Solata iz kuhane pese - ne le okusna, temveč tudi zelo koristna

Od antičnih časov je znano, da rdeča pesa ni samo zelo okusna zelenjava, temveč tudi precej uporabna, je nekakšna vitaminska bomba. Vsebuje kalij, baker, jod, železo, magnezij, citronsko in jabolčno kislino, vitamine B1, B2 in mnoge druge koristne snovi. Pese zavira razvoj raka, ugodno vpliva na črevesja, ledvic, jeter, mehurja (zaradi umika težkih kovin soli) spodbuja živčni sistem. Zato je pesa zelo pomemben izdelek na naši mizi. Načeloma, vsaka družina je vedno v kuharsko knjigo ima recepte iz 4-5 to nenadomestljiv zelenjave - pesa juha, boršč, solata, razne omake in solate.

Glede na vse koristne lastnosti pese Ugotovitev kaže, da ni le zelenjava, temveč zdravilo, ki je dovolj, da se pripravi po receptu (na primer, da naredi solato kuhane pese). Mimogrede se bo podrobneje razpravljalo, kaj točno so, in kako pripraviti solato iz kuhane pese. Toda, preden začnete pripravljati recepte, morate omeniti pravila za kuhanje koreninaste zelenjave. Prva je, da se sladkor v celoti pospravi, ne da bi motili celovitost kože, tj. nič ne poseka. Druga je polnjenje pese v celoti in kuhanje vsaj eno uro (odvisno od njegove velikosti). Tretjič - pripravljenost sladkorne pese se preverja z nožem, če je gladko vstopila v korenine, potem se lahko zaključi postopek kuhanja.

Morda najbolj priljubljena solata iz kuhane pese je vinaigrette. Recept Kuhanje je preprosto in ni zelo drago. Vreli 1 veliki ali 2 majhna pesa, 1 velika korenčka, 4 srednji krompir, vse ohladite, očistite in razrežite na majhne kocke (debela 1 cm). Iste kocke se razrežejo v 1 glavi čebule in nekaj kumaric v kumarici. Vse pripravljene sestavine damo v globoko skledo solate, dodamo 100 g kislega zrna in 1 konzerviranega graha. Solim in poper na vaš okus, sezono z majonezo, kislo smetano ali rastlinsko olje in dobro premešajte. Vinaigrette je pripravljen za uporabo.

Na drugem mestu na priljubljenosti okusnih sladkorna pesa, suhe slive in orehi. 400-500 g kuhanih pesa, očistimo in porežemo na velikem rezilu. 100-200 g suhih sliv brez jaškov, pare v vroči vodi in razrezane na trakove. 100-150 g orehov, posušenih v pečici, po katerem se peljemo. Vse sestavine so kombinirane, malo soli in napolnite s 100 ml majoneze ali kisle smetane. Mimogrede so se nekatere gospodinje prilagodile tej solati, da bi dodali par česen, v tem primeru posoda pridobi pikanten okus.

Na isti stopnji priljubljenosti je solata kuhana pesa, zeleno jabolko in rozine. Kuhani pesa in kislo on, olupljenih jabolk namažejo na grobo Rende, da se ji doda 100 gramov posušene rozin in izperemo, oblečena z majonezo ali kislo smetano. Dodate lahko nekaj velikih sesekljanih orehov.

Sled pod krzno plašč - lahko rečemo, je še solata iz kuhanega pese, ki nas osrečuje, ne samo med počitnicami, ampak tudi v vsakdanjem življenju, tako da je tudi splošno znano. Ampak za svečane dogodke, odlična "narančasto zapestnico" je prava izbira. Vrejo 2 srednje velika pesa, 2 krompirja, 2 korenja, 2 jajca, vsa očiščena in trije na velikem rjuhu v drugačni posodi. Piling 200 g piščančjega fileja in razrežemo na trakove. Ena glava čebule je precej drobno rezana in ocvrte v rastlinskem olju. Majoneza, ki bo začinjena z zeleno solato, se premeša z 2 zamaškom, narejenimi na majhnem ognju česna. Solata se položi v sloje, ki so mazane z majonezo:

1) krompir + sol, poper;

2) pesa (pol) + sol;

3) korenje + sol;

4) orehi (ni potrebno mazati majoneze);

5) piščanca (pol);

6) ocvrta čebula (ne mazati majoneze);

7) jajca;

8) preostanek piščanca;

9) preostanek sladkorne pese + sol.

Zadnja plast pesa mora biti dobro mazana z majonezo in posuta s semeni granat. Posodo solate zapremo s filmom za hrano in ga 12 ur odpremo v hladilnik.