Kako kuhati micelij (juha z gobami)?

Gobe ​​juhe (ti se imenujejo "gobe" pri običajnih ljudeh) je precej pogosta in priljubljena jed. Nima državljanstva, ker nihče ne more natančno določiti, v kateri regiji je izviral. Vabimo ga povsod, v različnih delih naše velike zemlje.

Najbolj hranljive in hranljive juhe so pridobljene iz rožikov in belih gob, dišečih in pikantnih - iz plavin in mahov. Toda iz gojenih gob (gob, šampinjonov), po mnenju nekaterih kulinaričnih strokovnjakov, je micel svež in manj hranljiv. Čeprav resnični gurmani lahko trdijo s tem mnenjem.

Naš članek opisuje, kako kuhati micelij iz užitnih gob z dodatkom različnih sestavin in brez uporabe škodljivih okusov. Mimogrede, prvo jed lahko jedo v postu.

Dietna gobova juha z gobami

Klasični recept pomeni pripravo juhe samo iz belih posušenih gob. Za pusto jed, potrebujemo naslednje sestavine: sto gramov grenivk, čebule, dveh korenčkov, štiriga krompirja. Začimbe: Lavra, česen, črni poper in koper.

Tehnologija korak za korakom

Izperite posušene gobe, napolnite s tekočo vodo in pustite eno uro. Po določenem času filtriramo tekočino, v katero so bile gobe nameščene, razredčene s kozarcem vode in na ploščo kuhamo. Narežemo krompir na krompir in kuhamo 15 minut.

V ponvi pour sončnično olje, vrgajte drobno sesekljano čebulo - mimoidočo do zlate skorje in spustite naribano korenje z belimi gobami. Mržite maso in jo premaknite na krompirjevo juho. Vreti 10 minut. Minuto pred izklopom kuhalne plošče položite vse začimbe, ki jih postrežejo s kislo smetano. In zdaj povejte, kako narediti micelij na mleko - napišite recept.

Kremasta juha

Sestavine: petsto gramov 33% maščobnih smetane, liter mleka, suha bela gobe (£) glave čebule, maslo (sto gramov), moka (30 g), sol.

Kako kuhati micelij - fazni recept

Gobe ​​v vrelo vodo pustite, da stoji pol ure (ne infundirajte infuzije). Kos masla, segrevan v ponvi, položite sesekljano čebulo in rahlo popržite. Gobe ​​razrežemo na majhne koščke ali slamice in jih združimo s čebulo - pustimo 10 minut in dodamo moko.

Odstranite gobo tekočino in jo pecite vanj. Nato vlijemo v mleko s smetano in zmešamo z mletjem - priblizno 20 minut po vročem segrevanju. Gobova juha postrežejo s svežimi zelišči. Okrasite lahko z ocvrtimi gobami.

Gobova juha, izdelana iz medu

Sestavni jedi tremi litri piščanec zalogi krompirja (tri korenskih), korenje, čebula in por, medu agaricinska zamrznjeno čaši 150 ml smetane, nariban sir (50 g) malo soli, česna, muškatni.

Pred kuhanjem gobe morate zavreči piščančje juhe. Če želite, lahko zapustite meso - to bo večje. Gobe ​​so odmrznjene in sesekljane z vrelo vodo. V bujonec narezan krompir z agarjem medu.

Na sončničnem olju pokažite dve vrsti čebule z naribanim korenjem in jih pošljite v juho. Končni izdelki se perejo z mešalnikom, segrevamo, dodamo muškatni orešček, nariban sir, smetano, česen. Slastna jed okrasite s koperjem. Nenavadna posebnost bo zadovoljila potrebe najzahtevnejših gurmanov.

Recept s šunko in slano agariko medu

Potrebna: sto gramov pršut ali svinjskega hrbta, vložena gobe (steklo), zelena (dve veji), Lavrushka, krompir (dve koren), čebula, paradižnik pasta (velika žlico), kisle smetane (50 ml) in listov kitajskega solata. Začimbe: česen, sol, poper.

Kako kuhati gob s soljenimi gobami? Same lahko vzamete med gobe ali kupite že pripravljene. Strast čebulo s šunko, gobami in paradižnikovimi pastami. V pečenko položite poper, česen in sol.

Vnaprej zavrite dva litra vode ali mesne juhe in skupaj s krompirjem prenesejo maso. Posodo pokrijte s pokrovom in pustite, da se ohladi 15 minut. Sesajte juho po porcijah, vsaka kisla smetana, sesekljano zeleno in solato. Ta jed je nepogrešljiv v dnevih posta in obdobja Lenta, je nizko kalorična, zdrava in hranljiva.

In na koncu, vas bo presenetil s pikantno juho iz gob koktajl. Kaj vzeti: funt gob mešanice z gobami, štorovke, lisičke in ostrig gobe (lahko vzamete katerokoli - po svojem okusu), sveže bučke (2 kom.), Korenje, rdečo čebulo, dva krompir, koriander, zelena, sol.

Rdeča čebula je narezana na kocke, vržena v ponev z maslom. Takoj, ko zelenjava postane zlati odtenek, dajte gobasto ponudbo - pršut. Kuhajte krompir, prenesite na korenček korenov zelenjave, razrežite na rezine in bučke. Potem vrgel gobovo mešanico in začimbe. Posodo posodite 7 minut. Na koncu kuhanja zrušite koriander. Uporabljajte s kislo smetano in kruhom. In za tiste, ki raje juhe, pire, predlagamo rezanje hrane v mešalniku.

Tako smo povedali, kako kuhati micelij v različnih interpretacijah. Ustvarjajte se z veseljem, fantazirajte s proizvodi in delite svoje vtise.