Recept za gobovo juho

Veliko okusnih in zanimivih jedi lahko kuhamo z gobami. Gobe ​​se uporabljajo v solatah in prigrizkih, julienne in drugi tečaji. Kuhajte tudi pite z gobami. So dišeča sestavina, ki daje vsakemu od njih edinstven okus.

Najverjetneje najboljši recept za gobovo juho je bela gobova juha. Vendar ni nič manj okusno gobova juha lahko pripravimo tudi iz drugih gob: od mladih boletov, podberezovikov, gob, šampinjonov in drugih. Vendar pa je juha bele gobe drugačna, saj juhe ne zatemnejo. Priprava gob juhe je najbolje narediti tik pred uporabo, saj tudi najboljše juhe po segrevanju izgubijo svoj okus.

Pred tem, kako kuhati gobo juho, morate pripraviti gobovo juho. Lahko ga kuhamo ne le iz svežih, ampak tudi iz posušenih gob. Da bi juho iz suhih gob, morate vzeti 40 gramov za dva litra vode. Gobe ​​temeljito oprati v topli vodi, nato pa vlijmo hladno vodo in pustimo stati 45 minut. Potem odstranite gobe in jih postavite nazaj v ponev in nalijte dva litra hladne vode. Po uri in polu ali dveh urah se gobi nabreknejo in jih je treba kuhati v tej vodi, dokler niso kuhani.

Za pripravo juhe iz svežih gob se zahteva 800-900 gramov gob in dva litra vode. Sveže gobe je treba očistiti, sprati z mrzlo slano vodo in kuhati, dokler ne kuhamo. Iz juhe lahko kuhamo gobe, ki jih lahko odstranimo in jih kuhamo iz omake.

Običajni recept za gobovo juho.

Morate vzeti 30 gramov posušenih gob, eno srednje veliko čebulo, eno majhno korenje, eno čajno žličko moke, kup kopra in peteršilj. Gobe ​​namakate v vodi, jih nato razrežemo na trakove, jih nalijemo z isto vodo, jih zavremo in kuhamo na nizki vročini. Po 20-30 minutah kuhanja dodajte korenje, rezite na trakove in sesekljano čebulo, po okusu dodajte sol in kuhajte, dokler ne kuhamo. Po končanem kuhanju marej dodajte v rastlinskem olju in sezono spijte. Pred servisiranje posušite juho z narezano zelenjavo.

Obstaja tudi recept gobova juha s krompirjem dunties.

Če želite to narediti, vzemite 100 gramov posušenih gob (jih lahko zamenjate s svežimi gobami), 2-3 krompirja in 2 jajci, moka 2-3 žlici. Od gob se juha predpakira. Nato kuhajo krompirjeve cmoki. Krompir se zaklana za to. Potem ga je treba raztegniti, kladiti surova jajca, polnite moko, sol in dobro premešajte. Po tem krompirjevi cmoki tvorijo dve čajni žlički in jih potopite neposredno v vrelo bučo. Juho kuhamo, dokler ne pripravimo in nato potresemo z drobno sesekljano zelenjavo.

Zanimiv recept za gobovo juho je juha z gobicami.

Vzemi 20 gramov posušenih gob, polovico žarnice, tri žlice moke, eno jajce, eno žlico masla, sol in poper po okusu. Gobe ​​kuhamo v slani vodi, napolnimo in zmeljemo v mesni brusilnik. Nato sprite sesekljano čebulo, premešajte z gobami, surovim rumenjakom in mletjem.

V nastalo mešanico izlijemo moko, dodamo malo gobove juhe in bičimo jajčni beljak, dobro premešajte. Dodajte sol in poper, da okusite in ponovno dobro premešate. Na ta način pripravimo testo, da vzamemo žlico in položimo v vrelo gobovo juho. Po tem kuhajte 10-15 minut. Na koncu kuhanja dodajte maslo v juho.

Recept za gobovo juho s smetano.

Vzemite 400 gramov svežih šampanjcev, eno žlico moke, eno žlico stopljenega masla, pol kozarec smetane in zeleno čebulo. Gobe ​​nalijemo 1,5 litra vode, kuhamo gobovo juho in odcedimo. Mržite mast v olju. Nato dodajte gobe, moko, zavrite v juho. Na koncu dodajte kremo in sol po okusu. Pri rezanju dodajte na ploščo drobno sesekljano zeleno čebulo.