Kremna smetana - najbolj okusno polnjenje

Na predvečer pomembnega datuma so mnogi zmedeni zaradi vprašanja: katera kolača je boljša - trgovina ali domača produkcija? Konec koncev, kakšna praznična miza brez torte? Tudi če so vsi, ki so že jedli, po tradiciji, še vedno naj bi vsaj prenašali, da bi pokazali mojstrovino sodišču v javnosti. Za posebne priložnosti, veliko naročil pecivo v blagovnih znamk trgovinah s slaščičarne tovarn. Toda domače pecivo lahko včasih zatakne najboljšo tovariško poslastico za pas. In obstaja pojasnilo: v najpreprostejši domači kruh je zaprt kos duha tistega, ki ga je pečen. V trgovini kupite torto, ki jo izdelujejo avtomobili, in ti, kot veste, nimajo duše.

Torej, če ste še vedno odločili, da bi svojo lastno torto, tukaj je nekaj preprostih receptov. Uporablja se v vsakem receptu smetana za torto - od smetane, bo vaš pekel okusno okus mleka in občutljiv okus.

Čokoladna torta s smetano

Za pripravo tega sladice shranite naslednje sestavine:

za torto:

- jajce - 4 kosi;

- Sladkor - 4,5 miza. žlice;

- moko - 3,5 miza. žlice;

- kakav v prahu - 1 miza. žlica;

- sončnično olje - 1 miza. žlica.

V smetani za kremno torto bo šla:

- smetana maščoba - 1 skodelica;

- smetana z nizko vsebnostjo maščob - 0,5 skodelice;

- sladkor - 4,5 žlice;

- vanilin bistvo - pol čajne žličke.

Za dekoracijo:

- Rezine ananasa (v pločevinkah);

- češnje.

Zdaj, ko so na voljo vse komponente, lahko nadaljujete. Najprej premijete sladkor z jajci na homogeno gosto konsistenco, nato pa dodajte moko in kakav. Zaliv sončnično olje, nežno premešajte. Krožna oblika kot za peko plašč z oljem, je razširil dobljene mase v pečico in pečemo 45 minut pri 180 stopinjah vtisne. Ko je pečenje pripravljeno, ga je treba ohladiti in paziti, da dobi tri torte.

In medtem ko se nerazrezana baza ohladi, pripravimo smetano za torto s smetano. Premagali smo obe vrsti smetane z mešalcem, dodali še sladkor in vanilijo ter ponovno žgali. Kremna krema je pripravljena, zdaj pa ostane le, da jih razmažejo vsak sloj baze torte in jih položijo na drugo. Poskusite, ko boste uporabili zgornjo torto, ostane malo smetane: za dekoracijo bo potrebno. Vstavite preostalo smetano za smetano slaščičarska brizga S konico "zvezda" in na robu torte naredite vzorec. Nato lepo postavite češnje in koščke ananasa. Čokoladna torta s kremno kremo je pripravljena.

In še ena preprosta, a zelo okusna piškotna torta z meringue in smetano iz smetane in kondenziranega mleka.

Za torte bo potrebno:

- jajčni rumenjaki - 4 kosi;

- mastno kefir (bolje dom) - 150g;

- rastlinsko olje (sončnica) - 3 mize. žlice;

- moke - 200 g;

- sladkor - 60 g;

- soda - 1 čajna žlička. žlica;

- sladkorna vanilija - 1 paket (10g).

Za meringues:

- jajčni belci - 4 kosi;

- sladkor - 150 g;

- sladkorna vanilija - 1 čajna žlička. žlica;

- olupljeni orehi - 1,5 skodelice;

- ščepec soli po okusu.

Za smetano:

- kuhano kondenzirano mleko - 1 pločevinka;

- smetana 33% - 200g.

Za sirup:

- voda - 10 miz. žlice;

- jam (kakorkoli) ali sladkor - po okusu.

Za dekoracijo - 4 kvadratov črne in bele čokolade.

Na samem začetku morate jajca ločiti v rumenjake in beljakovine in nekaj časa odstraniti beljakovine v hladilniku. Nato žvečite rumenjake, sladkor in vanilin sladkor. V kefirju ugasnite sode in jo vlijte v rumenjake. Vlijte v rastlinsko olje. Bolje je mešati moko z lopatico. Testo morata biti razmeroma tekoči. V pergamentni obliki, pečemo z eno skorjo za približno 20-25 minut pri 175 stopinjah. Pripravljenost se lahko preveri z ujemanjem ali zobotrebcem. Ko se bo torta ohladila, jo razrežite na dva dela skupaj in tanko odrežite vrh - služil bo kot prašek za torto.

Zdaj naredimo Meringue: premagamo ohlajene beljakovine in jim dodamo malo soli. Nato postopno prelijte sladkor v proteine ​​(uporabite sladkorni prah). Samo na ta način bo močna pena, in ne tekoča raztopina sladkorja z jajcem. Na določenim pergamentu in namazati od zgoraj na njem oblike (enako pri kateri Peclet lokaciji pogačo) širijo matice debela in ji polnilna masa protein sladkorja. Pečemo na 100-125 stopinj približno eno uro.

Naslednji sirup. Voda je treba zmešati z marmelado, jo zavreči in ohladiti. S tem sirupom pour pecivo.

Zdaj smetana. Recept za kremo od smetane in kondenziranega mleka je presenetljivo preprosta - jih je treba samo razjedati z žganjem. Nekateri ljubitelji dodajo malo konjaka kivi, vendar to ni potrebno.

"Deli" izdelki so pripravljeni, lahko to storite sklop: nižja kot je torta zamazan dovolj gosto kremno torto s smetano in kondenziranega mleka, ki jih na vrhu oreh meringue (orehov up), ki prav tako potrebujejo za širjenje kremo in postaviti drugo torto. Prav tako je prevlečen s smetano, in z uporabo krtače namočimo mazanje na straneh. Izlomljene tortne ostanke potresemo ob straneh torte. Čokolada namažejo na Rende (ločeno) in okrasite vrh, prisypaya obarva črno in belo čokolado, da se učinek šahovnici.