Zucchini na žaru: pretvorite preprosto zelenjavo v okusne jedi

Zucchini je nizko kalorična zelenjava, ki jo lahko jedo tako surovo kot po toplotni obdelavi. Zaradi dejstva, da ima 100 gramov proizvoda le 24 kalorij, se bučka aktivno uporablja v prehrani ljudi, ki se držijo pravilne prehrane. Poleg tega je tako okusno zelenjavo, da jo lahko jeste vsak dan, in to zagotovo nikoli ne bo dolgčas. In koliko različnih jedi lahko kuhamo z bučkami! Za vse poskuse lahko traja nekaj mesecev. V tem članku se bomo naučili, kako pripraviti bučke na lončku in obljubiti, da se lahko iz teh jedi navdušite!

Zucchini - voda!

Ja, bučke je 95% vode, vendar je polno vitaminov B, pa tudi A, C in PP. Rastlinsko sadje vsebuje veliko količino kalcija, kalija, bakra, magnezija in železa. Bogat je tudi z vlakninami. Zahvaljujoč temu se izboljša peristalizem črevesja in nabrani toksini izločajo iz telesa. Zucchini je odličen izdelek, ki je koristen za urolitiazo. Rastlin odstranjuje odvečno tekočino iz telesa, ugodno vpliva na delovanje srca, odstrani presežek holesterola iz krvi in ​​obnovi mobilnost sklepov.

Kako kuhati bučke

Kuhani na žaru bučini bodo imeli dišeči vonj dima in občutljiv okus. Zdi se, da nič ni lažje, kot da se razprostira na žaru, narezano na zelenjavo, in jo pržimo v skorjo za zalivanje. Vendar pa žičnate bučke na žaru morajo biti sočne, ne zgorele in ne suhe. Če želite to narediti, morate uporabiti posebno pickle.

Sestavine:

• 30 mililitrov oljčnega olja.
• 1 žlica limoninega soka.
• Mešanica zelišč: origano + bosiljak + meta.
• Začimbe po volji (poper, sol, česen).

Faze priprave:

1. Vse sestavine zmešajte v eni globoki skledi.
2. Zucchini skrbno obdelamo pod tekočo vodo in razrežemo na rezine 2-3 cm.
3. Narezano zelenjavo dobro premešajte z marinado, pustite 4 ure na hladnem.
4. Fry na grill bučini bi morala biti 2-3 minute na vsaki strani, vse do videz okusne zlate skorje.

Kako izbrati bučke

• Poskusite izbrati srednje velik zelenjad. Če kupite pozlačene zucchini, potem bodite pripravljeni, da lahko zelenjava ima debelo lupino in velika zrna. Takšen izdelek po cvrtju bo težek in grob.
• Bodite pozorni na videz bučke. Ne ogrejte zelenjave, ki ima črvino in se začne gnitati.
• Meso sadeža mora biti mehko. Če želite to preveriti, rahlo pritisnite površino nohta.
• Peduncle ne sme biti suh. Če je tako, so bučke zastarele.

Zelenjavni šiškarski kebab na prostem

Pripravimo zelenjavno šiško kebab z aromo dima. Če želite to narediti, lahko uporabite povsem poljubno zelenjavno skupino, začenši z jajčevci z bučkami in konča s korenjem in avokadom. Ta šibeljski kebab ni koristen samo zato, ker pri opečevanju brez olja ohranja največjo količino uporabnih snovi, vendar je tudi jedilna hrana. Če želite ustvariti čudovit in okusen šibeljski kebab, lahko dodate gobe, krompir ali papriko.

Sestavine:

• 1 kg jajčevca.
• 1 kilogram bučk.
• 1 kilogram šampinjonov svež.
• 1 kilogram poperice.
• 6-8 klinčki česna.
• 200 mililitrov sojine omake.
• 70 mililitrov balzamičnega kisa.
• Začimbe in zelišča - po želji.

Faze priprave:

1. Zelenjavo in gobe je treba skrbno obdelati, sprati pod toplo tekočo vodo. Potem jih je treba razrezati na rezine ali kocke, tako da stalno držijo na ražnji.
2. Da marinado česen zmleti z majhno lopatico ali nožem dodajanjem sojine omake, balzamični kis in začimbe (sol, poper, koriander), olje.
3. V globoki skledi postavimo narezano zelenjavo in gobe, nato pa vse skupaj napolnimo z marinado in pustimo 3-4 ure.
4. Skewerje usmerimo na ražnjake ali ražnjeve, postavljamo pečenje na premog. Za popržke je potrebno 10-15 minut, redno prelije zelenjavo z marinado.

Polnjene bučke

In če zamenjate krožnik z bučkami z ražnjami, in žar napolnjene zelenjave na žaru? Za to potrebujemo folijo in žar. Kljub dejstvu, da te jedi vzamejo malo več časa, boste še naprej veseli tega.

Pripravite polnjene bučke na žaru:

• 2 squash.
• 200 gramov mesnih klobas ali šunke.
• 1 kup zelene čebule.
• 150 gramov trdega sira.
• 4 stroka česna.
• 2 paradižnika.

Faze priprave:

1. Zucchini je treba oprati in nato rezati vzdolž polovice.
2. Z žlico se morate znebiti kaše v bučkah, tako da ostane žleb za polnjenje.
3. Paradižnik in klobase se razrežejo na majhne kocke, zelena čebula se razreza skupaj s sirom. Česen lahko zdrobimo z nožem ali drobno sesekljanim.
4. Folijo je treba odpreti v dveh slojih, tako da se lahko bučke popolnoma zavita. Postavite na folijo pol bučke in začnite polnjenje.
5. Najprej dajte paradižnik z mesnim izdelkom, nato okrasite s česnom in čebulo, nato pa porazdelite sir.
6. Nežno zavijte bučke v folijo in jih položite na lonček. Pečemo posodo 15-20 minut.

Takšne bučke v foliji na žaru bodo privlačne tako za odrasle kot za otroke.

Medtem ko se sezona žetve ni končala, morate pogumno zbrati laško, svojo najljubšo zelenjavo in se spustiti po naravi. Naši recepti bodo pripomogli k raznolikosti vsakodnevne prehrane in naredili vse obroke bolj koristne in vitamina.