Alaska polkovnik v ponvi. Kako kuhati polaka polaka v testu

Alaska polkovnik v ponvi lahko služi kot odličen prigrizek za praznično in vsakodnevno mizo. Opozoriti je treba, da pri pripravi takšne ribje posode ni nič težav. Vendar obdelava glavne sestavine zahteva posebno pozornost. Navsezadnje je treba ribe najprej očistiti iz kosti, kože in drugih elementov. Toda o vsem, kar je v redu.

Izbira glavnega izdelka

Aljaški polkovnik v ponvi je pripravljen zelo hitro. Toda to nikakor ni edini razlog, zakaj okusne prigrizke smo se odločili za uporabo predstavljene sorte rib. Prvič, to ni tako drago kot, recimo, ščuka, lososa, postrvi, roza lososa in tako naprej. Drugič, polkovnik ne vsebuje preveč kosti. Če ga želite očistiti, boste morali odstraniti le greben. Tretjič, omenjena riba ni zelo maščobna. To dejstvo je za nas zelo pomembno, saj bo predstavljeni proizvod ocenjen na veliko olja.

Ustrezno čiščenje sestavine

Preden naredite okusno moko v raztrganem ponevu, je treba dobro zdraviti. Za to je treba zamrznjene ribe odstraniti iz zamrzovalnika in malo odmrzniti. Nato je treba izdelek sprati s toplo vodo, pred prerezom trebuha in odstranjevanjem vseh notranjih delov. Po tem morajo ribe rezati plavuti in potegniti kožo. Ta postopek je najlažje opraviti, ko je sestavina nekoliko zamrznjena.

Na koncu je treba polomijo na polovici po tleh, nato s svetlobnim gibom odstraniti greben s sosednjimi kostmi. Kot rezultat, bi morali imeti nežni beli file, ki ga je treba razrezati na ne veliko, a ne na majhne koščke.

Pollock v testu: fotografija in recept za prigrizke za kuhanje

Ko so ribe obdelane previdno, morate začeti kuhati testo. Lahko je karkoli. Začnimo z najpreprostejšim in najhitrejšim.

Torej, če želimo kuhati filete polčkov v testi, potrebujemo:

• fileti rib - okoli 500 g;
• jajca sveža velika - 2 kosi;
• bela mleto moko - približno 4 velike žlice;
• solno morje - uporablja se po lastni presoji;
• rastlinska maščoba za globoko cvrtje.

Izdelujemo

Da se polak v testu v ponvi izkaže za mehkega in nežnega, je treba testo skrbno gnetiti. Da bi to naredili, je treba svežo jajce zlomiti v posodo in jih zmešati. Nadalje v isti posodi je treba nalijati morsko sol in belo moko. Po mešanju vseh sestavin, bi morali dobiti lepljivo palico.

Postopek nastajanja in cvrtja

Kot vidite, ribe kruh Aljaški polotok je pripravljen zelo hitro. Ko dobite viskozno testo, vzemite kos predelanega fileta, malo potresete s soljo in ga spustite v osnovo. Nato moramo ribe takoj dati v zelo vrelo olje. Pokažite izdelek prednostno, dokler testo ne porjavi. V tem primeru je priporočljivo, da se prigrizek redno obrača.

Kako naj služim mizi?

Po tem, ko se sveže ribe v testu ocvrte v rastlinsko olje, jih je treba premakniti v cedilo in popolnoma brez maščobe. Nato je treba prigrizek dati na ploščo in ga povabiti gostom skupaj s kakšno omako. Treba je opozoriti, da se ta ocvrt krožnik izkaže za zelo občutljivo in okusno. Še posebej pogosto je to pri prijateljih pod penečimi alkoholnimi pijačami.

Enostavno ribe za polkovine

Ribe, pripravljene po zgoraj opisani metodi, so razkošne in mehke, ker so kuhane v debelem sloju jajčnega testa. Ampak, če želite hrustljavo in pikantno prigrizek, priporočamo, da se ta izdelek ocvrte v krušne drobtine. Za to potrebujemo:

• fileti rib - okoli 500 g;
• jajca sveža velika - 2 kosi;
• drobtine - polno steklo;
• sol morja, sladka paprika, posušena zelišča, paprika in druge začimbe - uporabljajte po lastni presoji;
• rastlinska maščoba za globoko cvrtje.

Priprava komponent

Na moko, ocvrt v testu, postane hrustljavo in začinjeno, ne uporabljaj jajčnega peciva. Bolje ga je zamenjati z drobtinami. Da bi to naredili, posušimo in sesekljani kruh v količini polnega stekla damo v skledo, nato pa dodamo še morsko sol, sladko papriko, posušena zelišča, paprika in druge začimbe. Vse sestavine so potrebne za dobro mešanje.

Za sveža jajca jih je treba razgraditi v skledo in razbiti z vilicami.

Postopek kuhanja

Ribe za takšno testo najbolje razrežejo na dolge in ne debele rezine. Za začetek je treba pripravljeno fileto potopiti v maso jajc, nato pa se vrati v drobtine. Nadaljnje opice v testo ponovno spustite v tekočo zmes in posujte s suhim in zdrobljenim kruhom. Na koncu bi morali dobiti dvojni kruh.

Po vseh opisanih ukrepih je treba ribe v tekočini dati v vrelo maščobo in pršiti z vseh strani, dokler se svetlo ne sme rjaviti. V tem primeru je treba proizvod redno obračati z vilicami ali lopaticami.

Na mizi služimo prigrizek

Po pršenju vseh filetov v drobtinicah je treba dati v globoko skledo in služiti prijateljem. Poleg pripravljene jedi, morate predstaviti vsako začinjeno in okusno omako.

V pivskem testu naredimo okusno prigrizek

Pivo je odlična sestavina, ki vam omogoča, da dobite čudovito in aromatično prigrizek, še posebej, če je načrtovan za isto pijačo. Za pripravo takega preizkusa se bo zgodilo:

• svetlo pivo - frac12-steklo;
• bela moko - nekaj žlic (do viskoznega testa);
• Začimbe in posušena zelišča - uporabite po okusu.

Metoda priprave

Tako lepilo je dovolj enostavno. V sobi v pivnici so postavili začimbe in začimbe ter belo moko. Po mešanju vseh sestavin dobimo viskozno in enakomerno testo. V prihodnosti je treba vse kose predelanih rib potapljati in jih dati v vrelo maščobo. Ob rednem obračanju prigrizkov je potrebno doseči homogeno rjavenje. Na koncu je treba posodo služiti z dišečo omako.

Treba je opozoriti, da ljubitelji piva cenijo tisti, ki radi uživajo v tem prigrizku, ki všeč svetlo aromo in okus peneče pijače.