Domače zelenjavne solate za zimo: kuhanje receptov

Skozi poletje veliko ljubica konzervirane zelenjave solate za zimo iz popolnoma različnih sestavin. Takšne okusne in uporabne priprave se odlično ujemajo z različnimi garnitji, še posebej pa so prijetne za jedo v hladni sezoni, ko telo tako manjka v zelenju.

Domače kumarice okrasijo praznično mizo in nasitijo naše telo s vitamini. Ta članek bo predstavil prvotne praznine za zimo. Zelenjavne solate so lahko narejene iz mešanih živil, na primer, kumare in paradižnik, zelje in poper, bučke in fižol itd. Kuhaj z užitkom, mi pa vam bomo pomagali pri tem.

Tukaj je seznam najbolj dostopnih in najhitrejših receptov.

Jesenska solata

Delež izdelkov je treba izračunati sami, na podlagi zmogljivosti pločevinke. Nabor sestavin: kilogram kumaric, izberemo majhno velikost, najbolje bodo primerne kumarice, mala paradižnika (kg), lovorjev list (par), čebula (glava) in poper lonec.

Za marinado:

- kis (9 žlic);

- mrzla voda (tri očala);

- sladkor (50 g);

- sol (10 g);

- rastlinsko olje (10 g).

Vnaprej steriliziramo posodo, položimo lovorjev list na dno, tri graške popra in prelijemo rastlinsko olje. Izrežite zelenjavo rezine ali rezine (po želji), čebulne polovice - položite plasti, izmenične kumare, paradižnik, čebulo. Tare, da napolnimo na vrh, ker se bodo izdelki rešili. Naredimo marinado iz zgornjih komponent in jo napolnimo v posodo. Zaprite pokrov, ga obrnite in pustite, dokler solata ne ohladi. Zelenjavne solate za zimo, kuhane na ta način, so zelo okusne.

Akutna solato zelje in paprika

Vzemite kilogram kumaric, paprike, zelja, čebule in zelenih paradižnikov. Kot rezultat, boste dobili 5 litrov zaloge.

Potrebovali boste tudi: namizni kis (200 ml), klinčki (ščepec), sol (100 g), sončnično olje (20 g) in črni poper (3 kosi).

Izdelke smo razrezali na rezine ali obročke, odrezane zelje in jih dodali v sterilizirane pločevinke. Tam dodamo začimbe, kis in rastlinsko olje - zavrtimo posodo.

Rastlinske solate za zimo so narejene tudi iz zelja in korenja. Za okus lahko dodate koper in peteršilj. Izdelki, ki se razkosajo, se kuhajo približno 20 minut, nato pa se zlagajo na pločevinke.

Okusne zelenjavne solate za zimo lahko izdelamo iz mešanih živil. Pripravimo "Assorti" iz bučk, kumar, zelje, paradižnike, korenje, čebulo. Poleg tega potrebujemo sladkor, kis, klinčki, lovorjev list, poper, sol in vse druge začimbe po vaših željah.

Za marinado (3 litre): sladkor (50 g) - sol (10 g) - kis (50 g).

Vse zelenjavo smo razrezali v velike skodelice, jih zmešali z začimbami in plastmi ter jih dali v pločevinke. Dvakrat prelijemo vrelo vodo, vsakič, ko pustimo, da se piva 15 minut, in tretjič dodamo kuhano marinado in roll. Ko služimo v škampi, dodamo rastlinsko olje in plevelimo zelenjavo. Okus te posode je zelo začinjen in prijeten.

Domače zelenjavne solate za zimo - to je najboljša alternativa škodljivim nakupom. Konzervirane zelenjave so bogati s karotenoidi, tanini in askorbinsko kislino. Zato jih pripravite in uživajte v zdrave obroke v zimskem času.