Zamrznjena jagnjetina z zelenjavo - recepti

Da bi jagnjetina je bila dišeča in okusna, morate izbrati samo svež rez, po možnosti na kosti. Nudimo več receptov za pripravo tega mesa.

Zamrznjena jagnjetina z zelenjavo v vinu

Za kuhanje potrebujete:

Jagnje - pol kilograma;

Čebula - 2 kosi;

Česen - nekaj lobulov;

Paradižnik - 4-5 kosov;

Bolgarski poper je eden;

Zucchini - en kos;

Thyme, rožmarin, začimbe;

Sol;

Rdeče vino - 100 ml;

Narava

Česen in čebulo je treba sesekljati in pečiti na majhnem ognju. Zucchini kuhamo celoto, nato pa ga razrežemo na kocke, ko se ohladi. Poper, da se izrežete, juha in prelijete v rdeče vino. Razparajte paradižnik, jih lupite in jih dodajte ostalim zelenjavo v ponvi. Nato ločeno vzemite čisto ponev in june jagnje. Pred zorenjem je treba začimbati z začimbami in solmi.

Potem morate meso postaviti v pekač, najbolje je, da je s debelimi stenami. Nato dodajte jagnječo zelenjavo, ki jo ocvrte in prelijete omako, ki je nastala od njih. Meso mora biti pokrito s pokrovom ali folijo, tako da se med peko ne izognemo. Postavite obrazec v pečici na 150 stopinj za nekaj ur. Ko bo meso oddaljilo od kosti, potem se bojalo jagnjetina z zelenjavo pripravljen.

Zamrznjena jagnjetina z jajčevci

Sestavine za kuhanje:

Jagnjetina - 0,7 kg;

Voda - nekaj kozarcev;

Korenje - 250 g;

Jajčevci - 230 g;

Krompir - 650 g;

Čebula - 260 g;

Laurel Leaf;

Pepper grah;

Narava;

Sol

Meso ovna mora temeljito sprati in rezati, ne da bi ga odstranili iz kosti. Zdaj ga položite v ponev in dodajte vodo, prednostno vrelo vodo. Nato na ogenj pokrij pokrov. Zelenjava - čebula, korenje, krompir - razrezane na majhne koščke. Ko vre, dodajte krompir, sol in poper na posodo, nato pa kuhajte približno eno uro. Nato postavite meso v drugo posodo in na vrhu postavite jajčevec, olupljen in opran. Nato položite korenje, krompir in čebulo, lovorjev list in nekaj graha poper črna. Vse to vre približno čez majhen ogenj približno 37 minut. Preden postrežete, z jagnjetino z zelenjavo posujte z zelenjem. Jed je zelo okusno in zadovoljivo.

Zamrznjena jagnjetina s krompirjem

Jagnjetina - 0,4 kg;

Korenje - en kos;

Krompir - približno 5-6 kosov;

Čebula je en kos;

Paradižnik - 5 kosov;

Česen - par lobulov;

Chili poper - 1 kos;

Paradižnikova pasta - 2 žlice;

Narava;

Basil sveže;

Pepper črni grah;

Rastlinsko olje;

Voda - pol skodelice;

List Laurel;

Sol

Najprej morate luščiti korenje in ga razrezati na majhne kocke. Paradižnik se tudi spere in razreže na majhne kocke. Česen je treba očistiti in rezati vsakega lesa v sredini. Pepper je treba očistiti iz semen in drobno sesekljan. Krompir je treba tudi oprati in razrezati na majhne koščke. Po tem sesekljajte čebulo na tanke polovice obročev in rahlo popržite z rastlinskim oljem, tako da dodate paradižnikov pasti.

Zdaj pa začnimo jagnjetino. Meso je treba temeljito oprati, nato posušiti s papirnato brisačo ali prtiček. Nato ga razrežite na kocke in popržite v rastlinskem olju, dokler se ne oblikuje skorja zlate barve. Nato ga položite v lahkotno, posujte s soljo in začimbami. Nato postavite česen na meso, na vrhu korenčka, sol ponovno sperite z začimbami. Po tem položite paradižnik, čili in svežo baziliko. Vse to je posuto z zelišči in mu damo krompir. Potem spet, sol, poper, postavite lovorjev list in grah črnega popra. Potem nalijte vodo, dajte malo ognja in kuhajte približno uro in pol. Po uri in pol, zmešajte vse, nato jo položite na posodo, posujte s svežimi zelišči. Jagnjetina z zelenjavo je zelo okusna in dišeča! Poleg tega lahko takšna jed jed iz večerje spremeni v praznično večerjo.