Pohovana piščanca

Piščančje ocvrto je ena od tistih jedi, ki so hitro in preprosto pripravljene. Služi z različnimi stranskimi jedmi - krompir, testenine, ajde, riž itd. Za kuhanje okusne jedi piščanca morate izbrati recept, zalogo na hrani in kuhati. Obstaja pet načinov, kako pripraviti svojo izbiro.

Pohovana piščanca s česnom

Sestavine:

piščančje meso, sol, česen, poper, rastlinsko olje.

Način priprave:

Operemo in posušimo trup, razrezamo na dele. Nato jih potresemo s soljo in poprom in pustimo 10 minut. Pražite piščanca na obeh straneh pol ure. Očistite česen in ga posujte, položite na piščanca. Čopič pokrijte s pokrovom in petim minutam, obrnite kose in stresite še 3 minute. Postavite kosi na posodo in služite s pire krompir.

Pohovana piščanca v jogurtu

Sestavine:

piščančji file (kilogram), jogurt, moko (400 g), česen česna, žafrana (pol čajna žlička), paprika (čajna žlička), poper, oljčno olje, sol, limonin sok (pol skodelice), mint v prahu.

Način priprave:

Filete razrežite na rezine, preskočite česen skozi česen. V skledo za večji okus dajte jogurt, papriko, česen, poper, sol in manto. Žafran se raztopi v vodi, vlije v skledo in zmeša vse. Kosi fileta položite v skledo, tako da so namočeni in postanejo bolj dišeči, jo pustite eno uro v hladilniku. Po tem smo kosi kosov v moki in jih položimo na posodo. Na oljčnem olju prepražimo z dveh strani. Nato pijte kosi s limoninim sokom in jogurtovimi ostanki. Posodo lahko postrežemo na mizi z rižem ali kuhanim krompirjem.

Pohovana piščanca

Sestavine:

piščanec, narezan na kose (kilogram), tričaj česna, sol z začimbami, črni poper.

Način priprave:

Potresemo piščanca s soljo in začimbami. Mleto česen na česnu in kosi kosov in ga napolnite s kožo piščanca. Pokažite v rastlinskem olju do rdeče skorje, nato pa manj ognja in pokrijte pokrov s pokrovom. Čreva okoli četrt ure.

Pohovana piščanca v ponvi

Sestavine:

piščanec, trije česni česna, kisla smetana, črni poper, peteršilj, sol, rastlinsko olje.

Način priprave:

Piščanca operite v mrzli vodi, ga razrežite na majhne dele in jo poškodujte s papriko in soljo. V ponvi, kosite kose na rdečo skorjo, nato pa jih prenesite v posodo. V isti ponvi začnite izdelovati omako. Dodajte kislo smetano, 40 gramov vode in sesekljan česen. Mešamo in simpatiziramo omako približno minuto. Zalijte omake kosov piščanca, okrasite z zelenjavnimi petelinami (ali druge zelenice).

Pohovana piščanca v majonezi

Sestavine:

piščančje meso (eno in pol kilogramov), majoneza (80 g), sol, mlet poper, tričaj česna, kari, začimbe za piščanca.

Način priprave:

V hladni vodi operite trup in jo razrežite na porcije. Nato jih položite v veliko skledo, dodajte majonezo. Mlet česen z nohtom. Sol in poper koščke, česen v skledo. Dodajte curry in začimbe za piščanca. Temeljito premešajte in postavite nekaj ur v hladilnik.

Na ponev nalijte malo rastlinskega olja in položite piščančje kose. Na velikem ognju, eno stran pršite na hrustljavo skorjo. Kosi, da se obrnejo, ogenj zmanjša. Pokrijte s ponevom in počistite do razpisa. Postrežite s ocvrt krompir (bolje je kuhati na isti ponvi) ali testenine.

Lahko natančno sledite danim receptom, vendar lahko prikažete malo domišljije in dodate nekaj dodatnih sestavin. S tem bo vaš meni bolj raznolik in okusen ter vam bo omogočil, da se počutite kot pravi kuhar!