 ° C) z vodo. Pustite, da stoji pet minut. Potem izpraznite tekočino, jo zvijte s hladno vodo in vržite drevje v cedilo. Pripravite sirup po istem principu kot v prejšnjem receptu, vendar upoštevajte druge razsežnosti. Tukaj vzamemo pol kilogram granuliranega sladkorja za pol skodelice vode. Cornel zaspimo v sirupu, vrenemo v vrelo in takoj izklopimo ogenj četrtino ure. Potem spet postavite peč, vendar takoj, ko se aktivno aktivira v ponvi, izklopite plin. Torej ponovite 4-5 krat.

Jam iz drevesa s kozicami: recept št. 3

Kilogram jagod se opere, vsako plodo razbijamo z vilicami, tako da gosta koža ne ovira izločanja sokov, zato jo položimo v emajliranem bazenu. Nalijte drva s sladkorjem. To bo trajalo 1,2 kilograma. Ko sladkor postane mokro in ruby, nalijemo v bazenu le 50 mililitrov vode. Da, ne bodite presenečeni, ta recept zahteva samo četrtino kozarec tekočine - vse ostalo bo napolnjeno z jagodičastim sokom. Večkrat prinese do vrenja, odstranjevanje pene. Po dolgem času se bo zmečkanje drevesa, katerega priprava zahteva aktivno mešanje, začelo izginjati. Ko doseže konsistenco marmelade, ga odstranite iz plošče in ga razprostrite na čistih in suhih kozarcih. Ne morejo biti sterilizirani, vendar jih je mogoče zmešati z kapronskim pokrovčkom.