Recept za kuhanje solate `Budimpešta`

Salata "Budimpešta" - to je odlična poslastica za praznično mizo in za vsakodnevno domačo večerjo. Posoda izkaže svetlo, lepo, zelo apetično in okusno. Marinirana čebula ji daje tanko začinjeno noto in zahvaljujoč mesu postane zadovoljivo. Solata harmonično združuje s katerim koli okrasom: kuhani riž ali krompir, pšenična kaša, špageti.

Sestava izdelkov

Za solato:

• kuhana govedina - 350 g;
• sladka paprika različnih barv - 4 kosov;
• paradižnik - 4 kosov;
• čebula - 1 kos;
• zelenjava peteršilja - 1 majhna skupina.

Za marinado:

• naravni kis 5% - 60 ml;
• voda - 60 ml.

Za ponovno polnjenje:

• rastlinsko olje - 60 ml;
• sol - 1/2 žličke.

Kako kuhati meso za solato "Budimpešta"

V posodo za emajl, kuhajte 2 litra vode, dajte luščeno čebulo, korenje in svež peteršilj, korenine, lovorjev list in sol. Meso postavite v vrelo vodo, pokrijte in kuhajte, dokler kuhamo 2 uri. Potem izpustite tekočino, odstranite zelenjavo in izrežite meso ter razrežite na dolge trakove.

Kako narediti solato "Budimpešta"

Najprej izberite čebulo. Če želite to narediti, združite kislino in mrzlo vodo v skodelico ali posodo za hrano. Odlepite žarnico iz lupine, razrežite na tanke polirke in položite v marinadi 10-15 minut.

Pepper lupine iz ponevov in semen, nato pa razrezane na tanke in dolge koščke. Paradižnike razdelite na 4 dele, izvlecite sok in semena, jih v solati ne potrebujete in meso razrežite v tanke trakove.

Marinirano čebulo položite v sito in pustite, da se tekočina popolnoma izprazni. Združite se v veliko skledo mesa in zelenjave, prelijemo z rastlinskim oljem, dodamo sol, potresemo z zelenim peteršiljem in temeljito premešamo. Solata "Budimpešta" z govedino je pripravljena!

Koristni nasveti in možnosti za kuhanje

Goveje meso za solato ne smete kuhati in ne pršiti. Da bi to naredili, siri zrezek v tankih trakovih, dolgih 5-7 cm, soli s soljo in sveže mletega popra. V ponev, toplotno sončnično olje, meso postavite v eno plast in prepražite, dokler ni pripravljen na vseh straneh. Traja približno 10 minut in ne 2 uri, kot v primeru vrenja.

Tudi goveje meso lahko pečemo v pečici. S to metodo kuhanja se bo meso izkazalo za nežno in mehko, bo zadržalo vse sokove v njej, in kuhanje bo storil brez prekomerne maščobe. Če želite pravilno peciti goveje meso, jo najprej rešite s črnim poprom. V nobenem primeru ne solite, sicer bo pulpa sprostila sok in pripravljena jed bo postala trd in suha! Pripravili smo kosovni ovoj v dveh slojih aluminijaste folije. Oven pregrejemo do 200 stopinj Celzija in pošljemo meso za pečenje 1 uro. Če kos tehta več kot 500 gramov, je treba čas pečenja povečati.

Da bi dobili nove odtenke okusa in naredili solato bolj svetlo in prehransko, zamenjajte govedino s piščančjim fileom. Namesto naravnega mesa lahko uporabite goveje srce ali jezik. Za ta recept, srce je treba kuhati, jezik pa je treba kuhati ali pečen v foliji. Prav tako poskušajte narediti zdravljenje s prekajeno klobaso, kot so salama - ta možnost je prav tako zelo okusna, čas kuhanja pa se bo zmanjšal na 10-15 minut.

Sladki poper za kuhanje solate "Budimpešta" je bolje vzeti nekaj barv. V tem primeru bo jed je bolj barvita in barvita. Na praznični mizi lepo izgleda poslastica, ki je na listih ukrivljene zelene solate.

Da bi posodo dodali začinjeno noto, dodajte 1 drobno sesekljanega česna karanfila, namesto rastlinskega olja pa lahko uporabite kislo smetano ali naravni jogurt.

Poskusite pripraviti solato "Budapest" samo enkrat - in postane stalni gost na mizi. Postopek kuhanja je preprost, rezultat pa bo vsekakor cenil tudi najbolj hiter gurman. Glavna stvar - ne bojte se eksperimentirati in prilagoditi recept na vaš okus