Apple Cheesecake - korak za korakom recept, funkcije za kuhanje in preglede

Gotovo je vsak od vas vsaj enkrat poskusil okusno sokovo jabolko. V "Chocolate" in drugih podobnih ustanovah ponujajo širok izbor takšnih sladic. Toda, če želite okusiti to sadje in skuto, ni treba iti v kavarno, ker ga lahko kuhate v svoji kuhinji. Kako to storiti, se boste naučili iz današnjega članka.

Osnovna načela

Sir s sirarnami je torta, ustvarjena na hrustljavi peščeni bazi, polnjena s polnjenjem iz skute ali mehkega smetanskega sira. Lahko se pripravi tako s toplotno obdelavo, brez njega. V prvem primeru najprej pecite pogačo in šele nato razporedite polnilo na površino. Sladica, ki je bila v peči, ima izrazito okus in gostejšo teksturo. V sira, s katerim recepti ne vključujejo toplotne obdelave, ne dodajte kokošjih jajčec, temveč dodajte še želatino.

Vse izdelke, ki se uporabljajo za izdelavo takšnih sladic, je treba segreti na sobno temperaturo. Če želite to narediti, jih prej odstranite iz hladilnika in na kratko pustite na mizi. Maso sesekljanih sira se prednostno pretepa z mešalom, ki deluje pri srednji hitrosti. Pomembno je, da ga ne pretiravate s trajanjem tega postopka, v nasprotnem primeru se polnjenje prekriva s kisikom in razpokano, izgubi estetski videz.

Za jabolka je priporočljivo kupiti zrelega sadja sladkih in kisle sorte, da bi ustvarili sokove. To sadje, ki je najbolje poudarjeno z občutljivim okusom smetana iz smetane in ji ne dajej preveč squeamishness.

Možnost z limono

Ta jabolčni sir s skuto bo zagotovo privlačil ljubitelje lahkih sladkih in kiselih sladic. Pripravljena je na tanki tanki osnovi in ​​ima zaznavno citrusno aromo. Če želite ustvariti tako ravnanje, boste potrebovali:

• 300 gramov piškotkov s kruhom.
• frac12 - standardno pakiranje masla.

Da bi nežno kremo smetano, bo treba dodati zgornji seznam:

• 4 jajca.
• 600 gramov 3% drobnozrnatega skuta.
• frac12 - čajna žlička limonine lupine.
• 80 gramov naravnega medu.

Poleg tega morate imeti pri roki:

• 3 zelena jabolka.
• Velika žlička sladkorja.
• Poln limone.
• Čajno žličko mletega cimeta.

Algoritem ukrepov

Korak # 1. Razdrobljeni piškoti se pomešajo z raztopljenim maslom, razporejenim na dnu ognjevzdržnega kalupa in pečen na 160 stopinj deset minut.

Korak številka 2. Na rjavi torti se razprostira polnjenje, narejeno iz bičaste skute, medu, lupine citrusov in jajc ter ga rahlo poravnate.

Korak # 3. Na vrhu postavite tanke rezine jabolk in limone. Vse to je posuto s sladkorjem, pomešano z mletim cimetom in damo v pečico. Pečenje jabolčnega sira na 160 stopinj ne več kot 45 minut.

Korak # 4. Končana sladica se popolnoma ohladi, vzame iz kalupa in postavi na mizo.

Različica z makovi semeni

Za obdelavo v skladu s spodaj opisano tehnologijo je značilna lahka in občutljiva struktura. To bo odličen dodatek družinskemu čajnemu pitju in ne bo pustil ravnodušnega niti velikega niti malega sladkega zoba. Za pripravo tega sladico boste potrebovali:

• Nekaj ​​kozarcev krekerjev.
• 2 velika žlica sladkorja.
• frac12 - standardno pakiranje masla.
• Čaj čaja žlice limoninega soka.
• Lean oil.

Ker ta recept za jabolčni sira zagotavlja polnjenje, je treba navedeni seznam navesti:

• 200 gramov smetane.
• Polt nizko-debelih skuta.
• Čajna žlička vanilinega sladkorja.
• 3 jajca.
• 200 gramov sladkorja.
• 7 zrelih jabolk.
• 50 gramov makov.
• Ščepec soli.

Tehnologija priprave

Korak # 1. Krekerji se razpadejo s sladkorjem, nato pa se zmešajo z limoninim sokom in maslom.

Korak številka 2. Nastalo testo se porazdeli na dnu okrogle, snemljive plesni in pošlje četrtino uro v hladilnik.

Korak # 3. Prihodna torta je postavljena v toplo pečico in pečena na 180 stopinj 10 minut.

Korak # 4. Medtem ko se rjava podlaga ohladi, lahko vzamete čas za stvari. Obrizen skodelica je kombinirana s smetano, jajci, soljo, navadnim in vanilinskim sladkorjem. Vse to zmešamo z mešalcem in nato razdelimo na tri enake dele. V dveh od njih dodajte vnaprej kuhan mak, slednji pa ostane tak, kot je.

Korak # 5. V sredini ohlajene torte, širite maso brez maka, in vzdolž robov razdelite polnilo s to komponento. Iz zgoraj enakomerno nameščenih jabolčnih rezin.

Korak # 6. Vse to je pokrito s pergamentom in poslano v toplo pečico. Pečenje jabolčnega sira na zmerni temperaturi petdeset minut. Nato se popolnoma ohladi in postavi na mizo. Po želji lahko pripravljeno sladico okrasite z listi meta.

Možnost z banano

Ta nenavadna priprava je pripravljena na osnovi rženih piškotov. Njegov recept popolnoma odpravlja toplotno obdelavo sestavin, kar močno olajša delo kuharja. Če želite brez sadežev narediti sirino s jajcem iz jabolk, boste potrebovali:

• Čajno žličko medu.
• Kozarec rženih piškotov.
• Z frac12- skodelice posušene marelice, suhe jabolke in rozine.
• 300 gramov nizko-maščobnega mehkega skuta.
• 100 mililitrov kravjega mleka.
• 100 gramov sladkorja.
• Čaša pitne vode.
• Velika žlica želatine.
• Velika jabolka.
• Par zrelih banan.
• Cimet (po okusu).

Zaporedje ukrepov

Korak # 1. Želatina se raztopi v filtrirani vodi in na kratko pusti pri sobni temperaturi.

Korak številka 2. Takoj, ko nabrekne, se segreje in se zmeša z jabolkami, mlekom, skuto, bananami, sladkorjem in cimetom. Vse to je dokaj gladko.

Korak # 3. Rženi piškoti so združeni s suhim sadjem in mleta v mešalniku, nato pa pomešani z medom in porazdeljeni na dnu razcepljene oblike, obložene s filmom za hrano.

Korak # 4. Na vrhu enakomerno razprostrite maso skute-želatine in vse to odstranite v hladilniku. Popolnoma ohlajeno jabolčno sourko skrbno izvlečemo iz kalupa in ga rezimo z ostrim nožem.

Možnost s kondenziranim mlekom

Ta recept je zanimiv, ker prevzame delno zamenjavo moke z ovsenimi kosmiči. Vendar pa v sestavi pripravljenega sladice zadostno število drugih kaloričnih sestavin. Zato je težko šteti za prehransko. Za pečenje okusne sokove jabolk boste potrebovali:

• Pol ure kozjega mehkega masla.
• frac12 - čajna žlička mletega cimeta.
• Z frac14- kozarec sesekljanih orehov, ovsenih kosmičev in rjavega sladkorja.
• Skodelica pekovske moke.

Vse to je del podlage, iz katerega se zbere sladica. Preden naredite jabolčni sira, se prepričajte, ali imate vse, kar potrebujete, da ustvarite polnjenje. Potrebovali boste:

• 450 g mascarpona.
• 100 mililitrov koncentriranega jabolčnega soka.
• 400 gramov kondenziranega mleka.
• 2 jajca.

Za lep dizajn sladic na zgornjem seznamu je potrebno dodati:

• 2 jabolka.
• Velika žlička masla in koruznega škroba.
• 50 mililitrov koncentriranega jabolčnega soka.
• frac14 - čajna žlička mletega cimeta.

Opis postopka

Korak # 1. V globoki posodi združite maslo in rjav sladkor. Vse to je zmešano z mešalnikom, postopoma mešanje cimeta, sesekljanih oreškov, ovsene kaše in moke.

Korak številka 2. Končano testo se razprostira na dnu ognjevzdržne razpokane plesne in se pošlje v pečico. Pecite ga na 180 stopinj približno deset minut.

Korak # 3. V ločeni posodi združite mascarpone, kondenzirano mleko, jajca in jabolčni sok. Nastala masa se enakomerno porazdeli po površini ohlajene torte. Potem se prihodnji desert vrne v toplo pečico in kuhamo 45 minut.

Korak # 4. Pečena sira se ohladi in nato nekaj ur hladi v hladilniku.

Korak # 5. V ločeni ponvi se topi žlica masla in pošljemo tamkajoče jabolka. V petih minutah se vse to odstrani iz ognja in se rahlo ohladi, nato pa se razprostira na površini sira.

Korak # 6. V majhni ponvi zmešamo koncentrirani jabolčni sok, koruzni škrob in zemeljski cimet. Vse to zavrejemo in kuhamo po nizki toploti do zahtevane gostote. Nastala omaka se vlije na sokovo snov, ki vsebuje sadje, in jo očisti v hladilniku. Po približno eni uri se sladica lahko razreže na porcije in postavi na mizo.

Vse gospodinje, ki so vsaj enkrat poskusile sesati z jabolkami, pravijo, da je okusna in občutljiva sladica. Po njihovem mnenju je postopek njegove priprave zelo preprost in ne bo povzročal težav tudi za začetnike, ki nimajo posebnih kulinaričnih sposobnosti.

Tisti, ki so sami izbrali tehnologijo, ki vključuje toplotno obdelavo komponent, morate biti zelo previdni, da ne boste prekoračili izdelka. Za to se peče pri temperaturi, ki ne presega 180 stopinj. Da ne boste pokvarili deserta, se morate zavedati, da lahko ocenite svojo pripravljenost z nekoliko trzanjem na sredini.