Kakšen krup je ta kuskus? Koristi in škodo žitnih posevkov

Mnogi ljudje so verjetno slišali o dragocenih in okusnih lastnostih kuskusov. V naši državi ni tako priljubljena, kot je na primer v Maroku. Maroške ženske poznajo veliko originalnih receptov na osnovi tega žita. Pripravite jo z različnimi zelenjavo, morskimi sadeži in mesom. Podrobneje povejte o kuskusu. Prednosti in škode tega žita bodo opisane v današnjem članku.

Izvor

Pod skrivnostnim in nenavadnim imenom za nas najdemo navaden krup, ki ga dobimo iz trdnih sort riža, ječmena ali prosa. Njena domovina je sončna država Maroko, tam, ta jed se šteje za nacionalno in porabi vsak dan. Izdelek je priljubljen v afriških državah, kot so Libija, Alžirija, Tunizija.

Ljubijo in cenijo kuskus za visoko prehrano. Koristne lastnosti kaše so resnično edinstvene, zato je prebivalstvo tako spoštljivo za to jed. Tehnologija izdelave žita je zelo podobna proizvodnji testenin. Pri prodaji pridejo zelo majhna zrna - ne več kot 1,5 mm.

Biokemijski sestavek

V sestavi žit so bistvenega pomena za makroelemente človeškega telesa (magnezij, kalij, natrij, fosfor, kalcij) in elemente v sledeh (mangan, cink, baker, železo). Bogat je s polihidričnimi alkoholi in rastlinskimi styrenami kuskusom. Koristi in škode so predmet raziskav strokovnjakov. Proizvod vsebuje veliko tiamina (B1), nikotinske kisline (vitamin B3), riboflavina, pantotenske in folne kisline, piridoksina.

Bogat z žiti aminokisline: arginin, alanin, aspartat, glicin, valin, izolevcin, glutaminska kislina, izoleucin, lizin, prolin in levcin. Vsebuje tudi maščobne kisline: tetradekanične, palmitinske in oktadekanojske kisline. Kot lahko vidite, se lahko s kuskusom pohvali s celo vrsto hranil.

Koristi za človeka

Strokovnjaki in zdravniki soglasno pravijo, da redna uporaba žita pomaga pri preprečevanju nespečnosti in kronične utrujenosti. Zaradi obogatene kemične sestave je mogoče obvladati depresivne stanja in nevrotične motnje. Še posebej so prikazani ljudem, ki se ukvarjajo z dejavno duševno in telesno dejavnostjo.

Kuskus ima ugoden vpliv na metabolne procese. Priporočljivo je, da ga uporabite za bolno anemijo. Poleg tega kruh izboljša regeneracijo povrhnjice kože, preprečuje zgodnje staranje, krepi lasne mešičke in pomaga pri obvladovanju različnih vnetnih pojavov. Ni nedvomno, da je priporočljivo, da ga uporabljate v obdobju bolezni dihal, ko je treba okrepiti imunski sistem.

Kašo lahko dajejo odraslim in majhnim otrokom z motnjami v prebavnem traktu. Poleg tega krup stabilizira metabolizem vode in soli, zmanjša škodljiv holesterol in poveča hemoglobin. Zaradi prisotnosti kalija v sestavi je kardiovaskularni sistem okrepljen. Cuskus ima spodbujevalni učinek na delo možganske aktivnosti in preprečuje razvoj skupnih bolezni.

Kalorična vrednost in hranilna vrednost

Nutricionisti menijo, da je ta čevelj idealen proizvod za stabilizacijo teže, ker ima dovolj visok glikemični indeks in je sestavljen iz kompleksnih ogljikovih hidratov. Z enostavnimi besedami, ki jedo del kaše za zajtrk, se dolgo časa znebite lakote in napolnite telo z dragocenimi snovmi. Kot veste, so kompleksni ogljikovi hidrati bistveni za izgubo teže. Pri 100 gr. izdelek znaša 376 kcal. Športnikom, otrokom in starejšim ljudem se kaže kuskus.

Škodovanje in kontraindikacije

Brez dvoma je kultura zrnja zelo hranljiva in uporabna. Toda tudi s takšno velikodušno in dragoceno kompozicijo ima krup nekaj kontraindikacij. Previdno je treba uporabljati za diabetike in ljudi z visoko stopnjo debelosti. Osebe z nestrpnostjo do žit morajo biti tudi zelo previdne in bolje uporabiti to žito. Cusk nima drugih kontraindikacij. Koristi in škoda stojijo na nasprotni lestvici.

Kaj kuhati?

Za tiste, ki jih zanima ta izdelek, bomo opisali okusen in preprost recept.

Sestavine: kuskus (150 g.), gobe (200 g.), mladi squash, jajčevci, čebula, češnjev paradižnik (lahko druge sorte) - 10 kos, kurkuma, poper in sol ..

Sesajte čebulo, počakajte do zlate in dodajte gobe - pet minut pražite. Zucchini z modrim rezom na majhne kocke in ležijo na masi gob. Ne pozabite na poper in sol. Rastlinsko zmes pripeljite na pol ure.

V kozarcu vrele vode dodajte kurkuma in sol - pourite v ponev. Tam je tudi paradižnik - dopust za nekaj minut, da lahka. Odstranite s plošče in dodajte trn. Vroča in kakovostna jed je pripravljena za uporabo.

Za zajtrk si kuhajte okusno kašo s suhim sadjem in oreški - napolnite energijo za ves prihodnji dan. Ne izločajte iz prehrane kuskus. Prednosti in škode tega dragocenega žitnega kruha so zdaj znane.