Zamrznjena jetra v kislo smetano: recepti in kuharske skrivnosti

Zamašena jetra v kislo smetano je zelo okusna jed! Mnoge gospodinje ljubijo, ker je preprosto, ne traja dolgo. Zato je lažje in enostavno ugasniti jetra po delu za večerjo na celotno družino. Vendar pa obstajajo majhni triki, ki pomagajo, da jetra bolj mehkejše in bolj nežne.

Preprost recept za kuhanje

Najpogostnejši recept je najšibkejša jetra v kislo smetano in čebuli. Za njega je govedina jetra, ki se uporablja. Omeniti je treba takoj, da se taka posoda pogosto izkaže za suha, trda. Da bi se temu izognili, ne pripravljajte preveč časa za to vrsto izdelka.

Tudi po izperitvi jeter je potrebno odrezati vse žile in odstraniti kos tanke filme. Če ga pobirate z nožem, potem je precej preprosto. To bo prineslo resnično občutljivo dišečo jetra s čebulo v kislo smetano.

Za tak recept potrebujete naslednje izdelke:

• Kilogram jeter.
• Pet majhnih žarnic.
• Rastlinsko olje.
• 50 gramov pšenične moke.
• Sol in poper.
• 200 gramov kisle smetane z vsebnostjo maščobe 20 odstotkov.

Najprej pripravite jetra, kot je že omenjeno zgoraj. In nato neposredno začne kuhati.

Kako kuhati goveje jeter?

Za začetek je treba kos kositi na trakove. V tej obliki se bo jetra hitro kuhalo in izgleda najlepše. V skledo se doda sol in poper, pokrivamo z moko. Treba je dobro premešati vse dele, tako da so popolnoma pokriti z začimbami.

Čebula se čisti in razreže na polovične obroče, čim bolj tanke. V cvrtje pour rastlinsko olje, toplote, pošljite čebulo. Moral bi biti podpluten za nekaj minut. Ko spremeni barvo, morate dodati jetra.

Te dve sestavini sperite približno osem minut, neprestano mešanje. Nato prelijte vse kislo smetano, pokrijte s pokrovom in pustite približno 15 minut pri počasnem požaru. Pripravljena jed lahko posipate z zelišči. Jetra govejega mesa, zamrznjena v kislo smetano, je popolnoma združena s testeninami in pire krompirjem.

Jetra z paradižnikom in korenjem

Še en zanimiv recept vsebuje nekaj zelenjave. Jeklo, ki je v skladu s to metodo zamrznjeno v kislo smetano, je bolj elegantno. Prav tako je pripravljen preprosto. To zahteva naslednje sestavine:

• Kilogram jetrne govedine.
• Ena velika čebula.
• Ena velika korenčka.
• Par zrelih paradižnikov.
• Skupina peteršilja.
• Pepper črna tla - ščepec.
• Sol po okusu.
• Kozarec moke.
• Tri žlice kisle smetane.
• Olje za cvrtje, brez vonja, zelenjava.

Po želji lahko kislo smetano zamenjamo z rastlinskim oljem ali združimo obe sestavini. Prav tako potrebuje malo kuhane vode.

Kako kuhati jetra?

Kuhano jetra se razrežemo na majhne koščke. Odstranite v moki, posujte s soljo in poprom. Daj na levo nekaj minut na krovu. V tem času lahko ogreti rastlinsko olje v ponvi. Tam je poslana jetra, na vsaki strani pa kos ocvrti približno tri minute.

V tem času se narezana čebula, korenje, tanjša na finem rezilu. Ko se jetra ocvrte, dodajte zelenjavo, jo še nekaj minut. Dodajte malo vode, položite kislo smetano in guranje pod pokrov najmanj dvajset minut, ki občasno mešate vsebino.

Paradižnik je lahko olupljen. To je enostavno storiti, če ste rezali sadje, nato pa vlijte vrelo vodo nekaj minut. Potem bo koža hitro odšla. Paradižnik narežite na kocke. Zelenjava je tla. Nekaj ​​minut pred koncem kuhanja se doda v jetra. Poskusite tudi posodo za sol, saj zelenjavo in kislo smetano vzamete iz jeter.

Ta recept za zamrznjeno jetra v kislo smetano je prijeten celo otrokom, ker se jedi izkaže za lepo in občutljivo.

Piščančja jetra: okusno in hitro

Ne manj zahtevne in enostavne so jedi iz piščančjih jeter. Hitreje se pripravijo. Pred kuhanjem odstranite proge in temeljito sperite izdelek.

Za pripravo piščančjega jetra, kuhanega v kislo smetano, so potrebne naslednje sestavine:

• 600 gramov jeter.
• 500 gramov maščobne kisle smetane, boljše od 20%.
• Eden glave čebule.
• Kos masla.
• Sol in poper.

Če je čas, potem je jetra predhodno namočeno v majhni količini kravjega mleka. Traja približno dvajset minut. Potem bo končna jed sestala še bolj nežnejša in dišeča.

Priprava na recept: zelo hitro

Tak recept za piščančja jetra, napolnjena s kislo smetano, lahko postane resnična najdba za hostese. Pripravljen je preprosto in zelo hitro.

Najprej, cut na čebulo - manjši, bolje. Pražite na majhni količini masla do zlate rjave barve. Nato dodajte jetra in razrežite na majhne koščke. Fry približno pet minut. Sol in poper. Odprto pijte s kislo smetano, pokrijte s pokrovom in držite še deset minut. Pri vročitvi je priporočljivo, da posodo okrasite s sesekljano zeliščo. Dobro je z pire krompirjem.

Kako kuhati svinjsko jetra? Seznam sestavin

Ta recept za svinjsko jetra, zamrznjen v kislo smetano, je precej preprost. Toda na osnovi tega lahko naredite bolj zapletene jedi. Za začetek je treba opozoriti, da se to vrsto jeter vlije hladna voda nekaj ur, s tem pa zmanjša vsebnost maščob in tudi z nadaljnjim kuhanjem postane bolj nežna. Lahko tudi zamenjate vodo z mlekom.

Če želite pripraviti zamrznjeno jetra v kislo smetano, potrebujete:

• 600 gramov jeter.
• Eden glave čebule.
• 200 gramov kisle smetane.
• Sol po okusu.
• Kozarec vroče vode.
• Malo mletega črnega popra.
• Rastlinsko olje za cvrtje.

Zanimivo je, da ta recept obara v jetra kisle smetane kaže, da količina čebule vpliva na okus omake. To je, bolj je, bolj okusno. Zato lahko varno vzamete dve glavi. Potem bo končna omaka svetlejša. Prav tako morate najprej vreti nekaj vode.

Priprava jeter prašičev

Jetra se pregleda, odstranijo se filmi in žile, ki jim ni všeč. Razrežite na velike koščke in dajte v cedilo. Potem ga je treba oplaziti s strmim vrelo vodo. To vam omogoča, da ga zapremo, to pomeni, da ne pustite, da se notranja sočnost izkaže. Zahvaljujoč tej akciji se izdelek izkaže, da je razpisan, ne sušen.

V ponvi segrej malo vegetativno olje. Glede prašičje jeter je glavna stvar, da ne pretiravamo. Zato je bolje, da rahlo popržite ponev, nato pa po potrebi dodajte še več olja. Razširite glavni izdelek, potresemo z majhno količino soli. Po eni strani se približno tri minute popržite, nato pa obrnite kose. Ponovno potresemo s soljo in jo tri minute.

Čebula se razreza v tanke polkroge, se razprostira na ocvrtih jetrih. Te dve sestavini skupaj mešajte nekaj minut. Daj kislo smetano, dodajte malo črnega popra. Mimogrede, tudi jetra odlično združuje suho zeleno. Obkrožite pod pokrovom, dokler ne vrenete. Zdaj lahko nalijete kozarec toplo vodo, počnite še bolje, nato pa še deset sekund, dokler je jetra pripravljeno. S to količino vode dodamo omako na tekočino. Ljubitelji debele kisle smetane lahko zmanjšajo to količino. Glavna stvar je, da mora biti voda topla ali vroča, sicer se lahko kisla smetana piling.

Ta jed je popolnoma združena z vsemi vrstami žit, na primer ajde ali riža.

Posušena jetra v kislo smetano je hitra in okusna jed. Lahko kuhate goveje meso, piščanca in celo svinjsko jetra. Vendar pa je za vsako od teh vrst izdelka čas kuhanja, pa tudi majhne skrivnosti. Na koncu pa dobite zelo občutljivo jed z originalno in preprosto omako.