Kako kuhati debele marmelade od jagod: recept po korakih

Morda, na jagode jam poznavalci bolj kot kateri koli drugi. Zdi se, da so bila pripravljena sladka aperitivna jagodka, zlasti za pripravo debelega deserta. Skrivnosti o tem, kako kuhati jagode jam, v nekaterih družinah se prenašajo skozi generacije, okus proizvoda spominja na otroško in babičino zdravljenje. Eden ne more oceniti koristi in jagod - v surovi obliki, to je dobro za zdravljenje ateroskleroze, hipertenzijo in anemijo, ampak tudi po pripravi marmelade, če toplotna obdelava ni predolgo, jagode shranjeni vitamine, hranila in organske kisline. Skratka, ta sladica ima številne prednosti. Torej, spoznajte, kako variti debelo jagode jam, zagotovo ne bo odveč. Slasten, uporaben, ne preveč zapleten izdelek bo popolnoma dopolnjeval druge zaloge za zimo.

Priprava jedi

Preden kuhate debele marmelade, morate skrbno pripraviti. Izberite kozarce, ki jih boste uporabili, jih temeljito sperite s toplo vodo. Izperite in položite na pekač, ki je prekrita z brisačo do dna. Še pred vrenjem debel jagode, jih pošljite v pečico, segreto na sto stopinj. Pokrovi za nekaj minut zavrejo v majhni posodi z vodo. Če nameravate drobno mazati z loncem, jo ​​sterilizirajte. Ko je sladica kuhana, odstranite ponev, obrnite kozarce in jih napolnite do roba zapusti en centimeter. Takoj zaprite pokrov in damo mast na suhem mestu. Za kuhanje uporabljajte emajlno posodo ali posodo in najbolje premešajte z leseno lopatico ali žlico.

Kuhanje jagod

Drug pomemben odtenek v tem, kako kuhati debele marmelade od jagod je pripravo jagod. Treba jih je skrbno sortirati, odstraniti preveč zrel, gnit ali nezrel. Za pridelavo jagod v procesu nadaljnjega pranja zbrati manj vode, ne raztrgajte pedunčkov. Najprej previdno in nežno spirajte jagode, poskuša jih ne poškodovati. Po tem vzemite peščico jagod na brisačo in odstranite liste. Jagode sušite nekaj ur in začnite kuhati.

Kako kuhati debele marmelade od jagod

Za vsak kilogram jagod je potreben kilogram granuliranega sladkorja. Najbolje je, če jagoda ni velika. Napolnite pripravljene jagode z granuliranim sladkorjem. Dajte jim nekaj ur, da začnete sok. Po tem pošljite krožnik na peč in vsebino prenesite na vrenje. Kuhajte pet minut, skrbno odstranite peno, nato odstranite s toplote in pustite, da se ohladi rahlo. Pokrijte s čisto brisačo in počakajte, da se marmelada popolnoma ohladi. Ponovite postopek z dvakratnim vrenjem in hlajenjem, vsakič ko odstranite peno. Ohladi približno eno uro po zadnjem vrenju in vlijemo na sterilizirane kozarce. Pokrove tesno zategnite in jih odložite za shranjevanje. Zdaj veste, kako kuhati debele marmelade od jagod in jih lahko dolgo zimo razvajate s svojimi najdražjimi.