Recept pilafa iz govejega mesa

Vsi to vedo recept za pilaf Klasična sestavina je meso mlade jagnjetine. Toda doslej se pilaf pripravlja iz različnih vrst mesa in tudi iz morskih sadežev. V tem članku boste našli načine za pripravo tega jedi iz govejega mesa meso.

Recept za pilaf iz govedine v Kaškadarji

Izdelki (za 10 obrokov):

Riž - približno 1 kg;

Govedina - 1,2 kg;

Korenje - 1,2 kg;

Čebula - 350 g;

Rastlinsko olje;

Začimbe, sol, poper

Pred kuhanjem je potrebno nekaj ur kuhati meso. Če želite to narediti, ga razrežite na majhne koščke in dobro premešajte s sesekljano čebulo, potresemo z vsemi začimbami, soljo, poprom. Po tem nekaj ur v hladilniku. Medtem ko je govedina marinirana, morate sperite riž, nato pa pustite, da se odteče. Korenje, razrezane na velike koščke in čebule. Po tem segrejte olje v kotlu ali kuhajte in jo narežite s čebulo, nato dodajte krompirjevo meso. Nato dodajte korenje in začimbe. Zdaj speremo riž, potresemo s soljo, dodamo vodo. Kuhan pilaf na visoki vročini, dokler vlaga ne izhlapi in riž ni popolnoma pripravljen. Če je potrebno, dodajte vodo med kuhanjem. Slastno pilaf iz govejega mesa Pripravljen!

Recept pilafa iz govejega mesa s česnom

Izdelki za kuhanje:

Riž - 2 skodelice;

Govedina 600 g;

Čebula - 4-5 kosov;

Česen - 1-2 glave;

Sol, začimbe, poper;

Rastlinsko olje;

Maslo.

Goveje meso je treba rezati kot česen in rahlo pretepen s kuhinjskim kladivom. Čebula, narezana na obroče (po možnosti tanke) in korenčke. Odlepite česen in sperite. Riž je tudi dobro speril in dovoljeno odtekati. V posodi iz litega železa morate segreti maslo in očistiti celotno čebulico, nato pa ga pršiti in vzeti ven. Zdaj postavite goveje meso v maslo in ga malo popražite, nato dodajte vodo in zaplinite približno 26 minut. Nato ločeno narežite čebulo in korenje, nato pa jih dodajte mesu. nato položite riž in položite česna. Nalijte vse soljene vode. Posodo zaprite z zaprtim pokrovom. do voda bo izhlapela. Nato dajte na površino rezine riževega rastlinskega olja. Da bi bil riž krhko, ga dokončano postavite v rahlo segreto pečico. Čudovita jed je pripravljena!

Recept pilafa iz govejega mesa s česnom in pepelom

Govedina - do 1 kg;

Rastlinsko olje - 350 ml;

Čebula - nekaj kosov;

Česen - 3 glave;

Rdeča vroča paprika - nekaj kosov;

Riž - 1 kg;

Korenje - približno 1 kg.

Za začetek morate postaviti kotel na močan ogenj. Nato meso razrežite na koščke in jo vžgajte 7 minut. Ko se oblikuje zlata skorja, je potrebno odstraniti meso. Zdaj odlepite čebulo in ga rezite z obročki. Ponovno segrejte z maslom in v njej položite čebulo, ki jo morate pržiti do zlate rjave barve. Zdaj pa meso ponovno vstavimo v kotel in ga kuhamo skupaj s čebulo, ves čas mešamo. Korenček razrežemo v trakove in premešamo z mesom in čebulo. Mesite z zelenjavo za 14 minut. Nato zmanjšajte toploto in vlijete vročo vodo v kotel, najbolje kuhano. zdaj dodajte par rdeče paprike in sl. Odvedite do vrenja, potopite v zaprtem pokrovu 45 minut. dodamo tudi žlico namizne soli, postavimo nekuhano glavo česna in nalijemo več vode. Opozoriti je treba, da mora količina vode pokriti riž za 1,5 cm. Nato povečajte toploto, jo zavrite in takoj zmanjšajte. Pilaf je treba kuhati pri nizki vročini.

Ko je goveji pilaf pripravljen, je treba nekaj časa pustiti, da stoji pod zaprtim pokrovom.

Kot vidite, lahko recept za plovilo iz govejega mesa kuhamo na različne načine. Poleg tega lahko to jedo pripravite tudi s kože, piščanca, školjk in celo brez dodajanja mesa. Dejansko danes obstajajo celo recepti zelenjavni pilaf.