Recept za bučke: to je vredno poskusiti, to je okusno.

Ne vem o tebi, ampak jaz resnično ljubim bučke. Ta čezmorski sorodnik bučke je prišel v Evropo iz Mehike. Predstavnik družina buče, lahko kot buča raste do dolžine več metrov. Ampak ne moreš kuhati od velikanov. Najbolj okusne jedi so narejene iz plodov, dolgih približno 20 cm. Odvisno od sorte so lahko bučke svetlo zelene ali rumene, monofonične ali pokrite s piščali ali črtasto.

V nasprotju z običajnimi bučkami ima njegov evropski kolega bolj občutljivo kožo, ki je ni mogoče odstraniti. In bučke lahko jedo surovo.

Preizkusite ta recept. Zucchini (mladi, brez semen) razrezane na trakove, kot so kumare. Ločeno pripravite: mešajte oljčno olje, balzamični kis, malo sesekljan česen, pikantna zelišča. Obleka je dobro podrgnjena, prelijemo nad svojo solato, na vrhu pa je posuta s parmezanom.

Včasih, ko želim dobiti bolj občutljiv okus, uporabim še en recept v omaki. Zucchini ni zalivati ​​s kisom, ampak z belo omako, pripravljeno iz zelenjave in jogurta. Izkazalo se je odlično.

Kaj pripraviti iz bučke še vedno mogoče? Ja, karkoli. Všeč mi so kačji piškoti. Samo eno sadje morate nabrati na rdečo, dodati pol skodelice kefirja, nekaj žlic moke, gašeno soda, začimbe. Testo ne sme biti zelo debelo, kot so običajne palačinke. Pokažite srednjo vročino, dokler ne zavrite. Take palačinke so dobre vse z isto belo omako, jogurt, kislo smetano.

Moj sosed mi je dal še en recept. Zucchini, ki jih uporablja za pecilne pite. Izkazalo se je prijetno nesladkan sladica. Povukla je 2 jajca, kozarec smetane ali mleka, 2 žlici moke, 2 žlici jogurta, sol, pikantna zelišča, poper. V končani mešani zmesi dodamo naribane bučke, premešamo in pecimo 45 minut. Idealen dodatek k takšni piti je lahko sadni pireji, med, oreški ali preprosto kisle smetane. Recepti iz bučke omogočajo sleherni omak, tukaj se morate osredotočiti samo na vaš okus.

Poleti moja družina z veseljem jedo krompir z zelenjavnim juhom. Še posebej imamo tako popularen recept. Zucchini skupaj s čebulo, korenje, sladka paprika in sem pečen česen v rastlinskem olju. Prenesem ga na ponev, trup nekaj minut. Blender postane vse v pireju, dodam maslo, kozarec kreme, pustim jo vreti. Potresemo z začimbami in zelišči, soljo. Še posebej mi je všeč meta in peteršilj. Juha se lahko postreže s krušnimi drobtinami ali posuta z naribanim sirom. Nežna in dišeča, ta juha pomaga pri izgubi teže.

Če govorimo o drugem tečaju, najljubši recepti z bučkami - to je sadje, polnjene z zelenjavo, in celo vroče bučke v kisu.

Za pripravo polnjene bučke najprej pripravim polnjenje. Korenje, paprika, parsnips (beli koren), čebula približno v enakih količinah, dokler ni pripravljena na rastlinsko olje. Zucchini razrežemo na velike obroče, izberemo celulozo, jo zmešamo z zelenjavnim kosmičem. Obroči I stvari, lepo razpršene v ponvi, nekaj minut trupa v kislo-paradižnikovi omaki z začimbami. Nato potresem s sirom in v pečici nekaj minut pošljem, da se topi. Če je kdo všeč vroče jedi, se lahko taljenje sira v peči preden postavi.

Tukaj je še en recept - bučke v kisu. Najprej pripravim bencinsko črpalko. Potrebuje oljčno olje, kis, sesekljan česen. Ljubimo začinjene, zato vzamemo več česna. Vse previdno namažemo s soljo, dokler sestava ni bela.

Na visokem ognju se žličke kruha razrežemo na rezine. To počnem zelo hitro: bučke ni mogoče preveč zasutiti. Razprite ocvrto zelenjavo na globoki plošči, jih posujte z mešanico zelo drobno sesekljanih zelenjave in sladkega popra. Od zelišč mi je všeč mešanica mente, žajblja, bazilike, timijana. Toda to je stvar okusa. Oblivam oblačila. Potem ponovim postopek. Ta jed je odlična prigrizek, jo lahko dolgo časa hranite v hladilniku.

Zucchini se lahko v pločevinkah za zimo. Običajno so primerni za vse recepte, ki jih gospodinje uporabljajo pri luženju kumar.