Začinjena omaka gobe: recept

Gobe ​​ljubijo vse, vendar niso manj priljubljene gobe omake. Oživijo okus vsake jedi. Omake so pripravljene iz različnih sort gob, vendar pogosteje iz šampinjonov. Daj jim jedi perutnine, zelenjavo, ribe, meso, testenine, kocke, itd. Naučite se kuhati zelo preprosto gobo omaka, recept sama ni preprosta. Izdelajte omako na osnovi smetane, smetane, kisle smetane, vina, mleka in dodajte različne izdelke - sir, čebulo, paradižnik, jabolka, paradižnikova pasta, česen, jajca, zelenjavo. Trenutno je veliko receptov. Upoštevajte več možnosti, ki so primerne za tradicionalne jedi.

Recept gobove omake iz šampinjonov

Sestavine:

- šalotka (2 kosi);

- sol;

- poper;

- šampinjoni (300 g);

- zelenice.

Za belo omako:

- moko;

- olje;

- vroča juha (500 ml).

Tehnologija priprave

Najprej se bomo pripravili bela omaka. Za to bo potrebna juha (lahko zelenjava), maslo in moko. Mržite maslo v maslu, prelijte vročo juho in kuhajte 50 minut. Dodamo sol in sev. Omaka je pripravljena! Gobe ​​odrežemo s tanko ploščo in izrežemo šalotke. Potem morate ogreti ponev, vrgati maslo na to in pustiti gobe s čebulo za 2 minuti. Vse vlijemo v belo omako. Premešajte z žlico in zavrite. Odstranite s plošče. Chop peteršilja, sol, poper in sezono omako. Najbolj primerna je za jedi iz rib.

Gobova omaka s smetano: recept

Sestavine:

- čebula (1 kos) -

- olje;

- sol po okusu;

- krema 10% (300 ml);

- gobe (200 g);

- zemlja poper;

- moko.

Tehnologija priprave

Operite gobe in drobno sekanje. Rezano čebulo na kocke. Pražite čebulo v ponvi v olju. Dodajte mu gobe. Pokritje in pršenje mešanice do razpisa. V drugem ponevu talite maslo in potresemo z moko. Neprestano mešajte, tako da se kocke ne tvorijo. Nato vlijemo v smetano. Kuhajte omako pri nizki vročini in mešajte. Ne vdihnite! Zmešajte vsebino dveh ponev skupaj, temeljito premešajte in kuhajte 3 minute. Ko je omaka pripravljena, jo prelijemo v omarico. Najbolje je jesti podobno gobovo omako, podobno gobovi omaki.

Recept za mesno omako

Sestavine:

- čebula;

- šampinjoni (200 g) -

- kopel kopra;

- pšenična moka;

- vino (2 žlice);

- olje (50 g);

- črni poper;

- sol.

Tehnologija priprave

Chop čebule. Gobe ​​zmešajte fino. Gobo in čebulo v maslu ocaknite do pol ure. Mleto z njimi pomešajte, temeljito premešajte. Pet minut, da se poprži, nato vlijemo vino. Pustite, da se obrišete s pokrovom. Po kuhanju dodajte zelenjavo in premešajte. Popolnoma združuje s katero koli vrsto mesa to gobovo omako.

Piščančja omaka recept

Sestavine:

- glive (300 mg);

- krema 10% (250 ml) -

- 2 čebule;

- zemlja poper;

- kisla smetana je malo maščobe (100 ml);

- sol po okusu.

Tehnologija priprave

Drobno čebulo in gobe. Te sestavine sperite v olju 20 minut. Dovolite, da se ohladi. Vzemite mešalnik in v hladu dajte ohlajeno mešanico, dodajte kislo smetano, smetano (samo polovico) in jo mletite v pire. Nastala masa in preostala polovica smetane vlijemo v ponev in kuhamo na nizki vročini. Popolnoma se prilega k jedem iz piščanca in kruhov, ki jih dajejo gobova omaka!

Recept za omako za zelenjavo

Sestavine:

- mleko (200 ml);

- Posušene gobe (200 mg);

- rastlinsko olje;

- žarnica;

- moko (2 žlice);

- univerzalna začimba.

Tehnologija priprave

Potopite posušene gobe (bela) na uro. Izperite in izrežite. Chop čebule in pržite z gobami. V suhi ponvi pečemo moko na minuto in dodamo čebulo z gobami. Nato nalijte v mleko, prelijte v univerzalni začimbe in zavrite. Omaka je pripravljena!

Kot je navedeno zgoraj, je masa univerzalnih sort gobova omaka z dodatkom različnih izdelkov. Pokaži svojo domišljijo!