Okusna in bogata juha gob iz posušenih gob: recept

Gobova juha iz posušenih gob (recept je predstavljen spodaj) se izkaže za okusno in bogato, če je za pripravo takšne posode uporabiti le dišeče izdelke. Omeniti velja, da so dežniki idealni za to večerjo. Takšne gobe so dobro posušene in po namakanju jih težko ločimo od sveže sestavine.

Gobova juha iz posušenih gob: recept za kuhanje po korakih

Komponente za prvi tečaj:

• gomolji krompirja - 3 srednji predmeti;
• posušene dežnike - 150 g;
• korenje velike sveže - 1 kos;
• žarnice srednje - 2 kosi;
• sveže pusto mleko - 2 skodelice (uporablja se za namakanje gob);
• pitana filtrirana voda - 2,5 litra (za brozgo);
• neojačevano sončnično olje - 6 velikih žlic;
• solno morje, začimbe za gobove jedi, črna paprika, sveža zelišča - dodajte po lastni presoji.

Priprava glavne sestavine

Gobova juha od posušene gobe, katerih recept predvideva uporabo dežnikov, je treba opraviti šele potem, ko je glavna sestavina prepojena. Da bi to naredili, je treba posušene gobe dati v veliko posodo in jih nato preliti z mlekom z nizko vsebnostjo maščobe in ga 4-5 ur namočiti. Po tem, ko se zahteva, da se dežnik zareze in po želji ter se zmeša v mešanico z mešalnikom.

Obdelava zelenjave

Priprava juhe iz posušenih gob priporoča uporabo ne samo dežnikov, ampak tudi zelenjave, kot so čebula, gomolji krompirja in sveže korenje. Prve dve sestavini je treba drobno nasekljati z nožem in zadnjo - rešetko na velikem rezilu.

Rastlinsko prelivanje v rastlinskem olju

Za okusno posušena gobova juha se je izkazalo za najbolj dišeče, je zaželeno dodati rahlo ocvrto čebulo in korenje. Da bi to naredili, jih je treba postaviti v ponev, posuta s soljo, maslo in poper, nato pa kuhati, dokler komponente ne prekrijejo zlate skorje.

Toplotna obdelava gob juhe

Ko so pripravljene vse glavne sestavine za prvo posodo, je potrebno začeti njihovo neposredno pripravo. Da bi to naredili, namočeno v mleko in sesekljane gobe je treba dati v lonec, preliti s pitno vodo, začeti z začimbami in prinesti na vrenje. Potem je treba ogenj zmanjšati in kuhati gobe v 20 minutah. Po tem je treba gomolje krompirjevega gomolja postaviti v gobe in jih kuhati do mehkega. Na koncu je treba posodo dodatno aromatizirati s soljo in aromatičnimi začimbami, nato pa juho pustite v pečeno zelenjavo, zavrite in odstraniti z vročine.

Kako pravilno služiti večerjo

Po kuhanju gob juho iz posušene gobe, recept ki smo jo pregledali nekoliko višje, je treba hraniti 15 minut pod zaprtim pokrovom, nato pa se razširiti na globoke plošče in služiti mizi. Tudi tej prvi posodi priporočamo, da se sveže sesekljano zelenjavo, pšenični kruh in debela kisle smetane. Bon appetit!