Gobova omaka - načini kuhanja

Omaka iz gob kot nalašč za mesne jedi, kot tudi kuhani krompir, riž ali ajdo. Pripravite to dobrote ni težko, če uporabljate recepte v tem članku.

Gobova omaka s kislo smetano

Za pripravo boste potrebovali:

• posušene gobe - 60 g;
• čebula - nekaj kosov;
• moka - 2 žlice;
• kisla smetana - 4 žlice;
• maslo;
• sol, začimbe.

Gobe ​​je treba vliti z vodo in kuhati nekaj ur. Zdaj, da jih vrgnemo na koščke in razrežemo na rezine. Olupljajmo čebulo in česemo drobno, nato pa nekaj minut spustimo na majhen ogenj. Nato dodajte gobe in jo poparite 16 minut, medtem ko dodate sol in poper. Zdaj jih nežno prelijemo z moko in dobro premešamo. Po tem nalijte gobova juha, zavrite in dodajte kislo smetano. Potem kuhamo nekaj minut in ga odstranimo iz ognja. Gobova omaka je pripravljena! Odlično je za krompirjeve jedi.

Gobova omaka s smetano

Za pripravo:

• gobe - 340 g;
• čebula - nekaj kosov;
• olje - 3 žlice;
• moka - 3 žlice;
• smetana (lahko uporabite mleko) - 220 ml;
• brynza - 120 g;
• sol;
• koper.

Gobe ​​kuhamo in speremo v hladni vodi. Nato dodajte olje in drobno sesekljano čebulo. Vse to nekaj minut, medtem ko se stalno mešamo. Dodajte moko, nato pa vlijte v smetano ali mleko. Dodamo nariban sir in kuhamo na nizki temperaturi 12 minut. Na koncu dodajte sol, poper, na zahtevo začimb. Potem potresemo s sesekljanim koperjem.

Gobova omaka z mesno juho

Za pripravo boste potrebovali:

• bele gobe - 160 g;
• olje - 2 žlice;
• čebula - polovica;
• moka - 1-2 žlici;
• mesna juha - 5-- ml;
• kisla smetana - polstakana;
• sol;
• limonin sok.

Najprej je potrebno segrevati čebulo in peteršilj, prej drobno sesekljan. Nato potresemo z moko in popržimo 1-2 minuti. Nato postopoma prelijemo v bujon in kislo smetano. Vreli vse minute 18 in dodajte gobe, narezane in predhodno brušene. Vse to je dobro, da izlijemo in dodamo limonin sok, poper, sol. Omako je kot nalašč za ribe, meso in kuhani krompir.

Gobova omaka iz šampinjonov in paradižnikovega pireja

Izdelki za kuhanje:

• šampinjoni - 0,6 kg;
• čebula - 2-3 kosi;
• kisla smetana - 1 steklo;
• paradižnikova pasta - 1 žlica;
• poper, sol, lovorjev list.

Sprva čopič drobno lupemo in popržimo v olju. Nato dodajte sesekljane gobe in jih nekaj minut prepirajte. Nato dodajte moko, paradižnikovo pasto, kislo smetano, lovorjev list, poper, sol in prelijte kozarec vode. Mešajte na majhnem ognju približno 18 minut, medtem ko se pogosto mešate. Ko služijo okrasite z zelenjem.

Gobova omaka iz šampinjonov

Za pripravo:

• voda - pol litra;
• korenje - 1 kos;
• šampinjoni - 340 g;
• koren peteršilja - 1 kos;
• sol, poper;
• moko.

Najprej morate gobo sperite in se zrezati tanko skupaj s korenčkom, nato pa posejati peteršilj. Vse to postavite v ponev in postavite na srednjo vročino. Nato dodamo žličko moke. Po 18 minutah po tem, ko se vre, morate izklopiti ogenj. Sesto mora biti precej gosto, vendar ne preveč tekoče. Izkazalo se je zelo okusno!

Gobova omaka

Potrebovali boste:

• Posušene gobe - 2 skodelice;
• čebula - 1 kos;
• smetana - 340 g;
• sol, začimbe po okusu.

Posušene gobe morate izpolniti kuhana voda in vztrajati približno 6 minut, nato sperite in ponovno vlijete z vrelo vodo. Potem pa pustite nekaj ur. Ob koncu tega časa stisnite gobe, drobno sekamo in jih položite na ponev. Napolnite pol ure, napolnite z majhno količino vode. Ko voda izhlapi, morate dodati olje, čebulo, drobno sesekljano in sol. Potem prelijte kremo, ko se čebula kuhata. Omaka je zelo dišeča in okusna. Primerno za mesne jedi, krompir, pa tudi testenine.

Kot vidite, kuhajte gobova omaka je lahko na več načinov. Izkazalo se je okusno in primerno za številne jedi iz jedi, ribe in meso.