Pita s Kalino. Recept za kuhanje

Kalina je bobica, ki jo mnogi ljudje ne vzamejo resno zaradi svojega grenkega in kiselkastega okusa. Vendar pa nekateri raje kuhajo pite s kalino. Recept za pečenje je preprost, ga lahko izvaja vsaka gostiteljica. Mimogrede, takšna torta lahko kuhamo ne le med zorenjem viburnuma, to je jeseni, temveč tudi pozimi, pa tudi spomladi. Za to je samo zamrzniti jagode, in jih nato kadarkoli uporabite, ko želite uživati ​​v okusni sladici.

Priprava pite s kalino

Nudimo kuhati torto z viburnum, recept ki je opisana spodaj. Po zbiranju in pranjenju jagod, pripravite testo. Ta torta je dobra, ker lahko naredite absolutno kakšno testo, za vaš okus: minka, kvas in celo pliš. Ko je pripravljen, naredi polnjenje. Za to morate mešati tri skodelice viburnum z eno in pol kozarcem sladkorja in šestimi žlici moke, temeljito rešetati (lahko uporabite mešalnik). V obliki položite plast testa, nato žlico enakomerno porazdelite polnjenje in pokrijte vrh s preostalim testom, raztrganjem robov. S kolutom namažite mleko s krtačo in potresemo s sladkorjem. Z nožem ali nožem naredite luknje za parno vtičnico in jo postavite v pečico približno 15 minut pri 220-225 ° C. Nato spustite temperaturo na 150-180 stopinj in pecite še 35 minut. Piti te pite s receptom viburnum.

Recept za pito z viburnumom in jabolkami

Naslednji recept prevzema vključitev v polnjenje ne le guzo-rose, temveč tudi jabolka. Za takšno pito potrebujete kozarec čistih jagod, dve jabolki, pet jajc, moko (400 gramov), kozarec sladkorja, toliko kisle smetane in malo soli in sode. Zrele jagode so ločene od pedikla in oprane. Jabolke je treba naribati, nato pomešati z zdrobljenimi jagodami in nekaj žličk sladkorja. Ločite jajca s preostalim sladkorjem v gosto, debelo peno, dodajte kislo smetano, sol in soda ter počasi premešajte. Nalijte prešito moko in gnetite testo. Eno tretjino vlijemo v obliko, rahlo oljeno, na vrhu testa, da položi poln jagode in jabolk. Preostanek testa prelijete od zgoraj in ga izravnajte. Pečemo v peči pri 200 stopinjah, dokler testo ne kuhamo in blanšamo. Vsem ljudem je všeč ta pita s kalino: recept za njihovo pripravo sploh ni zapleten, a okus se zdi neverjeten.

Kako kuhati "Balans Blesh"

Za tiste, ki raje peko in ne morejo živeti brez testa kvasa, ponujamo še en recept. To je pita Tartar Tartan ali Balans Blesh. To je tisto, kar morate narediti: za testo - pol litra mleka, 150 gramov masla, kvasa, eno jajce, eno žlico sladkorja, moko, dve kozarci, sol in soda. Za polnjenje morate vzeti pol kila čistega viburnuma, jajca, malo maščobe za mast plesni, štiri žlice sladkorja. Iz navedenih izdelkov gnetite testo in pustite, da gredo. Kalino je treba ugasniti s sladkorjem in vodo, ohladiti. Lahko dodate žlico škroba na jagode, ustavi bo sok in ne bo pustila, da se pito mokra. Polnjenje je nameščeno med dvema plastema testa, robove pa je treba zrezati. Pečemo v pečici do kuhanja. To je, koliko možnosti lahko poskusite kuhati pite s kalino! Recepti so lahko različni, vendar vedno okusni.