Salata "Cole Slough": recept

Zelje je edinstvena zelenjava, saj pri shranjevanju praktično ne izgubi vitaminov do samega pomladi. Za odlične okusne lastnosti in kombinacijo z različnimi, včasih povsem nepričakovanimi sestavinami zelja že več desetletij je cenjen, cenjen in dobrodošel. In s prihodom v naše življenje ameriških prigriznih verig z izvirnim menijem, je salata, kot je "Cole Slough", nenadoma postala priljubljena v javnosti. Obstaja veliko variant na temo kuhanja te posode.

Recept za originalno solato

Ta jed je sposobna zadovoljiti celotno družino, od katerih vsak član odkrije zase v svojem okusu nekaj posebnega. Salata "Cole Slough", katere recept je precej preprost, vsebuje naslednje sestavine:

• Belo kupus - 400 g.
• Korenje srednje velikosti - 1 kos.
• Žarnica - 1 kos.
• Mleko z nizko vsebnostjo maščob - frac14-steklo.
• Jogurt brez koščkov sadja - 2 tbsp. žlice.
• Majoneza - 2 tbsp. žlice.
• Sok pol limone.
• Vinski kis - 1 žlica. žlica.
• Sol.
• Zeleni in začimbe po okusu.

Uporabljamo živilski procesor

Na samem začetku bomo na tradicionalen način razrezali zelenjavo za solato Cole Slough in se nato oblekli z malo zvijačo. Očistimo in tri na velikih večjih korenčkah, odrežemo čebulo v polobroče, odrežemo zelje. Zelenjava ne mudi, da bi jo postavila v skledo in jih najprej postavila v predelovalec hrane. V ta namen je primeren tudi drobilnik za posodo mešalnika. Pomembna točka: naš cilj je malo grmati zelenjavo, tako da je kosi enake velikosti. Zato bomo uporabili nekaj majhnih pulsacij. Sedaj dajte rastlinsko maso v skledo, sol, če je želja, poper, stisnite roke.

Salata "Cole Slough" pomeni prisotnost v jedi originalne omake. Pripravili jo bomo v ločeni posodi z žganjem. Mleko, jogurt, limonin sok, vinski kis in majonezo postavite v skledo in temeljito premešajte. Orelo vlijemo v zdrobljeno rastlinsko maso, jo zmešamo in jo napolnimo s fino sesekljanim koperjem. Kot lahko vidite, nič ni zapleteno.

"Cole Slough": prvotni recept iz New Orleansa

Za pripravo solate na receptu uporabljamo nekatere tradicionalne severnoameriške izdelke. Pecan Walnut se prodaja v naši državi, vendar javorjev sirup, na žalost, ne v vsakem supermarketu, ki ga boste našli. Tukaj je popoln seznam sestavin, potrebnih za posodo:

• Belo kupus - 400 g.
• Korenje - 1 kos.
• Pecan orehi - 1/3 skodelice.
• Celery - 3 sprigs.
• Mleko z nizko vsebnostjo maščob, jogurt, majonez - 2 žlici. žlice.
• Jabolčni kis in javorjev sirup - 1 žlica. žlica.
• Sol.
• Začimbe in zelišča po okusu.

Priprava

Postopek priprave New Orleans Cole Slough ima svoje lastnosti. Mimogrede, vsebnost kalorij v tej posodi je visoka zaradi vsebnosti oreškov v njej. Torej, tiste, ki sledijo svojemu številu, ga ne priporočamo, razen na večjih praznikih. Mimogrede, če ne morete najti pecana za prodajo, lahko to komponento nadomestite z orehom.

Za mletje zelenjave bomo upravljali z običajnim nožem. Pregrizemo korenje, odrežemo zelje in razrežemo zeleno s tankimi trakovi čez veje. Zelenjavo smo dali v skledo, sol, poper in močno iztegnili roke. Matice bodo zdrobljene v malti. Če ni malte, lahko uporabite običajen valjček in rezalno ploščo. Dodajte zdrobljene pekane na skupno maso. Nato nadaljujte s pripravo omake. Nova salata New Orleans "Cole Slough", katere recept je tukaj, ima samo eno razliko od prve različice kuhanja. Sestavine za omako so tudi pretepli v ločeni skledi s corolla. Nato je tla napolnjena s sesekljano zelenjavo in oreščki. Sestavine so mešane in namesto koperja je vrh oblikovanih diapozitivov okrašen s sesekljanim listjem peteršilja.

Primerjajte recepte

Torej primerjamo izvirni severnoameriški recept in naše prilagojene možnosti. V Rusiji je bila pripravljena posoda posuta z zelišči. V izvirni ameriški različici je več majoneze, vendar nismo sovražniki za lastno zdravje, zato smo odmerek znatno zmanjšali. Jogurt Američani sploh ne uporabljajo. Uporabljajo se za izdelavo omake na jogurtu. Mimogrede, zakaj ne uporabite te sestavine? Ampak, če nimate dovolj sreče, da dobite javorjev sirup, lahko postavite omako marmelado džem. Samo malo, ne več kot čajna žlička.

"Cole Slough": recept z uporabo rdečega zelja

Končno si predstavljamo različico jedi, bolj prilagojene ruskim okusnim preferencam. Za pripravo uporabljamo kot komponente:

• Bel kupus in rdeče zelje - 200 g.
• Eno zeleno jabolko.
• Korenje - 1 kos.
• Rdeča žarnica,
• Koren zelenjave - 50 g.
• Majoneza - 2 tbsp. žlice.
• Gorčica - 1 čajna žlička.
• Limonski sok - 1 tbsp. žlica.
• Sol, sladkor.

Preden nadaljujemo, poskusimo gorčico: ne sme biti preveč oster.

Uporabite rdečo za korejsko korenje

Nadaljujemo z drobljenjem komponent za solato "Cole Slough" z rdečim zelje. Obe vrsti zelja sta razrezali tanke rezine, stisnili. Korenje in jabolko bomo brisali na večjem delu, namenjeni za pripravo korenja na korejskem jeziku. V solatah, kjer obstajajo jabolka, je prijeten trenutek: sadje temni in pokvari vrsto posode. Zato, preden pošljete naribano jabolko v skledo, ga potresemo z limoninim sokom. Potem tri koren zelene na konvencionalnem rezilu in narežemo čebulo na polovice.

Vse sestavine se pošljejo v solato skledo, mešani in soljeni. Tukaj potrebujete malo sladkorja, ki ga lahko zamenjate tudi z medom. Ne bomo naredili omake ločeno, samo z gorivo z majonezo in gorčico. Vse temeljito premešamo. Lahko služi solato "Cole Slough" z dekoriranje semena granatnega jabolka.

Ta preprosta jed je neverjetno lepa. Izrezki rdeče zelje in ringlets vijolične čebule narediti solato tako appetizing po videzu. Apple tudi daje neprimerljiv svež okus. Ta jed ne bo visoko kalorična, če zamenjate majonezo z nemastno kislo smetano. Tudi ta različica solate vključuje eksperimente z dodatnimi sestavinami. Vse je odvisno od preferenc za okus določene družine.