Kako lahko uporabite beljakovine za pripravo različnih jedi

Jajca - koristna izdelek. Beljakovine Jajca so manj kalorična od rumenjaka in vsebujejo beljakovine. V zvezi s tem ljudje, ki se držijo zdravega načina življenja, raje uporabljajo samo njih. V tem članku bomo razmislili, kaj naj pripravimo iz beljakovin. Recepti bodo drugačni. Videli boste, da je kuhanje iz tega izdelka preprosto in bo lahko celo novinec.

Jedi iz jajc beljakovin. Merengi z jagodami

Glavne sestavine:

• sladkor v prahu;
• jajčni belci;
• limonin sok;
• škrob;
• jagode.

Likve ločite od rumenjakov. Beat z mešalcem v skledo. Pour prašek. Beat še deset minut. Na samem koncu dodajte škrob in sok. No, premešajte vse. Vzemi vse jagode in potopi v mešanico. Položite meringue na papir za peko. V toplo pečico. Pečemo pri 150 stopinjah dvajset minut, nato pa pri 110 stopinjah - štirideset minut. Ko zmanjka časa, ga izključite. Odprite vrata malo, da se ohladi.

Francoski meringue

Glavne sestavine:

• jajčni belci;
• sladkor v prahu.

V stekleni posodi bič veverice pred nastankom pene. Natančno prelijte sladkor v prahu, nadaljujte z mešalcem približno petnajst minut. Biti dober pobesnili belce, dodajte ščepec soli. Položite pergament na pladnju za peko. Ko se masa zgosti, ustavite bičanje. Mešanico dodajte v slaščičarski pištolo in stisnite majhno meringo na pecilni plošči. V pečico. Namestite leseno žlico v vrata, tako da je ajar. Suho tri ure ali dokler ne morete enostavno odstraniti meringue iz pergamenta. Dovolite, da se popolnoma ohladi.

Nuts keksi

Glavne sestavine:

• oreh (200 gramov);
• trije proteini;
• kakav (ena čajna žlička);
• čokolada (100 gramov);
• sladkor (150 gramov);
• škrob (ena žlica);
• vanilija.

Chop oreščki. Maknite beljakovine s sladkorjem do debeline. Na koncu dodajte kakav, vanilijo in škrob. Mlazite in nežno dodajte matico, da se mešanica ne usede. Premiki morajo biti od spodaj navzgor. Nalijte papir za pekač na pekač. Ogrevajte pečico. Veliko beljakovin na papirju položite z žlico. Pečemo deset minut, nastavimo termostat na 190 stopinj, nato se zmanjša na 150 stopinj in zadrži še deset minut. Po ohladitvi piškotkov bo postal hrustljava. Če želite, lahko okrasite s čokolado. Raztopite jo v vodni kopeli. Prenesite v kulinarično pištolo in iztisnite na hladen piškotek. Vse je pripravljeno!

Čokoladna torta

Glavne sestavine:

• sladkor (100 gramov);
• osem proteinov;
• pšenična moka (70 gramov);
• smetana (600 gramov);
• čokolada (150 gramov);
• olje.

Vdihnite belce. Postopoma uvajamo sladkor, moka in čokolado (najprej stopimo v vodni kopeli). V pečico, olje in potresemo z moko. Maso položite in postavite v pečico. Potem pa pečemo na štiri pogače. Vsako plast prekrijte s smetano.

Kozica v beljakovinskem krušenju

Glavne sestavine:

• kozica (16 kosov);
• jajčni belci;
• koren ingverja;
• moko;
• poper;
• belo vino;
• česen;
• sol;
• olje;
• paradižnikova pasta;
• debela smetana
• limonin sok.

Pred kuhamo omako. V skledo zmešajte kremo, paradižnikov pire, limonin sok in poper. Potem očistimo kozico. Nalijte v skledo vina, nariban ingver, sol, sesekljan česen. Spustimo kozice v marinadi. Pustite eno uro. Zaenkrat bomo vzeli proteine. Po izteku časa se kozice iz marinade odvzamejo in potopijo v maso beljakovin, nato pa v moko. Pražite v ogrevani ponvi, dokler kozice niso zlate. Na papirnato brisačo preklopite na odvečno maščobo. Takoj dostavite na mizo, napolnite predhodno pripravljeno omako.

Bon appetit!