Alaska pollack: recept, vsebnost kalorij, koristi

Za zdravje in odličen okus pollica so vedno cenili kuharji, strokovnjaki za prehrano in ženske, ki sledijo tej figuri. Dodajte na ta seznam hitro kuhanje brez posebnih stroškov za čas in energijo, poceni in univerzalno dostopnost nakupa - dobimo univerzalni prehrambeni izdelek, ki ustreza vsem zahtevam dobre gospodinje.

Malo o prednostih Alaska Pollock

V naši državi se smešek imenuje riba, ki je vedno v trgovini. Zaradi rahlo suhega okusa mnogi mislijo, da gre za ribji proizvod drugega razreda. Dejansko se nanaša na plemenite ribe. In to dejstvo že nedvoumno namiguje na visoko stopnjo njegove uporabnosti, ekstremne prehranske vrednosti in velike koristi vitamina za človeško telo.

Zahvaljujoč velikemu številu uporabnih elementov v sledovih, jodu, kromu, vitaminih in nasičenih maščobnih kislinah, se dročina lahko varno pripišejo pravim zdravilom. Torej, ko jedo pražene dude ali obara, se delo srčne mišice, možganov, živčnega sistema, črevesja in jeter izboljša.

Dokazano je, da nenehna uporaba imenovanih rib v hrani pomaga hitreje okrevati po travmah, opeklinah, zlomih in kirurških posegih. Ni bilo ničesar, kar je bilo ob četrtkih v sovjetskih in ruskih bolnišnicah ravno "dan poletov".

Treba je opozoriti, da ni bilo alergijskih reakcij na to ribo. Zdravniki pravijo, da je nemogoče le, če je bil ujet v vodo onesnaženem ribniku.

Pohovana pomola s korenjem in čebulo

Obstaja mnenje, da je vse, kar je ocvrto na rastlinskem olju, že potencialno škodljiv proizvod. Toda strokovnjaki za prehrano pravijo, da se dermatoksa ta aksiom ni dotaknil. To ribe lahko spržite, je celo potrebno, je pomembno le z vso odgovornostjo, da pristopite k izbiri nafte.

Potrebne sestavine za našo posodo bodo videti tako:

• Pollock - 1 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Kremna ali kisla smetana - 100 ml.
• Sol.
• Začimbe za ribe.
• Zemljina paprika.
• Olje.
• Moka.
• Dill.

Postopek kuhanja

Pollock je dober, ker se z rezanjem ne vzame dolgo, da bi se pokvaril. Zato nam bo dovolj:

1. Odtalite ribe na sobno temperaturo, sperite, posušite z brisačo in razrežite na majhne dele.
2. Zložite jih v skledo, sezono z začimbami, soljo in sesajte eno listno listo. Dobro premešajte in pustite stati nekaj minut.
3. Korenje se lahko razreže v kroge. Ljubitelji "pomanjkanja" korenja v hrani lahko preženejo na majhnem graterju.
4. Čebula je narezana.
5. Nato vlijemo nekaj žlic moke v ploščo in jo zmešamo s ščepcem soli.
6. Nalijamo ribe v soljeni moki.
7. Pohrožen polak v ponvi se pripravi zelo hitro. Ribe imajo na vsaki strani tri minute na visoki vročini. Ko je na obeh straneh plodna skorja, je čas, da vzamemo ribe in prelijemo zelenjavo na ponev.
8. Korenček in čebula bodo praženi v ostankih ribjega olja. Dovolj bo za občutljivo zatiranje zelenjave, rezultat pa bo manj kaloričen.
9. Ko so zelenjava pripravljena, vrnite ocvrto dišavo na ponev. Nežno se premešajte, poskušajte ne poškodovati rib in potresemo drobno sesekljanega kopra.

Posodo lahko služi samostojno in z različnimi stranskimi jedmi: kuhani riž, fižol, pire krompir, ajdova kaša, leča itd.

Rjav polak s pečenjem korenčkov, čebule in sira

Zelo krepko, dišečo in apetirno posodo dobite, če dodate sir na ribe. V tem primeru polica ni izjema.

Potrebovali boste:

• Ribji file - 650 g.
• 150 g čebule.
• 200 g korenja.
• 80 g majoneze.
• Sir - 240 g.
• Olje.
• Moka.
• Limonski sok.
• Ribe začimbe.

Metoda priprave

Začnimo kuhanje:

1. Operite ribe in jih posušite s papirnato brisačo.
2. Razrežite na porcije.
3. Sesekljamo v moki, filete filamentov na visoki vročini za dve minuti.
4. V majhni količini olja v drugi pan prepražite zelenjavo.
5. V pecici na dnu poliramo polovico zelenjave. Malo soljeno in posuto s limoninim sokom.
6. Odložite plast ocvrtega mulja, namažite jo z majonezo. Preostali korenček razrežite s čebulo. Potresemo ribe z naribanim sirom in pokrijemo s "pokrovom" folije.

Pečica mora imeti temperaturo 190 ° C. Čas kuhanja polaka z zelenjavo je približno 25 minut.

Kremna paradižnikova omaka za polkovnik

Če je le ocvrta riba dolgčas in želi vašo najljubšo jedilnico razvejati z nečim posebnim in okusnim, potem poskusite kuhati omako. Sestavljen bo iz preprostega nabora izdelkov:

• tri velike paradižnike;
• 220 ml smetane kreme;
• sladkor - 1 čajna žlička. žlica;
• ščepec soli;
• oljčno olje;
• sol;
• sveže zelene koper.

Paradižnik se mora znebiti kože. Za to je sredica rezana, paradižnik pa se nekaj sekund spravi v vrelo vodo. Koža bo letela brez napora.

Iz tega izhajajočega "fileta" paradižnika je treba zmleti z vilicami ali zmešati v mešalniku. Dodajte kremo v paradižnik in 5 minut iztiskanja na srednji vročini.

Izklopite plin. V omako dodajte začimbe, sol in žličko oljčnega olja. Zadnji je zeleni koper.

Vsebnost kalorij v mošnjičku

Pečenica na kolutu, katere kalorična vsebina bomo razmišljali še naprej, pa tudi kuhana in parna, ni zaman, tako priljubljen pri tistih, ki prehranjujejo ali opazujejo pravilno prehrano. Nutricionisti trdijo, da najbolj univerzalne prehrambene ribe z belim mesom preprosto ni mogoče najti. V kakšni obliki bomo poskušali razumeti to ribe so najbolj nizko kalorično, in pri izgubi teže, je bolje zmanjšati delež.

Torej, v 100 gramov polkovnice vsebuje:

• v surovi obliki - 71 kcal;
• v kuhani ribi je malo več - 79 kalorij;
• za kuhano parjeno - 82 kcal;
• v ocvrtem polju, brez kosti v mokrem spravilu, 127 kcal.
• zlato hrustljavo, kuhano v razbitih jajcih in drobtinah, - 146 kcal.
• in posušene ribe vsebujejo 200 kcal.