Gobova juha: tri različice juhe

Gobova juha je dišeča in izpolnjuje prvi tečaj, ki ga pogosto pripravljajo ukrajinske gospodinje. Obstaja veliko variant te juhe. Toda glavna sestavina - gobe ostane nespremenjena. Lahko so sveže in posušene. Ponujamo vam več receptov za vsak okus. Srečno v kuhinji!

Yushka gob na Transcarpathian

Seznam izdelkov:

• moke (w / c) - dve očali so dovolj;
• kocka gobove juhe - 1 kos;
• srednja žarnica;
• 300 g šampinjonov v sveži obliki;
• kisla smetana z vsebnostjo srednje maščobe - 1 tbsp. l .;
• zelenjava (koriander, peteršilj, sprig kopra).

Praktični del

1. Raztegnili smo jo na mizo, vse, od katere bo kuhana gobova juha. Kaj je naslednje? Vzamemo šampinjone, jih pijemo v tekoči vodi. Temeljito očistite pokrov noža. Noge ni treba odrezati. Vse je v akciji. Gobe ​​se razrežejo na majhne plošče.
2. Z žarnico odstranili lupine. Celuloza je najprej moja, nato zdrobljena s kocko. Pokažite na nizki vročini. Vsebino ponve prestavimo v ploščo. Medtem ko smo pustili stran.
3. Zdaj smo gobe poslali v vročo cvrtje. Pokažite z rafiniranim oljem. Ne pozabite obrniti kosov. Celoten postopek cvrtja ne bo trajal več kot 15 minut. Izklopimo ogenj.
4. Vzamemo še eno ponev. Mokro posušiti na suh način. Takoj, ko dobi zlato barvo, takoj izklopite ogenj. Moka se mora popolnoma ohladiti.
5. Posoda se napolni z vodo (na volumen frac12). Postavili smo peč. Počakamo, da tekočina začne vreti. Dodajte kocko na ponev gobova juha. Mešanje. Postavili smo tudi ocvrto gobo in čebulo. Spet mešajte.
6. V skledo združite kislo smetano in ohlajeno moko. Nastala mešanica se pošlje v brozgo. Če so kocke, potem ne skrbite. Premešajte juho, potem bodo izginili. Po 5-10 minutah bo pripravljena gobova juha po receptu Transcarpathian. Posodo pustite malo pod zaprtim pokrovom. Razdelimo ga na ploščah, okrasimo z vejicami zelenja. Želimo vam najbolj prijeten apetit!

Kuhanje gobova juha s fižolom

Potrebne sestavine:

• rdeči ali beli fižol - dovolj za 250 g;
• 0,5 kg krompirja;
• srednja žarnica;
• 50 gramov rafiniranega olja in svežih gob.

Podrobna navodila

Korak št. 1. Gobe temeljito speremo z vodo iz pipe. Daj jih v ponev. Napolnite z vodo. Kuhamo dokler ni pripravljen. Ta postopek traja 20-25 minut. Brot ni nikjer nalival. Kuhane gobe je treba ohladiti. Nato jih mletite z nožem.

Korak št. 2. Krompirjev gomolji se operejo, oluplijo. Izrežemo ga s povprečno kocko.

Korak # 3. Put fižol v ponev, pour hladna voda. Kuhamo 60 minut.

4. korak. V loncu z gobjano bujno dodamo fižol in krompirjeve kocke. Vžgali smo ogenj. Takoj, ko tekočina začne vreti, v prihodnjo juho položimo gobe. Solim. Kuhajte, dokler krompir ne mehča.

Korak 5. Očistite žarnico s kocko. Pošiljamo jo v vročo ponev. Fry z uporabo olja. Kosi čebule naj bi dobili zlati odtenek. Ta passivation se doda v ponev. Po 5 minutah izklopite ogenj.

Korak številka 6. Imamo dišečo gobovo juho. Ostanek še vlije na plošče in vabimo gospodinjstvo do mize. Priporočamo, da posodo pospravite s črnim kruhom. Vsak del je okrašen s sesekljano zeliščjo ali celo vejami (cilantro, koper).

Gobova juha posušenih gob

Garnitura:

• povprečna žarnica - 1 kos;
• zelena čebula - polovica žarka;
• 100 g vsakega posušene gobe in majhne testenine;
• en velik korenček;
• rafinirano olje - 3 tbsp. l .;
• 1,5 litra juhe;
• najljubše začimbe.

Postopek kuhanja

1. Kje začenjamo? V posodo postavite posušene gobe. Napolnite jih z vrelo vodo (300 ml). Pustite 20 minut. Potem morate gnitati gobe. Ne izlijemo vode iz njih, ampak jih zadržujemo. Še vedno ga potrebujemo.
2. V posodo nalijte pravo količino olja. Ogrevajte na peč. Dodamo zdrobljeno žarnico (po možnosti kocko) in naribamo na veliki večji korenček.
3. V posodo nalijte tekočino, ki je ostala po kuhanju gob. To ni vse. Gobe, narezane na srednje koščke. Posredujemo drugim sestavinam. Počakamo, da se vse vre. Ogenj zmanjšujemo na minimum. Kuhajte 1 uro.
4. Požar lahko izklopite. V juhi dodajte sesekljano zeleno čebulo. Pokrij pokrov. Zapisujemo 10 minut.
5. V drugi ponvi v soljeni vodi kuhajte majhne testenine. Kaj je naslednje? Testenine odpremo v juho. Mešanje. Potresemo z vašimi najljubšimi začimbami. Po potrebi ogrejte juho.

Na koncu

Sedaj veste, kaj ste in kako pripraviti uho gob. Okus te jedi bodo cenili vsi člani vaše družine. To juho lahko pripravite v naravi s kampom.