Bulgur: vsebnost kalorij na 100 gramov

Bulgur je pšenične drobtine

Priljubljenost

Na prodajnih policah Bulgur se je pred kratkim pojavil in takoj postal priljubljen pri Evropejcih, saj je to nenavadno nizko kaloričen in okusen izdelek. Vsebnost kalorij kuhane bulgurja znaša 83 kcal na 100 gramov. Posebne ugodnosti za mačk za več let je dana v državah na Bližnjem vzhodu.

Na primer, v Turčiji je do deset vrste žit. Prednost je sposobnost uspešno zamenjati riž, biserni ječmen ali kuskus bulgur. Vsebnost kalorij v posodah bo čim nižja. Ko kuhanje drobtine ne kuhamo, zrna ne izgubljajo oblike. Prav tako je idealno kombinirana z ribjimi jedmi, zelenjavo in mesom, in zahvaljujoč bulgurjem, je kalorična vsebnost jedi minimalna. Idealen za različne vrste polnjenja. Za vroče jedi običajno uporabljajo grobo zrnje, za solate pa majhne, ​​izjema je priprava mesnih kroglic ali kyufta.

Okusi

Glavna in prepoznavna značilnost bulgur žitaric je kalorična vrednost, je precej nizka in hranilna vrednost je visoka. Zaradi arome in lahkega okusa so jedi v kombinaciji z bulgurjem edinstvene in še posebej okusne. In prednost pred ostalimi pridelki celotne zrnje je skoraj trikrat večja od volumna končnega izdelka. Izkaže se, da je pri pripravi 100 gramov suhih žit težo pripravljene jedi 300 gramov.

Sestava

Neverjetno visoka vrednost je celotno žito bulgur, vsebnost kalorij na 100 g je zelo nizka. Zaradi minimalne obdelave lupine, nasičene z mikroelementi, ostanejo vse koristne snovi v glavi.

V 100 gramih suhih žit vsebuje 8 gramov vlaknin, 12,5 g beljakovin, 70 g ogljikovih hidratov, maščobe 1,7 grama. Vsebnost kalorij je 350 kcal.

Med mora postopek izguba teže pripraviti Bulgur, je, kot že omenjeno kalorij na 100 gramov kuhanega žita, 83 kalorij, tako v prehrani je nepogrešljiv izdelek, s pomočjo katere lahko enostavno potešite lakoto. Ta kos je bogend za ljudi s prekomerno telesno težo in trpi zaradi diabetesa. Toda prekomerna uporaba tega zdravila za ljudi s kroničnim gastritisom ni priporočljiva.

Koristne lastnosti

Bulgur ni le okusen izdelek, ampak tudi zelo koristno zaradi ogromne množice mineralov in vitaminov B in E. Krupa enostavno absorbira v telo. Idealno delo gastrointestinalnega trakta zagotavlja visoko vsebnost vlaken v zrnju. Ali neverjetno uporaben proizvod v prisotnosti kalijevega bulgur, železa, selena, fosforja, mangana, holin, vitamini B5, B2, B6, B9, K, RR, in vsebuje precej veliko folne kisline, kot je potrebno za žensko telo. Bulgur ima precej nizek glikemični indeks. Vsebnost kalorij in vsebnost hranil povzročata, da je ta žita pri kuhanju nenadomestljiva.

Kontraindikacije

Edina kontraindikacija je za tiste ljudi, ki imajo gluten, ki ga vsebuje bulgur, lahko povzročijo alergične reakcije.

Bulgur in prehrana

V dietni prehrani je glavno merilo pri uporabi bulgurja njegova ustrezna priprava. V vzhodnih državah so žita pripravljena z uporabo velike količine zelenjave ali masla in ta metoda zagotovo ni primerna za prehrano.

Edini in pravilen način priprave bulgurja je namakanje. Mleko je treba vlivati ​​s toplo vrelo vodo do popolnega otekanja. Čas namakanja je odvisen od velikosti zrn. Če so drobtine fino mlete, bo potreben čas namakanja manj kot pri velikih zrncih.

Po polnem oteklosti je Bulgur pripravljen, da se doda v solate in različne jedi. Za diverzifikacijo prehrambenega menija lahko zmešate grmičevje z zelenjavo ali zavite v liste solate. Rezultat je izvirna in popolnoma prehranska jed. Za to vrsto hrane je tudi idealna, pripravljena z dodatkom bulgur dolma. Neverjetna kombinacija listov grozdja in žit bo okus jedi edinstvena.

Okrasite v turškem jeziku

Najprej po 4 ali 5 minutah speremo vermicelli. Nato morate postopoma preliti kozarec bulgurja in počasi mešati. Nato prelijemo v vodo, po okusu dodamo 25 gramov paradižnika in soli. Za 10 minut pri nizki toploti dajte naslednjo stransko krožnico, nato pokrijte in kuhajte še nadaljnjih 10 minut, dokler ne polno oteklina zrn. Hkrati pa je potrebno, da zavre eno skodelico lečo in zmešajte vse sestavine za pripravljena, dodamo na zelenicah in 15 gramov limoninega soka.

Solata "Tabule"

Za kuhanje potrebujete oljčno olje, bulgur, zeleno čebulo, paradižnik, peteršilj, meto, baziliko in limonin sok.

Za začetek je treba pravilno količino majhnih zrn napolniti, dokler ni popolnoma otopel, nato pa jo dajte v posodo brez dodatnega pranja. Paradižnik je zaželeno, da izberejo gosto sorto, jih je treba rezati dovolj majhne, ​​kocke. Razrežemo tudi na čebulo in v ločenem vsebniku zmešamo sol, sesekljan peteršilj, bazilika in meta. Dodajte limonin sok in premešajte ter pustite, da se sestavine segrejejo 10 minut. Po preteku časa dodajte oljčno olje in ponovno premešajte. Potem morate kombinirati vse sestavine in jih postaviti v posodo za solato. Okrasite z listi meta in listi bazilike. Pripravljeno posodo je treba dati v hladilnik za popolno impregnacijo, po katerem se lahko postavi na mizo.

Salata je idealna za prehranjevanje med prehrambenim, saj vključuje krup, kot je bulgur. Na 100 gramov končnega izdelka, 143 kalorij, 2 gramov beljakovin, 8 gramov maščobe, 12 gramov ogljikovih hidratov.

Aromatična solata "Tabule" z odličnim okusom bo odlična na mizi in bo odličen dodatek k vroči.

Juha z bulgurjem

V tem receptu obstaja še en način izdelave žit: bulgur kuhamo. Kalorična vrednost na 100 gramov je 85 kcal.

Za pripravo je potrebno: bulgur - 150 gramov, ščepec mete, 3 žlice. zemlja poper, 150 gramov leče, čebula, 2 žlici. paradižnikova pasta, 3 tbsp. rastlinsko olje (boljše oljčno olje), sol in začimbe po okusu.

Vzemite lečo v vodi, jo zavrite, dodajte bulgur, bolgarski poper in začimbe. Simmer za 10 minut.

V tem času drobno sesekljajte čebulo in ocvrti približno dve minuti do zlate rjave barve, dodajte paradižnikovo pasto in premešajte.

Nato dodajte ocvrto čebulo in mint v ponev in kuhajte še 20 minut, dokler ne kuhamo. Lahko uporabite zelenjavo za dekoracijo.

Bulgur z zelenjavo

Za kuhanje potrebujete: 4 česna česna, 1 žlička. kumino seme in koriander, 450 gramov paradižnika, 450 gramov jajčevcev, 1 kozarec bulgur žitaric. Vsebnost kalorij na 100 gramov končnega izdelka bo zelo nizka, zato bo za ljudi, ki gledajo na sliko, idealna možnost.

Bulgur je treba preliti z vrelo vodo in jo napolniti 15 minut. V tem času morate čebulo in mešati s česnom, kumino, koriandrom in paradižnikom, ki se sprošča na nizki vročini. Po tem dodajte jajčevec in krup. Dobro premešajte in nadaljujte kuhati še 20 minut. Potresemo pripravljeno jed z zelišči.

Zaradi svojih uporabnih lastnosti in edinstvenega okusa ima Bulgur veliko oboževalcev po vsem svetu. Okusne jedi iz bulgurja odlično diverzifirajo vsakodnevno prehrano in dodajajo ogromno količino vitaminov in hranil v telesu.