Albumin skuta: vsebnost kalorij, sestava, koristi in poškodbe telesa

V prehranski prehrani se uporabljajo številni izdelki. Eden od njih je beljakovinski skuta. Vrednotijo ​​se za ničelni glikemični indeks in nizko kalorično vrednost. Tudi izdelek ima druge uporabne lastnosti. Pred porabo skute se morate seznaniti z njenim učinkom na telo.

Opis

Albumin curd je sekundarna surovina, ki nastane s proizvodnjo sira. Zahvaljujoč prehrambenim lastnostim izdelka je idealna za prehrano športnikov in ljudi, ki želijo izgubiti težo. Uporaben je za vsako osebo, če jo seveda uporablja v običajnih količinah.

Produkt pripravimo s sirovo sirotko, obogateno z beljakovinami beljakovin, ki ga človeško telo zlahka absorbira. In masti v tem skutu so odsotne. Te lastnosti so prednosti izdelka.

Sestava in vsebnost kalorij

Izdelek v svoji sestavi ne vsebuje maščob, niti en gram. V njem so beljakovine v količini 11 gramov in ogljikovi hidrati - 2 g. Zato je zelo koristna skuta za albumin. Kalorična vsebnost proizvoda na 100 g je 52 kcal. To je zelo majhen kazalnik, zato je vključen v prehrano z dietami. Tiste, ki se želijo znebiti več kilogramov, morajo uporabiti ta skuto. Koristi in poškodbe telesa bodo opisane pozneje.

Kuharski sir vsebuje vitamine skupine B in A ter veliko uporabnih mineralov, vključno s fosforjem, kalijem, kalcijem, molibdenom, žveplom.

Koristne lastnosti

Izdelek je lahko prebavljiva hrana. Izboljšuje dobro počutje in aktivira prebavni trakt. Redna uporaba skute izboljša delovanje imunskega sistema, krepi srce in krvne žile. Obstaja tudi metabolizem, obnovljena je struktura kosti.

Naravni način čisti žolčni kanal, normalizira delovanje živčnega sistema, posodablja jetrno tkivo. Uživanje albuminskega skuta je treba uporabiti za zaščito telesa pred prezgodnjim poslabšanjem vida, za obnovitev ravnovesja vlage in zalog mineralov. Iz telesa s to prehrano se izloča škodljivi holesterol, uravnava se ravnotežje vode in soli, raven hemoglobina se dvigne.

Z skuto vse, kar je potrebno za razmnoževanje koristne črevesne mikroflore, pride v telo. Raven glukoze v krvi se vrne v normalno stanje. Izdelek zmanjša skupno vsebnost kalorij v prehrani. Uporabna je za nosečnice, saj pravilna prehrana zagotavlja normalen razvoj ploda. To bo nepogrešljiv sestavni del prehrane starejših. Izdelek odstranjuje odvečno tekočino in spodbuja izgubo teže.

Kuharski sir v posodah

V kulinarični regiji se pripravijo različne jedi iz albuminaste skute. S tem lepimi kremami dobimo sladice. Iz nje pripravimo prelive za skute, kose, sirarne. Menijo, da je izdelek popolnoma združen z zelenjavo, zelišči, oreščki, jagodami, sadjem.

Albuminovo skuto lahko uživate z mletim poprom, kandiranim sadjem, cimetom, suhim sadjem, vanilijo, hrenom in česnom. Izdelek je idealen za praznjenje dni. Ljudje, ki se borijo s prekomerno težo, združujejo skuto z jogurtom, aranom, sadjem. Izdelek se lahko zaužije s kuhano zelenjavo - cvetača, buča, korenje. Drobni dodatki bodo koper, peteršilj, bazilika. Od skute pripravite solate, jogurte, prigrizke, nalistnike.

Diet

V prehranski prehrani se pogosto uporablja ta skuta. Koristi in škoda za telo - to je pomembno vprašanje, ki ga je vredno raziskati. Ukrep je treba upoštevati in izdelek bo imel koristi le. Albuminski skor se prilega prehrani. Pogosto je vključen v meni dnevnih danov. Za doseganje dobrih rezultatov se izdelek zmeša s surovo in kuhano zelenjavo, kefirjem ali ajranom.

V uporabnih skutnih posodah so paradižniki, kumare, pekovsko zelje, bolgarski poper. Za prehrano namesto sladkorja v posodah morate dodati česnovo oblačilo ali malo soli. To vam omogoča ustvarjanje prvotnega okusa. In preprosti ogljikovi hidrati, kot veste, pri izgubi teže niso potrebni.

Kontraindikacije

Ljudom z boleznijo ledvic in protina priporočamo, da ne jedo več kot 400 gramov skute.

Pakete skute v hladilniku hranite 36 ur. Temperatura prostora ne ustreza izdelku. Zamorčene skute ni mogoče porabiti. V nasprotnem primeru lahko pride do krvavitev prebavnega sistema, ki ga spremljajo slabost, zgaga, bolečine v trebuhu.

Izbira

V prodaji je mogoče doseči albuminiziran skut z različnimi aditivi - lahko je sladek, slan, z adžiko, meto, vanilijo, jagodami. Vsebnost maščobe v izdelku je prav tako različna - 0, 2, 5, 3, 6, 12%. Če je kakovostna, ima rahle mlečni vonj, sladek okus in belo barvo. Struktura skute je zrnata, zlahka zamazana.

Priporočljivo je, da kupite nizko vsebujoč skuto, v katerem ni dodatkov. Izdelek ne sme vsebovati več kot 72-77% vlage, njegova kislost pa je 140 ⁰T. Vse informacije o sestavi najdete na embalaži.

Izdelek lahko izdelamo neodvisno. Tak skuta bo bolj okusna in bolj uporabna. V litrski kozarec morate nalijte sveže mleko in pustite na toplem mestu. Dokler se jutro ne zateče. Zjutraj je treba kuhati še en galon mleka. Ko vre in pena se začne dvigniti, je treba tam preliti jogurt. Vse se kuhamo z nenehnim mešanjem 2 minuti.

Potrebno je nadzirati barvo seruma. Takoj, ko se pojavi zelenkasto rumena odtenka, je treba posodo odstraniti iz vročine in izločiti serum skozi sito. Pripravljeno skuto je treba ohladiti. Uporabite ga po možnosti z medom, sladkorjem, sadjem, zelišči.

Uporaba v kozmetologiji

Izdelek se aktivno uporablja v kozmetičnem polju. Domače maske, kuhane na njegovi podlagi, se uporabljajo za nego kakršne koli vrste kože.

Z rednim nanosom naravnega izdelka se stanje kože izboljša, gube se gladijo. V maskah skuta deluje bolje z olivnim oljem, sadjem, limoninim sokom, kislo smetano. Toda čeprav je izdelek uporaben, ga ne smete zlorabljati. V zmernem znesku ima le koristi. Poraba prevelikih deležev lahko vpliva na prebavni sistem.

Diete se priporoča oslabljenim bolnikom, pacientom z opeklinami in travmami, poškodbe kosti. Curd je koristen pri patologijah srca, trebušne slinavke, jeter. Seveda je bolje, da se najprej posvetujete z nutricionistom, ki bo pomagal narediti najučinkovitejši načrt prehrane.