Solata iz kuhane zelenjave: recepti. Solata s kuhano zelenjavo in maslom

Rastlinske solate so idealne za praznično in priložnostno večerjo. So okusni, hranljivi, dragoceni viri naravnih vitaminov. In najbolj zanimivo, iz istih sestavin, lahko pripravite veliko različnih odličnih jedi. Ali bomo šli na kognitivno potovanje na najbolj zanimive načine kuhanja?

Na Hutsulskih planinah

"Hutsul Varya" - to je ime te vrste solate iz kuhane zelenjave. Recepti hrane v različnih regijah Karpatov - domu jed - se razlikujejo po ločenih sestavinah. Klasična možnost je to. Potrebovali boste 3 srednje pese, 300 g belega fižola, 300 g suhih sliv brez jam, rastlinskega olja in soli z mletim črnim poprom. Kako kuhati to solato kuhane zelenjave? Recepti priporočajo, najprej, pekočo pecivo v pečici, in ne kuhamo. Potem bo veliko okusnejša in ne bo izgubila niti en gram svojega vitamina in drugih koristnih snovi. Drugič, fižol je treba namočiti približno 8 ur pred vrenjem. V nasprotnem primeru, dokler ga ne bo pripravljena prinesti, bo predolgo. Ali pa uporabite kozarec v pločevinkah. Kako drugače lahko salatimo svojo solato iz kuhane zelenjave? Recepti, zbrani v različnih regijah Transcarpathian, včasih ponudijo, da se v njem zelo mlado kuhano ali konzervirani šparglji v palicah. Ljudje na mnogih območjih Zahodne Ukrajine, pa tudi na severu Moldavije, jo imenujejo.

Na Hutsulskih planinah - nadaljevanje

Vrnemo se na vrstni red kuhanja! Torej, pranje pese in kuhamo ali pečemo dokler razpis (do mehkega). Odstranite, pustite, ohladite, lupite, razrežite na majhne kocke, na primer solato. Pre-namočeno fižol oprane in kuhamo v slani vodi, dokler kuhani dobro. Nato vržite v cedilo, napolnite, dodajte kruh. Če kuhate z lopotkami solato kuhanih vrtnin, recepti, nasveti stroki poobrezat konča, odstranite "nit", nato pa kuhamo v slanem kropu, možganov, pustimo, da se ohladi. Rezane stroje na 4 kosi in jih položite na ostalo zelenjavo. Sedaj je vrsta suhih sliv. Njegova pranje, dip v vrelo vodo za 15 minut, naj odtok vode, ohladimo in narežemo na koščke povprečne velikosti. Vsi sestavni deli mešanice hrane, sol in poper po okusu, sezono z maslom. Če hočeš, jo lahko rahlo napolnite s kisom. Vse, "kuhanje" je pripravljeno! Mimogrede, v solati kuhanih zelenjave brez majoneze, je dobro, da pour pest sesekljanih orehov. Super so kombinirani s slivami in boraxi!

Vsi vaši najljubši vinaigreti

Ljubitelji tega prigrizka, brez dvoma, jih ne najdejo. Poleg možnosti za pripravo. Kaj ne postavlja v posodo podjetniška gospodinja! In jabolka ter kisle ali soljene, kisle kumare, in celo soljeni zeleni paradižnik. Naredili bomo solato kuhane zelenjave brez majoneze - s sledovi. Uskladitev od naslednjih izdelkov: 3 srednje krompir, pesa 1, 2-3 korenje, čebula, približno 100 g kislega zelja in 1 šibko nasoljene sledi. Vrtnine zavrite, lupine, lupine in narezane na kocke. Čebulice siri tanke polovice obročev. Dobro, če imate zeleno perje - dobili še bolj okusna vinaigrette z njimi. Na zelje izrazite slanico. Če je preveč kislo - sperite pod tekočo vodo in rahlo stisnite, razrežite. Sled je čisto, vzemite kosti. Če so fileti preveč grudni - namakajte v mleku in odtekajte. Razrežite na majhne urejene rezine. Zložite vso zelenjavo v posodo solate, sol, poper, sezono z maslom in premešajte. Na vrh kosov sleda od zgoraj. Potresemo s svežim sesekljanim peteršiljem ali koperjem in prinesemo na mizo. Mimogrede, recept za solato je domači ruski. In ime, žal, Francoz. Čeprav v Franciji to ni ločena jed, temveč omaka!

Sledi pod krznenim plaščem - priprava

Nič manj priljubljena in ljubil ljudi solata s kuhanim zelenjave slojev, navedenih kot "Sled pod krzno plašč." Kako ga pripraviti, ve, verjetno, in otroka. Ampak še enkrat, redko ljubica ne bo pripomoglo k tradicionalnem receptu za nekaj posebnega zgodilo jed s twist. Nekdo "cap" njegova potresemo z naribanim jajčni rumenjak, daje svetlo okusno jed, praznični videz. Nekdo na ribe zagotovo postavlja narezan olive rezine, in nekdo - plast korejskih korenja. Nudimo vam solato s kuhano zelenjavo, plasti, s sledom in zelenim (seveda, v barvi, ne v zrelosti!) Jabolka. Kaj potrebujete: sami sled za pikantno soljenje (2 kosi, fileti brez kosti in kože), 5 velikega krompirja, 2 korenja, čim več jabolk in majhnih rdečih pese. In tudi bulb, sol, sladkor, kis, malo gorčice in majoneze za omako.

Sled pod krznom - zadnja faza

Zelenjavo zavrite v lupini, ohladite, očistite, rešite na velikem rezilu. Cutite v majhnih kosih, čebulo - polovice. Treba je posipati s soljo, sladkorjem, nalijte malo kisa in premešajte. Pustite ga 20 minut, da utišate. Od majoneze in gorčice, sladkorja, soli, kisa, pripravite debelo omako. Na posodo postavite prvi sled, ki ga rahlo škropite z jabolčnim kisom. Potem čebulo. In namažite omako. Nadaljnji krompir. Malo jo vlijemo, potresemo z mletim poprom in tudi zmešamo z omako. Nato, plast korenja, pa tudi sol, poper, omako. Nazadnje, vrgel jabolko na rdečo in ga takoj postaviti. Ne delajte to vnaprej, ker jabolčna kaša hitro zatemni. Tu lahko storite brez omake. Najvišja plast je sladkorna pesa. Prav tako pokrijte z omako, potresemo s fino sesekljano zeleno čebulo ali stebelim peteršilja. V hladilnik postavite nekaj ur, tako da so vse sestavine namočene s sokovi drug drugega. Vkusnjatina se bo izkazalo, verjemite!

Enostavno, da okusno

Najpreprostejšo in enostavno solato iz kuhane zelenjave lahko kuhate tako, da ustvarja resno konkurenco okusnim dobrotam. Vzemite isti tradicionalni Olivier, brez katerega ni bilo praznovanja. Navajeni smo na dejstvo, da vse njegove komponente dobesedno potonejo v majonezi. In če to storite preprosta solata tako kot kuhana zelenjava. Kuhamo 5 velikih krompir, korenje 3, 8 jajca (rumenjaka 3 jih bomo uporabili za oblačenje). Vse za čiščenje, razrezane na kocke ali kocke. Dodajte 200 g tal na enak način, šunko ali kuhano klobaso, 1 veliko zeleno jabolko, okus graha, 1 sesekljano čebulo. Kombinacija sestavnih delov in izpolnite prisolit ni masten, visoko kalorij majonezo, in je tako velik omaka: pretlačimo rumenjake z vilicami, dodamo žličko pripravljene gorčice, približno 50 gramov sladkorja in 20 gramov soli, ščepec mlete kurkuma in koriandra, koper semena. Vse temeljito utrljajte. Ko masa postane homogena, začnite postopoma dodajanje rastlinskega olja, vse dokler drgnjenje. To bo zahtevalo skupno 300 gramov na koncu po okusu, dodamo kis in poper. No, to je odlična solata, kajne?

Solata sladkorne pese

In tudi poskusite pripraviti solato kuhane zelenjave z maslom, ki temelji le na 3 sestavine: pesa, orehi in česen. Vreli 3 pražene pese, ohladite, očistite, rešite na velikem rezilu. Grundirajte 200 g jedrca orehov z nožem. S česnom stisnite majhno česnovo glavo. Zmešajte sestavine, sezono z rastlinskim oljem, dodajte nekaj kapljic limoninega soka, sol. In na mizi! Jejte za zdravje!