Kako kuhati gobovo juho z gobami?

V jeseni narave nam dajejo okusne in uporabne gozdne gobe, iz katerih kuhamo okusne jedi z užitkom. Seveda niso vse gobe primerne za kuhanje, na primer rdečelaska, gobe in pege so bolj okusne v slani obliki. In za juho je bolje vzeti gobe, podberozoviki, gobe ali pinjenec. Od slednjega bomo danes pripravili prvo posodo.

Sprašujete: "Zakaj ne od obdelanega?" Odgovor je preprost: le iz gozdnih gob se pridobi bogata, aromatična in hranljiva juha. Tudi če niste stalno nabiralec gob, jih lahko kupite na katerem koli trgu ali v supermarketu. Za kuhanje, sveže, posušene in zamrznjeno olje.

Upoštevajte, da je ta vrsta gob zelo vodna, zato zahteva daljše praženje. Gobova juha iz nafte odlikuje bogastvo, božanska aroma in okus. Mimogrede, hrana lahko vključuje dodatne izdelke: krompir, bučke, meso, testenine, zelenjavo, mleko, sir in druge sestavine.

Gobova juha: recept za mastno z zelenjavo

Potrebne komponente za dva litra tekočine: 300-400 g gozdnih gob, krompirja (tristo gramov), korenje, čebula in zelena. Začimbe: črni poper, česen, lovorjev list. Vedno sveži komarček in peteršilj.

Metoda priprave

Pred pošiljanjem "lesovicks" v posodo jih je treba temeljito očistiti iz umazanije s pomočjo noževega rezila. Posebno pozornost posvečajte klobukom. Postavili smo jih v globoko skledo in prelijemo hladno vodo - pustimo eno uro. V tem času je treba tekočino večkrat spremeniti. Po izteku časa se razrežemo na dva dela in ocvrto sončnično olje, dokler voda ne izhlapi.

Sedaj pa bodite pozorni na okopavin - krompir narežemo na čeden kocke in kuhamo še pol lovorjev list. Passy sesekljano čebulo z naribanim korenjem. Gozdne gobe nalijemo na krompir in kuhamo še 10 minut. Nekaj ​​minut pred izklopom gorilnikov dodamo zelenjavo zazharku v gobovi juhi nafte in narezanih svežih zelišč, sesekljan česen, sol in poper.

Mlečna juha s svežim oljem

Si kdaj poskusil to jed? Če ne, bo njegov občutek okusa dolgo pozabil. Niz izdelkov je najbolj minimalen in cenovno ugoden za osebo z majhnim dohodkom. Sestavine: sveže gobe (dvesto gramov), nekoliko manj kot liter mleka na liter vode. Nujno, krompir (dva gomoljnice), čebula (glavo), svežih zelišč (koper, peteršilj) in najljubše začimbe.

Gobe ​​je v hladni vodi vnaprej napolnjena v uri, tako da grenkoba ni več. Nato ga razrežemo na srednje rezine in vržemo v vrelo vodo. Skoraj nemudoma dajte krompir (izrezljane kocke) in prelijete mleko. Vse izdelke zavrejemo 15 minut. Na koncu kuhanja dodajte ocvrto čebulo, sesekljano zelenjavo in začimbe. Ko služijo v gobovi juhi svežega olja, namažite kislo smetano.

Z dodatkom vermicelli

Za štiri stotine gramov gob jajčni rezanci ali tanke špagete (sto gramov), ena jajčna piščanca, čebula in korenje. Začimbe: črna in rdeča paprika, česna sol, koper in koriander.

Potopljen v tekoči pinjenec, razrezan na dva dela in ga iztisnemo na svinjsko maščobo ali olje, dokler skoraj vsa voda ne izhlapi. V ponvi dodajte sol in zavrite, vlijete testenin - zavrite 15 minut. Pošiljamo gobe, začinjene zelenjave (čebulo, korenje), lovor, papriko in zelenjavo za rezance. Gobo juhi iz oljne zelenjave v vroči obliki s črnim kruhom. Dodate lahko beli drobtinec ali kislo smetano. Ta posoda bo ugasnila apetit in ne bo vplivala na sliko.

Gobova juha: recept za maslo in goveje meso

Želite presenečiti svojega človeka s slastnim, hranljivim in hranljivim prvim tečajom? Potem vam predlagamo, da zapišete ta recept. Za to je potrebno pripraviti par telečjega (približno dvesto gramov) luteus (pol skodelice), korenje, por, zelena, moke. Za svetlost potrebujete zeleno barvo.

Kuhamo koščke mesa v rahlo slani vodi. Čas kuhanja je odvisen od starosti goveda, v povprečju približno uro. Kratkoročno pražite čebulo, dodajte naribano korenje, koren zelene gobe, gobe in moko - na ogenj 10 minut.

Teletino vzamemo iz brozge (ne izlijemo tekočine) in jo prenesemo na maso gob. Pokrijte in pokrijte 7 minut. Vsi proizvodi se vlijejo v juho, drobno zelenje in dajanje začimb. Juha olja, katere recept je lažje, kot ste pričakovali, ima visoko hranilno vrednost in izrazito aromo gozdnih gob.

Kremna juha-pire

Za resnične sladokusce vas opozarjamo okusno jed s prijetno sladkega okusa posušene olja (sto gramih), smetane (dvesto gramov) krem, dva žlici moke, masla (100 g), korenje, čebula, česen, toast in zelena (cilantro, kopra).

Posušene gobe pred-namočite približno dve uri. Ne da bi izlivali vodo, v kateri je bilo olje, smo jo postavili na ogenj in kuhali eno uro in pol. Na koncu mora biti približno tri litre tekočine. V maslo s krompirjem in soljo smo dali 15 minut. Pustimo čebulo do svetlega zlate barve.

V kislo smetano nalijte nekaj žličk iz juhe in prelijte v moko, pazljivo premešajte v homogeno debelo maso in v juho dodajte tanko pipo. Tam pošiljamo čebulo. Grba juha iz oljarjev v kombiniramo, jo segrejemo, damo česen z zelenjavo in croutoni. Dodajte recept s sirom. Uživajte v lastnih kulinaričnih mojstrovinah!