Ajdova moka: korist in škoda

Moka je najbolj priljubljen izdelek za kuhanje, ki je vedno v vsakem domu. Vendar pa je večja prednost pšenični moki, kljub dejstvu, da obstajajo različne vrste tega izdelka na policah trgovin. Nekatere od njih lahko kuhamo sami, na primer ajdove moke. To je celo nekaj časa koristnejše od analogne trgovine in kakšne okusne jedi iz njega dobite!

Negativne in pozitivne strani

Moka, ki temelji na ajde, je vodilni dieti. Pri uporabi pri kuhanju je teža znatno zmanjšana, toksini se odstranijo iz telesa in opazijo splošno izboljšanje telesa. In kakšna deklica ne želi lepega in zdravega telesa? Poleg tega obstaja veliko receptov iz ajde moke.

Vsebuje veliko število vitaminov B, ki pomagajo normalno delovanje živčnega sistema in možganov. Obstaja tudi vitamin PP, ki deluje na dobro krvni obtok in odstranjuje negativen holesterol iz telesa. Vendar to ni vse, po mnenju dietetikov, moko, ki temelji na ajde, popolnoma dopolnjuje telesno potrebo po bakru, brez katerega celice ne morejo rasti in imuniteto je mogoče okrepiti. Ima visoko vsebnost mangana, ki je potrebna za normalno delovanje ščitnice, metabolizem in stabilizacijo sladkorja.

Ajdova moka napolni celice z energijo in posledično pozitivno vpliva na zdrava kožna stanja. Tudi prebavni trakt koristi od njega: znebiti zaprtja in zgage. Ta moko povečuje hemoglobin v krvi in ​​je odlična kot sestavina maska ​​ali grmovja. In ker je ajda edina rastlina, ki ni predelana s kemikalijami in ni podvržena spremembi genov, je nemogoče najti rakotvorne snovi ali gensko spremenjene organizme.

Kakšni so negativni vidiki uporabe te vrste moke? V redkih primerih lahko poraba proizvoda, ki temelji na ajde, povzroči alergijske reakcije. V vsem, kar bi moral biti ukrep, ta primer ni nobena izjema. Prekomerna uporaba te moke lahko povzroči nevarne bolezni prebavil, bolečino v predelu želodca in črevesja.

Ajde piškotki

Za ustvarjanje te slastne slastnosti bomo potrebovali:

• Sladkorni pesek - 150 gramov.
• Ajde in pšenične moke - 200 gramov.
• Soda - frac12- majhna žlica.
• Maslo - 180 gramov.
• Jajc - 2 kosi.
• Med - 2 žlici.
• Vanilin (po okusu) - ščepec.

Kuhamo iz ajdove moke. Odstranite obe vrsti moke in jih skupaj z maslom in sladkorjem previdno premešajte. Po masi dodajte jajca, medu, sol in vanilin, če želite. Zamesite testo. Če je potrebno, dodajte malo pšenične moke, da se ne držijo rok. Kroglice iz testa nanesemo ne le kot oreh. Pecite papir na pekač in na vrhu - bodoči piškoti. Pečico segrejte na 180 stopinj, postavite testo 20 minut. Bon appetit!

Še ena možnost piškotka

Za ta recept potrebujete:

• Maslo - 100 gramov.
• Rjavi sladkor - 50 gramov.
• Ajdova moka - 150 gramov.
• Oreški in med kot okras.

Segrejte maslo in jo segrejte na sobno temperaturo, dodajte še sladkor in moko. Maso, ki je nastala, zavrtite v skledo, jo postavite v hladilnik 20 minut. Pečico segrejte na 180 stopinj, zvijte testo in piškotek. Pečemo v pečici 15-20 minut, ne da bi ga odstranili iz posode.

Palačinke z jogurtom

Če želite pripraviti to jed, potrebujete:

• Pšenična moko in moka na osnovi ajde - vsakih 150 gramov.
• Jajc - 3 kosi.
• Sončnično olje - 4 žlice.
• Pecilni prašek - frac12 - čajna žlička.
• Sladkor - 4 žlice.
• Kefirova vsebnost srednje maščobe je 300 mililitrov.
• Voda - 1 steklo.

Kuhanje: združite dve vrsti moke, dodajte prašek za peko. Premagali smo jogurt, jajca in maslo. Nato združite moko in dobljeno mešanico ter dobro premešajte in dodajte vodo k njej. Ogreje ponev in kuhamo kot običajno palačinke.

Medenjaki

Za ta okusni medeninast recept bomo potrebovali naslednje sestavine:

• Moka iz ajde - 200 gramov.
• Sladkor - 20 gramov.
• Maslo (smetana) - 100 gramov.
• Temna melasa - 100 gramov.
• Lahka pika - 100 gramov.
• Začimbe (klinčki in cimet) - skupaj 1 čajna žlička.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Jajce - 1 kos.
• Mleko je 150 mililitrov.
• Zemeljski ingver - 2 žličke.

Ajdova moka je kombinirana s sladkorjem, začimbami, sode in mletim ingverjem, maslo in melase pa segrevamo v ponvi. Potem morate mešati vse sestavine. Predgrizite mleko, žgajte bodoče testo, jo prelijte in dodajte jajce v vse. Nastala masa se postavi na pladenj za pečenje, predgubiramo z oljem in pečemo v peči pri 150 stopinjah na uro. Ko se vse ohladi, razdelite na kose. Dokončano, imaš lep apetit!

Slastne palačinke

Zelo nezahtevna pri kuhanju in okusnih palačinkah iz ajdove moke. Analog prahu za pecenje v tem receptu bo pecilni soda. Za pripravo je potrebno:

• Moka na osnovi ajde - 220 gramov.
• Moka iz pšenice - 60 gramov.
• Jajc - 3 kosi.
• Sol - frac12 - čajna žlička.
• Sladkor - 1-2 žličke.
• Soda - frac12 - čajna žlička.
• Olje (zelenjava) - 3-4 žlice.
• Mleko (kefir ali jogurt) je pol litra.

Zmešajte dve vrsti moke. Vzemite globoko ploščo, v njej prelijete mleko (kefir ali jogurt), vozite v jajca, pourite sladkor, sol, soda in temeljito pomešajte. Mešamo moko in zmešamo nastalo mešanico, dokler ne izginejo vsi komolci. Pržite kot običajne palačinke.

Kruh

Iz moke, ki temelji na ajde, lahko kuhate ne samo piškotke, palačinke, palačinke, ampak tudi koristen in okusen kruh. Če želite to narediti, potrebujete:

• Pšenična moka - 380 gramov.
• Topla voda je 120 mililitrov.
• Ržena moko - 70 gramov.
• Serum je 130 mililitrov.
• Moka iz ajde - 90 gramov.
• Mleko (po možnosti naravne krave) - 100 mililitrov.
• Kvas - 10 gramov.
• Sladkor - 15 gramov.
• Sol je ščepec.
• Olje (olivno) - 15 mililitrov.
• Orehi zdrobljeni - 50 gramov.

Kuhanje: v šestnajst minutah dodajamo sladkor in kvas v topli vodi, po preteku časa dodamo serum in po delih 250 gramov pšenične moke. Dobro zavit film za hrano, tako da noben zrak ne bi mogel priti tja, tri ure zapustimo na toplem mestu brez osnutkov.

Opara naj bi se mehurčala in postala več kot dvojna. Čas je, da gnetite testo, dodamo mleko, olje, sol in dobro premešamo, postopoma dodamo ajdovo moko in nato presejemo rž. Na vrhu testa speremo oreščke, premešamo in dodamo še 130 gramov bele moke, zvijemo v krog, pokrijemo z brisačo in se ne dotikajte uro. Dvignjeno testo sem pol minute in enako načelo pustite 45 minut. Pečico segrejte na 180 stopinj in jo položite za 50-55 minut. Kruh iz ajdove moke je pripravljen, samo počakajte, da se ohladi.

In kaj še?

Zmanjšajte težo, očistite telo škodljivih mikroelementov in se počutite zdravo in srečno, če lahko pomagate z ajdo. In recept je izredno preprost in ima veliko koristi od njega: čiščenje krvnih žil, zniževanje krvnega sladkorja, stabiliziranje delovanja prebavil, pozitivne učinke na presnovo. Ne verjemite mi? Toda ajdova moko z jogurtom vam bo pomagal dokazati. Za čudežni recept potrebujete:

• Ajda - 1 žlica.
• Kefir - 1 steklo.

Priporočeni čas kuhanja je večeren, saj zjutraj že imate koristen del terapevtskega kefira z moko iz ajde. Kuhamo ajdovo moko: žitno žito položimo v mlinček za kavo in ga zmeljemo. Zaspiramo v kefirju in pustimo mešanico v hladilniku za celo noč. Kefir je treba piti 30 minut pred prvim obrokom za 14 dni vsako jutro. Počakajte 30 dni in znova nadaljujte.