Kremna juha Champignon s smetano: recepti

Pripravite kremo juho iz šampanjcev s smetano - nalogo, ki jo lahko naredi tudi novinarski kuhar. Ponujamo vam več receptov.

Kremna juha s šampinjoni in smetano: številka recepta 1

Juha bo zahtevala naslednje izdelke:

• sveže ali zamrznjene gobe - okoli 800 gramov;
• več gomoljev krompirja;
• 1 korenček in 1 srednje velika čebula;
• 150 ml smetane z vsebnostjo maščobe 20%;
• polpaka (približno 100 gramov) masla;
• sol, poper, lovorjev list.

Tehnologija priprave

Krompir operite, odstranite kožo, ga rezite na rezine in kuhajte skupaj z gobami v majhni količini vode. Gobe ​​ne potrebujejo. V brozgi dajte sol, poper in grah lovorjev list. Melite maslo v ponvi ali pečenju. Chop fino čebulo, drgnite korenje. Reševanje zelenjave v olju. Pour v smetano. Ko se krompir in gobe kuhata, jih odstranite iz ponve. Iz juhe vzemite tudi laurushku in poper. Dodajte ocvrto čebulo in korenje na gobe. Vse zelenjavo obrišite z mešalnikom. Nalij v brozgo. Gostota prilagodi količino tekočine. Še dobro premešajte, po potrebi dodajte sol. Pripravljena kremna juha s šampanjcev s smetano in postrežena s kislo smetano. Lahko dodate škrge in zelenice.

Enostavna gobova juha s šampinjoni

Tukaj je še en recept za preprosto in okusno gobova juha. Za varjenje potrebujete:

• 0,5 kg svežih šampanjcev;
• 3 srednje veliki krompir;
• približno 200 gramov cvetače (sveža ali zamrznjena);
• 1 srednje korenje;
• pakiranje (približno 200 gramov) krema 20% vsebnost maščobe;
• por;
• kos masla;
• sol.

Tehnologija priprave

Kuhajte olupljene in oprane šampinjone pol ure. Dodaj jim korenčke, razrezane na tanke palice, krompir, cvetača in por. Kuhajte, dokler zelenjava ni mehka. Prosim, soli. Večino juhe izpraznite v ločeno posodo. Preostalo zelenjavo obrišite z mešalcem. Nalijte kozarec smetane in ponovno žvečite. Dodamo zelenjavno juho, prilagodite gostoto juhe. Privedite do vrenja, vendar ne vre. Začimbo kremne juhe s šampinjoni s smetano maslo in služi z zelenimi sprigami.

Gobova kremna juha s česnom

Ta recept vključuje naslednje izdelke:

• liter (5-6 kozarcev) katerekoli brozge ali navadne vode;
• 0,5 kg sveže ali zamrznjene gobe (npr. šampinjoni);
• 4 srednji krompir;
• 1 čebula in par česna;
• 2 srednje korenčka;
• sesekljane zelenice (koper, bazilika, origano, peteršilj);
• sol, paprika, lovorjev list;
• rastlinsko olje za lepljenje;
• rezino masla.

Tehnologija priprave

Na ogenj postavite posodo iz brozge ali vode. Takoj, ko tekočina začne vreti, jo vmešajte v gobe. Krompir izrežite na majhne kocke in ga dodajte v gobe. V ponvi potresemo čebulo in korenje, ki jih je najprej treba zdrobiti. Zelo česen zmešajte in jih razrežite na zelenjavo v ponvi. Nalijte malo juhe in pustite obleko 20 minut. Po tem položite čebulo v ponev z gobami, soljo, dodamo papriko in lovor. Kuhajte, dokler ne začutite zelenjave. 5 minut pred izklopom položite maslo v juho. Blender prinesi končno posodo v pire stanje. Postrežemo smetano-juho s šampinjoni. Fotografija prikazuje, kako lahko dekorirate posodo.