Korak po korak recept: kosi v Kijevu (več možnosti kuhanja)

Ta jed je zelo težko pri kuhanju in potrebuje veliko truda in časa. Ampak verjemi mi, to je vredno. Kako pravilno kuhati to jed, se bo pokazalo korak za korakom recept. Cutlets v Kijevu izstopa sočna, in okus, ki prihaja iz njih! Torej nadaljujemo.

Košice na kosti (klasična različica)

Glavne sestavine:

- maslo (dvesto gramov);

- dve kokoši;

- mleko (dvesto mililitrov);

- moko (štiri žlice);

- tri piščančja jajca;

- krušne drobtine (dvesto gramov);

- črni poper (ena čajna žlička);

- peteršilj (kup);

- rastlinsko olje (dvesto gramov).

Kuhinjski inventar:

- tabla;

- corolla;

- kladivo;

- posoda;

- dve žlici;

- celofanski film;

- plošče (pet kosov);

- ponev z debelim dnom.

Rezanje piščanca

Če želite kuhati košulje, potrebujete le filete. Ostalo lahko uporabljate po lastni presoji. Torej pazljivo poberite piščanca. Suho s kuhinjsko brisačo. Odstranite kožo. Vzemite rezalno ploščo in jo vrnite nazaj. Najprej odrežite šunko z obeh strani. Nato zrezkajte greben z vratom. Nežno rezite prsnico. Zdaj se pripravite: čakate na kos nakita. Meso na krilih odrežite, da pustite "golo" kost. Moral bi dobiti filet na kosti. Nato ločite tako imenovani veliki file iz majhne. S tem lahko ročaj brez noža, se zlahka ločuje. Izkazalo se je dve koščki prsi.

Velik filet pakiramo v film za hrano. Previdno premagajte s kladivom, najbolje je, da začnete od centra in postopoma premaknete na robove. Uporabite film. Potrebno je, da meso ne drži kladiva. Mesto, kjer se nahaja volkov telec, se ne pretiha, sicer bo kost padla s filetov. Ampak, da bi ga pustili povsem nepopustljivo, ni vredno, saj ne morete tesno obiti kozice. Torej s tem krajem bodite previdni. Nato na ploščo postavite velik file in nadaljujte z majhno. Samo zaviti v film in ga premagal.

Zdaj začnite izdelovati kost letov v Kijevu.

Recept za kuhanje

Položene prsi postavite na ravno posodo. Potresemo s poprom po okusu in malo soli. Medtem ko zapustite piščanca in začnete pripravljati polnjenje.

Chop peteršilja. Maslo odložite iz hladilnika, da postane mehko. Potem vzemite skledo. V peteršilj zmešajte sol in raztopljeno maslo. Vzemite dve žlici in tvorite majhne ovale. Polnjenje polnite v folijo in ga pet minut položite na zamrzovalnik. Potrebno je, da se olje strdi in se pred tem ne stopi. In žvečite jajca z mlekom. V ravno posodo dodajte končne krušne drobtine. Lahko jih narediš sami. Če želite to narediti, morate v pečici pečiti beli kruh. Nato pustite, da se ohladi. Položite v tesno vrečko in jo zdrobite v stanje drobtin ali jo zdrobite v mlinček za kavo. Vzemi novo ploščo in jo položi v moko. Izvlecite maslo in začnite kuhati kosi.

Na velikem filetu, na sredini, dajte zamrznjeno polnjenje. Nato pokrijte vse, kar je majhno. Razširite robove tako, da je olje popolnoma pokrito s fileti. Trdno zložite kozico. Potem se potopite v jajca, obrnite na vseh straneh v moki in spet v jajca, na samem koncu pa v kruh. Preostale kocke pripravite na zgoraj opisani način. Nato rastlinsko olje nalijte v kotel ali v ponev. Na visoki vročini žvečite kocke za približno pet minut. Pazite na olje, ki pokriva koščke, sicer jih ne boste v celoti poprili. Nato rezite plenice na pekač za pekač in v pečici postavite 200 stopinj. V desetih minutah, vzemite ven. Vse je pripravljeno!

Tako izgleda kocka v Kijevu. Fotografija seveda ne more prinesti dišečega vonja. Filet v tej posodi postane sočen in nežen - preprosto se topi v ustih.

Kokoši v Kijevu (poenostavljena različica)

Glavne sestavine:

- jajca piščanca (dve kosi);

- krekerji za kruh (sto gramov);

- piščančje prsi (štiri kose);

- maslo (sto gramov);

- moko (pol skodelice);

- koper;

- česen (dva zobca);

- poper;

- rastlinsko olje (dvesto gramov).

Korak po korak recept

Cutleti v Kijevu kuhati iz kupljene filete, že cut. Operite prsi, pokrijte s plastično folijo. Dobro se premakni. Sol in poper. Chop fino česen in koper. Mehčano maslo v posodi zmešajte s prejšnjimi sestavinami. Nalijte polnilo na filete. Zavite meso in oblikujte kozice. Pripravite tri plošče. V prvem, vlijemo v moko, prelijemo druga pretepljena jajca v drugo, v tretji pa nalijte prepečenke. Krušice dobro premešajte v moki, nato pa v jajcu in drobtinah. Ocvrti jih globoko ocvrti ali v globoki ponvi, pri čemer dodamo veliko količino olja. Zaželeno je, da je ponev globoko in z debelim dnom. Olje mora dobro segreti. Pečice na vsaki strani pet minut. Poskrbite, da poskusite to jed, z navedenim poenostavljenim postopkom po korakih. Cutlets v Kijevu ob istem času niso manj okusne.

Kako jesti to jed

Bodite previdni pri rezanju zmečk, ker notranjost vsebuje vroče tekoče olje. Ko poskušate rezati kozarec, se lahko prileže na prt ali, še posebej, na obleke. Da preprečite takšno nesrečo, se prepričajte, da vzamete vilice in preluknjate koso, da lahko olje pušča. Po tem lahko varno jedo to jed.

Kaj lahko uporabim? okrasite kocke v Kijevu? Na primer, pire krompir, narezana sveža zelenjava, testenine, ajda, riž. Za pripravo te jedi ni treba biti poklicni kuhar. Samo kupite potrebne izdelke, natančno preučite postopen recept.

Cutlets v Kijevu - ena od tistih jedi, ki so vsi všeč, jih prosim s sorodniki in prijatelji. Bon appetit!