Plum Crabble: recept za kuhanje, izbira sestavin

Vegetarijanci ga imenujejo "sladica iz Boga", "hrana bogov" in drugi navdušeni epiteti. Nemogoče je, da se ne strmoglavi, kajti kje drugje lahko kombiniramo občutljivo kratko pecivo s svežino sadja in jagodičja v sladkem soku in z zgornjim delom zgornje kreme?

Kaj je krč?

Angleška beseda, ki je poimenovala njeno očarljivo preprostost in raznolikost okusa za sladico, pomeni "razpadanje, prelom v majhne dele". Kraljica Elizabeta preprosto obožuje njegov okus, Gordon Ramzy pa ji dodaja karamel in limone.

Crumble je vmesna faza med pudingom in pito, nima osnove testa, le majhna skorjasta skorja, ki je videti kot škropilnik. Takšne sladice še posebej cenijo borci za voljnost in zdrav način življenja, saj je njihova vsebnost kalorij samo 190 kalorij, in če kuhate brez škroba - še manj.

Škrob je namenjen kupu kosov sadja, čeprav to ni potrebno, vendar je glavna sestavina tega sladica drobtina masla in moke.

Katere vrste sadja in jagodičja se uporabljajo za kuhanje?

Prvotno je bilo krhkost jabolko, ker je to prvotno britanska sladica, po razširitvi na celino pa so kuharji iz različnih držav začeli eksperimentirati s sestavinami. Posledično je bila peskalna mlet ostala praktično nespremenjena, vendar so se jabolka postopoma začela približevati ali popolnoma nadomestiti z drugimi plodovi: hruške, češnje, borovnice in maline, marelice in breskve. Skoraj vsa sadja so primerna za pečenje: s slivami v kombinaciji z jabolko in brusnicami postane grmiček "mojstrovina v petih minutah", ker potrebuje toliko časa za pripravo.

Priprava najpreprostejših kruhov

S slivami lahko kuhate vse - od sladkih pite, lubenice in marmelade do začinjenih omak in prelijemo v meso. To čudovito sadje je tako izvirno, da lahko dramatično spremeni jed s svojo prisotnostjo. Sliv slom se ne izjema, še posebej, če je sliva v njej v bližini cimeta. To je resnično nezemeljska blaženost za vegetarijanca.

Za pripravo boste morali sprejeti enega kilograma sliv, odstranimo koščice in vsako polovico sadje narežemo na štiri dele, nato pa zmešajte meso z dvema žlicama škroba, zato je bolje, da koruzo - to bo dala poseben okus slive sesulo. Potem morate dodati sladkor: če ste sladek zob, nato pa po možnosti 150-180 gramov, če ne, potem bo dovolj več sto gramov granuliranega sladkorja. Mešamo sladko težo sadja in čaka na pekač in potresemo drobtine pripravimo na naslednji način: 100 gramov masla ohladimo zmešamo z 100 g moke, 150 g sladkorja in 40 g orehov. Za to je bolje uporabiti mešalnik.

Nastale čipi dodamo pol žličke cimeta in 70 gramov ovsenih kosmičev, ponovno premešamo mešalnik: morala dobiti drobtine podobno shtreyzel, ki potresemo sadje v pekač.

Pošljite desert v pečico in pečemo približno trideset minut, dokler ne kuhamo.

Recept za slive rakovice z rozinami in jabolkami

Tri jabolka in slive narežemo na šest delov, po odstranitvi semena in sončnična semena, da jih prenese v skledo in potresemo z dvema žlicama sladkorja, dodamo 50 gramov rozin in cimeta na konici noža (približno tri gramov). Nato dodajte dve žlici tekočega medu, mešajte, da enakomerno plašite sadje in položite pripravljeno sadno maso v pekač, izravnajte vrh.

V ločeni posodi mešajte:

• 100 gramov pšenične moke;
• 100 gramov masla;
• 100 gramov granuliranega sladkorja;
• 100 gramov ovsene kaše.

Očitno je recept za zdrobitev jabolčne sline enostaven za nemogoče: enostavno je zapomniti, tako da vsakič, ko ne pogledaš v kuharski knjigi. Maso moke in olja je treba grundirati do tvorbe mehurčke drobtine, ki je posuta na vrsto kosov sadja. Če želite poslati pečico in pečemo pri temperaturi 180 stopinj.

Plum Crabble, ki ga je izvedla Jamie Oliver

Najbolj očarljiv kuhar na planoti pripravi to jed v kombinaciji z drugimi plodovi, ki poudarjata okus slive, in začimbe dajejo tako osupljivo aromo, da bo slinavka tudi meso.

Torej, seznam potrebnih izdelkov:

• 600 gramov sliv brez jam;
• 1 jabolka;
• pol vanilija pod;
• 400 gramov sadnega kivija;
• 200 gramov pšenične moke, ki jo je treba nujno preseči;
• 100 gramov ovsenih kosmičev, čeprav so primerne tudi ekipe "8 žitaric";
• 100 gramov masla, dobro ohladiti;
• 180 gramov granuliranega sladkorja;
• 1 čajna žlička naribanega ali mletega ingverja (svež ali sušen).

Pelite kivi in ​​jo rezite skupaj s slive na rezine, jabolko - na tanke rezine. Blender mešanica moke, 70 gramov sladkorja in masla, nato pa dodajte kosmiče in roke, da se mase utrjujejo v drobne drobtine, kar je vizualna kartica krhkosti.

Kiwi in mešanice sliv dodajte preostanek sladkorja, ingverja in vanilije, premešajte in dajte v posodo - tisto, v kateri boste na mizi služili slive rakovice. Poravnajte na vrhu, postavite rezine jabolk, na katerih je treba preliti oljnato žito iz žit. Obliko položite v segreto pečico za 180 stopinj in pečemo približno štirideset minut.

Jamie Oliver trdi, da je to irski recept za peko s slivami, zato ga bolje služi s smetano, kot se to počne na Irskem. Včasih je zasvojen z začimbami, nato pa se njegove sladke sladice imenujejo "opojno" zaradi obilja okusa.

Kaj ponavadi služi s krčem?

V večini primerov, sadne sladice krmljenih s kislo smetano ali smetano, stepeno s sladkorjem v prahu in vanilije, smetane tako gladi spolzkost nasičen sadne arome, ter pesek pesek dopolnjuje enostavnost sladica.

Ena izmed značilnosti te slive je, da je še vedno vroče, tako da se kremo rahlo stopi, obkroža jagode in daje sladkarij blaženost slaščicam, ki dražijo svoje okuse. Čeprav so tisti, ki so ji uspeli takoj ne jesti in jo pustili za jutro, pravijo, da je v hladni obliki tudi zelo prijetno okusiti, čeprav s samo pečenim, seveda, ni mogoče primerjati.

Nekateri kuharski strokovnjaki dodajajo zdrobljene orehe, cvetni listi ali kokosovega ostružka, vendar je to že ljubitelj inovacij ali gurmanskih izdelkov. Pravzaprav ni treba poudarjati okusa tradicionalne drobtine, temveč s smetano, ni potrebe - je že tako veličasten.