Pita kruha z rdečimi ribami: kuhanje značilnosti in recepti

Rolls iz pita kruha izgledajo elegantno, okusno so okusni in jih je pripraviti je enostavno. Ni vam treba vklopiti pečice, tako da boste dobili tako čudovito prigrizek. Zakaj potrebujemo nekaj shaverme, ko lahko enostavno in enostavno kuhate lavaš z ribami? Recepti takšnih zvitkov so precej številni. Vsak dan lahko vsaj pripravite novo jed, ki spreminja kombinacijo sestavin. Poleg tega je ta predjed zelo praktičen. V otroški šoli lahko zavijete rolke, vzemite z njimi, da delate namesto kosila. In če si rezane rezine na rezine, jih okrasite z zelenjem in limono in jih položite na krožnik, ne bo sramota, da jo položite na praznično mizo. Sam načelo izdelave zvitkov se ne spremeni. In recepti lahko izvaja v praksi

Kako kuhati lavash zvitke z rdečimi ribami

Naučili se bomo, kako narediti zvitke s primerom tega preprostega recepta. Ker rdeča riba - sestavina je precej maščoba, maslo ni zaželeno za impregnacijo kruha. Najbolje je zamenjati s sirom. Vsaka kremasta vrsta se bo približala - "Mascarpone", "Philadelphia". Pomembno je, da si sir ne bi smel biti preveč mokro, sicer bo vlaga uničila tanko lavaš in polnilo bo padlo. Na celotni površini torte namažemo tanko plast. V tej sirni masi lahko mešate drobno sesekljano zelenjavo, limonin sok ali oboje. Nato postavite polnjenje. Ribe je treba rezati vzdolž vlaken s tankimi dolgimi bloki. Razširite ga enakomerno čez celotno površino pita kruha. In sedaj preprosto izklopimo krušno torto s tesnim zvitkom. Lahko takoj pojeste, vendar pa je bolje, če zavijete prigrizek v film ali folijo za hrano in se skrivate eno uro v hladilniku. Tako bodo vse sestavine sendviča medsebojno delovale.

Zahteve za izdelke

Preden se premaknete na posamezne recepte, ugotovimo, kakšne vrste rib lahko izdelate lavaške zvitke. S lososom, ketom, roza lososom, postrvjo in vsemi drugimi predstavniki te družine. Te ribe imajo malo kosti, nežno rožnato ali rdeče meso pa bo predjed prosenemu in zelo estetskemu videzu. Vendar je treba rahlo nasoljevati ali rahlo kaditi. Večina vseh zahtev receptov potisnejo na pita kruh. To mora biti armensko, to je zelo subtilno. Običajno se tortile prodajajo v velikosti od 20 do 40 centimetrov. Raztegnemo trakove rib in zavijemo polnjenje na dolgi strani tega pravokotnika, poskuša ga tesno stisniti. Če boste na slavnostni mizi služili zvitke, je treba zvitek razrezati na kose debeline petih centimetrov. Postrežite jih v krogu, obkroženem z limono. Posodo lahko okrasite z drozgami, olivami, rdečim kavarjem.

"Smile Gioconda"

Rolls pite z ribami in zelenicami s tako romantično ime za kuhanje je zelo preprosta. Ribe lososa, lososa ali postrvi so ločene od kože, če je mogoče, izvlečemo vse kosti in meso razrežemo na tanke in široke rezine. Da bi to olajšali, morate prenesti ribe v hladilniku. Lavash se razprostira in fino razprostira s topljenim sira vrste "Yantar". Bo ustrezal tudi "Philadelphia" ali "Viola". Na površini sira enakomerno porazdelimo rezine rdečih rib. Na drobno sesekljamo malo kopra kopra s peteršiljem. Ribe posejamo z zelenjavo. Pita kruh izklopimo v tesnem zvitku. In ga postavimo v folijo ali film za hrano. Postavili smo jo v hladilnik eno uro. Pred servisiranjem odstranite embalažo in ga odrežite na rezine, debelih en pol in pol.

Prijeten prigrizek

Ali veste, kako narediti lavaške zvitke z rdečimi ribami bolj hranljivo? Ne, nas ne bo vodilo študentsko načelo in zgradili sendvič "z vsem zaporedjem in s čimerkoli." Samo tisti izdelki, ki se medsebojno dobro ujemajo, bodo šli v zvitek. Te vključujejo rdeče ribe, sir in kuhana jajca. Osvežilne sestavine bomo imeli svežo kumar in peteršilj. Najprej namažite list lavaške s tanko plastjo majoneze. Nato izvlecite grinder z majhnimi luknjami in zdrobite celotno površino 3 trdih kuhanih jajc. Tri kumare so olupljene. Tudi njihovi trije, a že že veliki čipi. Filet soljenega lososa se razreže na tanke plošče. Spravili smo se na površino peciva. Na vrh drgnjenja 150 gramov trdega sira in potresemo s sesekljano zelenjavo. Potem sledimo klasičnemu receptu: zložimo, skrijemo v folijo in ga damo na hladno za impregnacijo.

Rolls z ovčjim sirom

Recepti pita kruha z ribami pogosto omogočajo širjenje ravnega kolača s posebej pripravljeno omako. Na primer, tukaj je tako. Tri stotine gramov mehkega ovčjega sira se bomo zrušili v skledo. Dodamo pol kozarec kisle smetane. Vzemimo majhno kopel kopra v to. Stiskamo z dvema klinčema česna. Slaščice in začimbe z začimbami. Mešanje. S polovico te omake namažite kita pita. Ko stopite iz robov torte nekaj centimetrov, razdelite rezine slanega lososa. Odprite preostalo omako. Rolo zložimo in ga pošljemo v hladilnik za impregnacijo. Tovrstni lavšni zvitki z rdečimi ribami lahko izdelamo s sirom ali feto. Toda v tem primeru vam ni treba solati omake.

Šaverma iz lososa

Jogurt ali debela kisle smetane se zmeša s sesekljanim zeliščem. Podmazati polovico lista pita kruha. Postavili smo trakove nasoljenega lososa. Potresemo ga s korjenimi v korejščini, tanke kroge svežega ali kislega kumara, čebulih obročev. Odtrgamo list solate. Roke pita kruha izklopimo z rdečimi ribami. Ogreje se v ponvi, da naredi kruh rumen. Ta prigrizek dobro služi z omako iz majoneze.

Rolls s lososom v pečici

Kdo je rekel, da lavaški zvitki z rdečimi ribami ne smejo biti vroči? Ločite sveže filete s kože in odstranite kosti. Ribe (pol kilograma) se razrežejo v tanke trakove in zložijo v zaprto posodo. Dodajte tam žličko limoninega soka in oljčnega olja. Dodamo jo in sezono z vašimi najljubšimi začimbami za ribe. Mi ga zmešamo, zaprite posodo in jo pošljete eno uro, da se pomirijo v hladilniku. Pol ure kopra in peteršilja drobno sesekljan. V ločenem zabojniku potrebujemo 150 gramov trde kaše. V drugi skledi zmešajte eno žlico limoninega soka, gorčice in oljčnega olja. Dodali bomo še več medu. Razširite en pravokotnik armenskih peciva. Mazite ga z oljčnim oljem in potresemo s suhim Provencalom ali Italijanska zelišča. Pokrij drugi kos pita kruha. Iz enega dolgega roba pravokotnika se umaknemo tri centimetre. Položite ribe v preostalem delu prostora. Od zgoraj, potresemo z naribanim sirom in svežimi zelišči. Roll roll. Goli rob kruha mora biti na zunanji strani. Pečico segrejte na 190 ^oC. Izrežite valj na rezine 3 cm. Dodajte jih v pekač za pekač, ki je prekrita s papirjem za peko. Poli med in preliv gorčice. Pečemo pečemo dvajset minut.

Lovaški zvitki z rdečimi ribami in palčkami

Kruh pogače namažemo z majonezo, v katero iztisnemo česen česna. Na površini pita kruha, malo od dolgega roba, iztisnemo paket sesekljanih krakov, 200 g dimljenih rdečih rib in pol sladke paprike. Vse te sestavine je treba previdno zmečkati, da bo olajšalo zvijanje zvitka. Lahko tudi odtrgate list pekinškega zelja ali zelene solate. Prepričajte se, da je treba hraniti dve uri v hladilniku, preden postrežete na mizo.