Mastna krema pod mastiko: recept s fotografijo

Včasih je zelo težko izbrati oljno smetano za mastiko. Konec koncev, če napačno naredite takšno polnjenje, tvegate, da ne boste dobili zelo privlačne torte, saj okras na njej preprosto ne bo padel. V zvezi s tem smo v predstavljenem prispevku odločili, da vam podrobneje pojasnimo, kakšno oljno smetano za masto bi bilo treba uporabiti za izdelavo čudovite domače sladice.

Naredite okusno polnjenje beljakovin in kulinaričnih maščob

Krema za beljakovine in olje za mastike je zelo preprosta za pripravo in najbolj priljubljena med tistimi, ki redno kuhajo lepe domače torte za svoje ljubljene in domorodne ljudi. Posebej je treba opozoriti, da takega polnila ni težko ustvariti.

Torej, da naredimo olje-beljakovine krema za mastike, je treba pripraviti:

• jajčni beljak - iz 3 velikih semenskih jajc;
• pesek-sladkor - približno 150 g;
• solno morsko dno (ščepec);
• maslo z visoko vsebnostjo maščob - približno 200 g.

Postopek kuhanja

Kot vidite, kremo oljne beljakovine mastic ne potrebuje veliko dragih in redkih sestavin. Za takšno polnjenje je potrebno postaviti 3 beljakovine, ves sladkor in ščepec soli v veliki kovinski posodi. Potem jih je treba dati na vodno kopel in se počasi ogreti, redno mešanje z žvečenjem.

Vse sestavine je treba kuhati, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Hkrati je treba zagotoviti, da se vsebina posode ne zgori.

Druga stopnja priprave polnjenja za torto

Da bi naredili maslo kremasto mastiko, je kulinarična maščoba za to čisto sveža. To zahteva odtajanje v vročini, nato pa vrženo v čudovito in zračno stanje, z uporabo mešalnika za to.

Po pridobitvi homogene kremne mase je potrebno hladiti beljakovine. Prejmite te sestavine skupaj, dokler olje pod mastikom ne postane sijoče in zračno.

Kako uporabljati?

Pripravljeno okusno smetana za torto, ga je treba uporabiti takoj za predvideni namen. Da bi to naredili, morajo mazati vse predhodno pečene pecivo in jih nato pokriti s tanko plastjo, počakati na utrjevanje in po lastni presoji začeti dekorirati z mastjo.

Kremna krema za mast z kondenziranim mlekom: recept za kuhanje

Predstavljeno polnjenje za domačo torto velja za klasično. Konec koncev se zelo pogosto uporablja za kuhanje okusne in zelo visoko kalorično pečenje. Treba je posebej opozoriti, da pri ustvarjanju te smetane ni nič težje. Zato lahko najbolj neizkušena gospodinja v kulinarični dejavnosti.

Torej, katere sestavine so potrebne za pripravo maslene kreme za mastiko in kondenzirano mleko kot samostojno? Za to potrebujemo izdelke, kot so:

• maslo z visoko vsebnostjo maščob smetano - približno 200 g;
• neokrnjeno kondenzirano mleko - standardno konzervirano lonec.

Metoda priprave

Preden začnete pripravljati to smetano, morate predhodno odstraniti olje za kuhanje in ga odtaliti pri sobni temperaturi. Treba je opozoriti, da so nekatere gospodinje olja na baterije ali v bližini ognja za hitrost tega procesa. To je zelo nezaželeno. Konec koncev, za pripravo okusne in nežne torte potrebujemo odmrznjeno, ne raztopljeno kulinarično maščobo.

Tako je maslo postalo zelo mehko, zato ga je treba dati v globoko skledo in pretehtati z mešalnikom (z brusilcem) v stanje zraka. Po tem je treba vliti neokrnjeno kondenzirano mleko. Skupaj je treba te sestavine premagati na enak način še nekaj minut, dokler nimate zračne in bujne mase.

Kako se prijaviti?

Po pripravi oljne kreme za masto in kondenzirano mleko morajo najprej mazati vse pečene pecivo, nato jih zložiti s kupom in nanesti tanko plast na celotno oblikovano torto.

Za lepo dekoracijo, namenjeno za sladico, je priporočljivo, da ga nekaj časa postavite v hladilnico. V njej je malo ojačana kremna krema, ki zelo olajša postopek polaganja mastike.

Treba je opozoriti, da taka a polnjenje torte Ne maram vsakogar. Konec koncev, precej število gospodinjstev se pritožuje, da je preveč maščobna, sladka in visokokalorična. Zato je priporočljivo, da se ta recept uporablja le za tiste, ki resnično všeč omenjene lastnosti polnila. V nasprotnem primeru lahko uporabite drugo kremo za olje.

Kremasto olje za mastiko: recept s fotografijo končnega izdelka

Če potrebujete trajno oljno smetano, ki ne bo izpraznila peciva, priporočamo, da pripravite kremo z dodatkom bele čokolade.

Torej, potrebujemo naslednje:

• čokoladna bela brez dodatkov - 180 g ali 2 standardna ploščica;
• moko, prebarvano belo - približno 2,5 velike žlice;
• mleko je čim bolj sveže - približno 250 ml;
• maslo z visoko vsebnostjo maščobe kremasto - natančno 200 g;
• sladkorna vanilija - polnjena žlička s sladko.

Kuhanje smetano

Če želite takšno polnjenje za torto, prelijte sveže sveže mleko v majhno ponev, nato pa mu dodajte malo pšenične moke. Mešanje komponent s peščico dlak bi moralo doseči homogenost. Poleg izdelkov, ki jih potrebujete za dodajanje vanilijevega sladkorja. Po tem je treba ponev z vsebino postaviti na šibek ogenj.

Počasi prinesite sestavine v vrenje, jih je treba kuhati do debela. V tem primeru morajo proizvodi nenehno posegati v veliko žlico. Na koncu je treba posodo odstraniti iz plošče in takoj dati vanj belo čokolado, zlomljeno na lobulah. Zato je treba spremeniti nastalo maso, dokler se ploščice popolnoma ne raztopijo. Po tem je treba zmes ohladiti v zraku.

Končna faza

Po pripravi glavnega dela smetane je potrebno kuhati olje, nato pa ga z bele mizo obrišite z belo. Po tem je treba maslo postopoma uvesti v ohlajeno zmes in temeljito premešati. Na koncu bi morali dobiti zelo debelo in okusno pivo. Mastiti mora vse pecivo, jih kupiti s kupom, nato pa enakomerno pokrivati ​​celotno površino torte, s pecivo ali navadnim nožem.

Po pripravi sladice je treba dati v hladilnik in hraniti približno 60 minut. Nato moramo odstraniti domači delikat in izravnati s posebno lopatico. Na koncu je treba končano torto okrasiti z mastiko, ki jo je treba opraviti vnaprej.