Pozornost na kalorije! Cheesecake in njegove sorte v dieti meni

Cheesecake se šteje za enega najbolj uporabnih sladic, saj v svojem receptu vključuje sira in je pogosto dopolnjena z naravnimi jagodami in sadjem. Vendar pa ne mislite, da lahko varno jedo impresivno kos te poslastice, ne da bi pri tem poškodovali sliko. Tisti, ki se držijo diete in strogo sledijo kalorijam, morajo razumeti, da je ta delikat precej hranljiva. Kakšna je njegova kalorična vrednost? Cheesecake ima lahko različno energijsko vrednost in vsebnost maščob, vse je odvisno od recepta. Razmislite o najbolj priljubljenih in pogostih.

Kalorična vsebina klasičnega sira

Med pripravo občutljivega deserta se uporablja vrsta sira. Zelo priljubljeni so:

• mascarpone;
• Philadelphia;
• ricotta;
• "Masa sira";
• domači skuto.

Je visoka vsebnost sira, ki določa visoko kalorično vsebino. Sir s povprečno vsebnostjo 350 do 700 kilokalorij na 100 gramov proizvoda. Neposredno je odvisno od vsebnosti maščobe skute in drugih sestavin sladice. Če strogo sledite sliki in poskusite jesti čim več kalorij, izberite samo nizko kalorični sir ali skuto za kuhanje. To velja za piškotke: dajte prednost vrstam z nizko vsebnostjo maščob.

Če kuhate sira v skladu s klasičnim receptom iz sira z nizko vsebnostjo maščob, boste dobili sladico z vsebnostjo kalorij 300 kcal / 100 gr. V povprečju bo hranilna vrednost zdravljenja: maščobe - 15 g, ogljikovi hidrati - 30 g, beljakovine - 60 g.

Čokolada in vsebnost kalorij

Cheesecake z dodatkom kakava, seveda, bo nekoliko "težji". Dodajte kalorije in naravne čokolade. Seveda se desert izkaže za razkošno, vendar ne zanikamo dejstva, da »en kos ne bo ničesar spremenil«. Tudi če se uporablja nizko vsebnost maščob, bo 100 gramov sira iz čokolade vsebovalo najmanj 380 kcal. Najmanjša količina maščobe se bo povečala na 22 g. Z visoko kalorično vrednostjo sira s sirom ali skuto lahko znižate samo z uporabo popolnoma brez maščob komponent.

Cheesecake "New York"

Ta sladica vključuje pečenje v pečici. Poleg maščob, ki tvorijo izdelek, maščoba, ki jo maziva oblikujeta, vpliva tudi na kalorično vrednost.

In sestava "New York" je precej težka. Vsebuje kislo smetano ali smetano, maslo, sir, jajca. Sira "New York", ki je kalorija 267,5 kcal na 100 gramov, ima hranilno vrednost: beljakovina - 5,6 maščoba - 18,9- ogljikovi hidrati - 20.7.

Dodajmo zrele jagode

Kombinacija hrustljavega testa, mehkega sira in sadja ali jabolk se izkaže za zelo harmonično in okusno. V takem sladico se dodajo še sladkor v minimalnih količinah, saj so jagode okusne same. Pripravite sesekljico spomladi ali poleti. Vsebnost kalorij na 100 gramov bo 323 kcal, če uporabljate jagode. Druge jagode in sadje lahko dajejo posodo različne vsebnosti kalorij.

Kako kuhati nizkokalorično sira

Za ta recept morate uporabiti najbolj nizko kalorično ali manj maščobno hrano. Za pripravo potrebujemo:

• piškot ali minka) - 150 g;
• sok, po možnosti jabolka - 50 g;
• jogurt (1,5%) - 320 ml;
• skuta z nizko vsebnostjo maščob - 400 g;
• jajce - 1 majhno;
• lupino in sok pol limone;
• koruzni škrob - 1,5 tbsp. l .;
• sladkor - 3 tbsp. l.

Piškotke prelijte v drobtino, prelijete sok, skrbno gnetejo in porazdelite spodnji del razcepljene oblike. Hlebec z jogurtom z jogurtom, sladkorjem in lupino. Dodajte jajce, nato škrob, medtem ko nadaljujete. V plesni postavimo bujno maso in izravnajte vrh. Obložite obliko v folijo - sira se bo kuhala v vodni kopeli.

Postavite posodo v večjo skledo in jo pošljite v pečico, segreto na 180^oC. Pečemo 50 minut, nato pa izklopimo toploto in pustimo še dve uri. Glede na to, kaj smo uporabili pri proizvodih in kakšno je njihovo vsebnost kalorij, bi bilo treba sesekljati zelo enostavno. Torej, 100 gramov izdelka vsebuje le 160 kcal.