Filet polkovnika. Kaj lahko kuham?

Polja je riba iz družine trsk. To je eden od izdelkov za vodenje evidenc v vsebnosti joda. Znano je tudi, da je v jetrih vitamin A večji kot v jetrih trske. Zato so jedi, v katerih je glavna sestavina polioksid, nujno vključiti v prehrano nosečih in doječih mater. Meso dude in druge vrste družine trsk se šteje za prehrano in je koristno za starejše in mlade.

Poleg velikega števila uporabnih lastnosti, polak je znan po svojem odličnem okusu, tako da se uporablja v kuhinjah po vsem svetu, predvsem na Japonskem in v Koreji. Izkušeni kuharji vedo, da mora biti nežen, nevtralen okus Pollock razredčimo z Pikantnost in poignancy različnih začimb. V tem primeru vas okus in aromo jedi iz te ribe prosimo z izjemnimi občutki.

Kaj lahko kuhate iz polkovnika? Tu je vse odvisno od vaše domišljije in okusa. Oglejmo si nekaj receptov.

Poln polskega poljaka z zelenjavo

Pripravimo troje file polaka, dve bolgarski poper (rumena in rdeča), kup peteršilja, koper kozarec curka vložene mlade koruze, štiri žlico kisle smetane, vsako začimbe za ribe, malo sol in poper črna (grobo mletje), ena žlica oljčnega olja.

Filete polkovnice malo potresemo z začimbami za ribe. Grind zeleni koper in peteršilj, poli zelenice na ribe. Na vsako fileto dajte mini koruzo. Potem vsak filet zavijte v zvitku in ga pritrdite z zobotrebcem ali lesenim nabodalcem. Zdaj ga postavite v obliko, ki jo boste pekli.

Združite kislo smetano z ostalo zelenjavo (pustite malo zelenice za dekoracijo), poper in sol. Potem prelijte takšne omake s svojimi ribjimi zvitki in jih položite v pečico 15-20 minut.

Napolnite paprike na polovicah, sezono s soljo in poprom. Nato oljčno olje ocvrti 2-3 minute, nato pokrijte in izklopite.

Postrežemo ribje zvitke na mizo s koruzo in poprom, okrasimo preostale zelenjavo in prelijemo preostalo omako.

Fillet polaska iz Aljaske, kuhan v omlet

Traja zelo malo: zamrznjen kos dlake (fileti), eno jajce, 50 ml svežega mleka.

V filete vzemite filete in zamrznite v ponvi (olje ni potrebno). Medtem ko se polimerna smetana odmrzne, naredimo omako. Če želite to narediti, potrebujete malo mleka in jajca, dobro ga pomešajte. Zdaj, ko juha vre, prelijete filet s to omako in začinite s soljo. Izkazalo se je nekaj kot omlet. Ko je vaša jed pripravljena, jo posujte s svežimi zelišči.

Pollock, olupljen s pršutom in sirom

To bo zahtevalo 600 gramov aljaškega polaka, 150 gramov prekajene, 100 g naribanega sira, 40 gramov rastlinskega olja ali margarine, 200 g paradižnika, 100 g kisle kumarice, 400 g kuhanega krompirja, gorčica, zelišča aromatskih.

Ribe s koščkom odrežite na koščke, debele 3 cm, in namažite mastno obliko. Podtalnico namažite s tanko plastjo gorčice, nato pa na vsako rezino položite rezino pršice ali pršice. Zdaj nalijte malo vode ali ribjega juha v kalup, potresemo z naribanim sirom.

Pečemo polkovnik v peči, Ne postane mehka in ne razširi. Postrezite na mizo, posujte s sesekljano zelenjavo ali okrasite paradižnikov na vrhu.

Aljaški polkovnik v paradižnikovi omaki

Za pripravo okusne Pollack, boste potrebovali štiri sveže ali zamrznjene ribe, sok ali paradižnikovo mezgo, dva velika velika korenje, čebulo, malo popra, sol, rastlinsko olje in malo moke.

Odtalite ribe in jih razrežite na majhne dele. Nato je vsak kos popra, sol, povaljamo v moki in jih v ponvi ali ponev z ogrevano rastlinskega olja. Frite ribe na obeh straneh dve minuti.

Zdaj pečemo na posodo ocvrte kosmiče Alaska. Nato nadaljujte s cvrtjem korenja in čebule, olupljene in razrezane na trakove.

Po treh minutah nalijte kozarec paradižnikovega soka. Kuhajte ga približno tri minute in v njej položite koščke praženega moko.

Naredite majhen ogenj. Pripravite polkovnik še pet minut, ki se redno obrača.

Ta jed bo okusna tako vroča kot hladna.