Alaska polkovnik - recept

Recepti za kuhanje polkovnika na prvi pogled se zdi precej preprosta. Vendar lahko ribe pripravite na različne načine. Oglejmo si nekaj priljubljenih receptov.

Alaska pollack: recept

Pollock (fileti) - 0,5 kg;

Jajca - nekaj kosov;

Mleko - 200 ml;

Moka - 200 g;

Poper, začimbe;

Rastlinsko olje

Očistite ribje filete in jih razrežite na koščke, nato posušite, dodajte sol, poper, začimbe in pustite, da jih piha 10 minut.

Za pripravo testa morate kombinirati sol, jajca, mleko, moko in dobro premešati. Sedaj narežite kosmičev v desert in ga obrnite na obeh straneh v ogrevani ponvi. Vsako stran prhljajte približno 6 minut pred nastankom zlate skorje. Pollock v testu, Recept kotrogo zelo preprost, pripravljen.

Pollock s krompirjem v peči v kislo smetano

Sestavine:

Korenje - nekaj kosov;

Pollock - 3 kosi;

Kisela smetana - 4 žličke;

Voda - pol skodelice;

Sol, poper (lahko uporabite mešanico zelišč);

Lovorjev list je nekaj kosov;

Rastlinsko olje;

Moka

Filete polovic smo rezali v dele, sprali pod tekočo vodo in posipali s soljo. Zdaj je treba vsak kos zaviti v moko, tako da se ribe med kuhanjem ne držijo na cvrtju.

Zdaj ogrevajte rastlinsko olje v ponvi in ​​sperite koščke rib z obeh strani. Okrepljene ribe razpršimo v ploščici. Medtem ko se bo kolo ohladilo, morate umiti, lupiti korenje, rezati na rezine. Nato položite korenje v ponev, kjer so bile ribe pražene in nekaj minut zlivali na majhnem ognju.

Potem nadaljujemo s pripravo omake za poliklorat. Da bi to naredili, razredčite kislo smetano z vodo, dodajte sol, poper in temeljito premešajte. Na vrhu korenčka izločimo koščke drozge in prelijemo pripravljeno omako, potresemo s papriko. Vse pokrijte s pokrovom in pol ure pustite na majhnem ognju. 10 minut pred pripravljenostm dodajte zalivske liste in začimbe.

Ko je polkovnik v kislo smetano omako boste pripravljeni, jo morate dati v posodo in okrasiti z vejicami zelenice. Zelenjavo lahko uporabite tudi kot okraski. Odlična jed za ribe bo kuhani riž.

Poljaka Alaska s krompirjem v peči

Sestavine za kuhanje:

Pollock (file fileti) - 750 g;

Krompir - 11 kosov;

Rastlinsko olje;

Crumbs zdrobljen (po možnosti iz belega kruha) - pol skodelice;

Ribja juha - 2 skodelice;

Peteršilj - 2 žlici žlici;

Čebula je nekaj kosov;

Sol, mlet poper

Na začetku je potrebno kruh lupiti in ga razrezati na tanke trakove. Čebulo, olupljeno, oprano, narežemo na obroče in ga nekaj minut dodamo z nizko temperaturo z dodatkom rastlinskega olja. Pollock in odtaljevanje vsakega trupa na dva dela vzdolž grebena. Zdaj vsako polovico razrežemo na majhne koščke, sol, potresemo z začimbami in poprom po okusu. Kosi džemperja na mastno zelenjavno skodelico in položite čebulo na vrh, ki smo jo prej popili. Zdaj položite čebulo na krompir, potresemo s soljo in začimbami. Vse to je treba napolniti z ribjo brozgo, potresemo z razkosanimi drobtinami belega kruha in potresemo z rastlinskim oljem.

Postavite posodo na pladenj za pečenje in postavite v pečico, ki mora biti predgreto do 180 stopinj. Pečemo približno 40 minut, dokler krompir ni mehak. Odstranite pripravljeno posodo iz peči in potresemo z zelišči, ki morajo biti drobno sesekljana. Kot stransko krožnik za polkovnik je najbolje uporabiti svežo zelenjavo. Tudi kislina ali kisle kumare so tudi odlična izbira.

In če še vedno ne veste, kaj bi presenetili vaše goste, bo najprimernejša jed v polnem polku. Recept za kuhanje lahko vzamete kar koli od zgoraj.

Opozoriti je treba, da se dirkalnik zelo hitro pripravi. Poetmou, če se odločite za kuhanje s gobami ali drugimi sestavinami, ki so pripravljene več kot pol ure, v tem primeru dodajte ribe malo kasneje.

Polkovnik v testu, katerega recept je na začetku članka, je pripravljen precej hitro in enostavno.