Jagnjetina z zelenjavo - metode kuhanja

Najbolj čudovito in okusno recepti za kuhanje mesa ovčjega. Takšne jedi so lahko tako svečane kot navadne večerje ali večerje.

Jagnjetina z zelenjavo in suhe slive

Sestavine:

• Krompir - 6-7 kosov;
• Suhe slive - 120 g;
• Jagnjetina (ledja) - 1,2 kg;
• Narava;
• Koren peteršilja;
• Pepper dišeče, sol;
• List Laurel;
• Rastlinsko olje - 2 žlici žlici

Jagnjino je treba sesekljati v enake koščke majhne velikosti. Odlepite krompir, nato pa ga razrežite na četrtine. Korenje je treba očistiti, temeljito oprati in razrezati na kroge. Zdaj meso v ponev in nalijemo v približno 2,5 litra vode, po kateri morate dodati sol, list lovorike, poper, koren peteršilja. Vse to vrelo, nato pa eno uro v vročini. Ob koncu tega časa iz posode vzemite peteršilj in lovorjev list.

Zdaj dodajte rezan krompir na juho. Hkrati ponovimo ogrevanje kruha z oljem in žgamo korenje. Nato dodajte meso in krompir v ponvi. Zelenjava z mesnim kuharjem do svoje popolne pripravljenosti. Medtem si perge izperemo in jih razrežemo na velike koščke. Dodajte ga v meso z zelenjavo in kuhajte še nekaj minut. Nato odstranite posodo iz ognja in pustite, da se nekaj časa napolni, jagnjetina z zelenjavo in suhe slive je pripravljena! Posoda prelijemo na plošče in vroči.

Jagnjetina z zelenjavo v kotlu

Za kuhanje potrebujete:

• Jagnjetina - 550 g;
• Rastlinsko olje;
• Sol - 1/2 žličke čaja;
• Celery - 2 stebla;
• Čebula - par kosov;
• Konzervirani paradižnik - 450 g;
• Krompir - 800 g;
• Repa - 3 kosi;
• Korenje - nekaj kosov;
• Sojina omaka - 1 žlica za mizo;
• Sladkor - 1 čajna žlica;
• Zeleni grah (lahko se uporablja zamrznjen) - 350 g;
• Lupina lupine - 2 žlici žlici.

Za začetek morate prati jagnjetino in jo posušiti z brisačo. Nato meso napolnite v predgretem kotlu z maslom (5 litrov) in popržite z vseh strani. V tej ovčici je treba posuti s soljo, poprom in začimbami. Zdaj vzemite meso iz kotela in ga narežite stebla zelene in čebulo zdrobljen. Ko se zelenjava ocvrsti, ponovno dodajte meso. Sadimo paradižnik v kotel, prelijmo juho in zavrite. Po tem, sveže okrog 25 minut pri srednji vročini.

V tem času morate rezati in krompir rezati na rezine in jih dodati v kotlino. Pripravite zelenjavo z ovčjo, dokler ni vse kuhano. Medtem ko se posodo zamrzne, morate v majhni skledi zmešati moko in vodo (2 žlici žlici) in jo preliti v jagnjetino. Nato dodajte grah in kuhajte 7 minut. Zamašek limone je treba zdrobiti z mešalcem. Preden postrežete na mizi jagnje z zelenjavo brizgani koža limone in zelenice. Bon appetit!

Jagnjetina z paradižniki

Za pripravo te jedi potrebujete naslednje izdelke:

• Jagnjetina s kostmi - 1-2 kg;
• Paradižnik - 400 g;
• Za pripravo marinade:
• Med - 60 g;
• Sojina omaka - 100 g;
• Česen - nekaj lobulov;
• Narava;
• Korenček - nekaj kosov;
• Čebula je nekaj kosov;
• Chili poper - 1 kos;
• Sol;
• Rastlinsko olje.

Vse zelenjavo je treba temeljito oprati, nato pa narezane na kocke ali kosov približno enake velikosti. Zdaj jih je treba ocvrti v rastlinskem olju 5-7 minut. Nato dodamo česen sesekljan. Premešajte ocvrto zelenjavo na stran, saj bodo na samem koncu postrežejo z mesom, kuhanim v pečici.

Jagnjeta je treba razdeliti na dele in zmešati z vsemi sestavinami, ki so opisane zgoraj za pripravo marinade. Marinirano meso mora biti 18 minut. Da bi to naredili, mora biti ognjišče dobro naribana kuhana marinada.

Ko je ovčica dobro zmleta, je treba na krovu položiti koščke mesa in na njih položiti sesekljane paradižnike. Zdaj zaprete film za peko ali folijo in zavite. Kosi mesa položite na pekač in pecite na 210 stopinj približno 18 minut. Ko bo jagnje z zelenjavo pripravljeno, da ga postavi na posodo in okrasite z zelenjavo, peteršilj sprigs.