Kako kuhati piščančja jetra?

Kako pravilno kuhati piščančje jeter - upoštevali bomo najbolj uporaben in učinkovit nasvet. Piščančja jetra velja za eno izmed najbolj okusnih jedi, ki ima visoko vsebnost vitaminov in koristnih lastnosti. Ta krožnik se bo pritožil vsem družinskim članom, zlasti otrokom. Ampak za kuhanje piščančje jeter za otroka je treba upoštevati več pravil, o tem bomo govorili spodaj.

Za začetek upoštevajte več nasvetov za izbiro piščančje jeterke, njegovo pravilno shranjevanje in pripravo. Pred nakupom drobovine, morate pogledati na barvo, mora biti temno rjava brez krvnih strdkov, imajo svetlečo površino. Dobra jetra se ne smejo strditi in imeti rumenkasto-oranžne odtenke.

Če želite razumeti, kako kuhati piščančja jetra, se morate najprej naučiti, kako pravilno shraniti. Kupovanje podkožja je vredno vedno videti rok uporabe in volumna. Bolje je, da vzamemo majhne koščke. V zamrznjeni obliki se lahko jetra hranijo do tri mesece v zamrzovalniku, vendar v hladilniku - samo 2 dni. Če želite znebiti jedi grenkosti, jo lahko prelijete z vodo in pustite v takem stanju nekaj ur.

Kako kuhati piščančja jetra? Lahko ga ocvrti, ohladi ali kuhamo. Razmislimo o nekaterih različicah.

Za običajen klasični recept, vzemimo piščančja jetra v količini 0,5 kg, 2 čebula, rastlinsko olje za cvrtje, sol in poper. Nalijte olje v ponev in ogenj, rezano čebulo in pržite v olju. Dodajte malo soli, nato dodajte sesekljano jetra. Vse skupaj zbrišite približno 5 minut, nato poper. Dodate lahko koriander za poseben okus. Kot stransko krožnik je primerna krompirjeva ali zelenjavna pireja.

Kako lahko pražite piščančja jetra posebno okusno? Da bi to naredili, moramo vzeti naslednje izdelke - piščančja jetra okoli kilograma, malo sol, 2 čebule, poprove tale, rastlinsko olje, peteršilj ali koper (lahko to storite oboje). Tudi receptu dodamo vino ali pristanišče. Olje segrevajte v ponvi in ​​s česjo pršite, narežite na obroče 15 minut, dodajte sol. Nato položite čebulo na plošče in prevzamite jetra. Ponovno nalijte olje, sesekljamo jetra v ponev in nekaj minut zbramo na vseh straneh. Nato položite piščančje jeter na čebulo. Vino (ali drugo pijačo) prinesti v vrenje v ponvi. Postopek ne sme preseči ene minute. Nastala omaka vodi jetra in čebulo, na vrhu pa je okrašena s sesekljanim peteršiljem ali koperjem. Sesekljano jajce lahko zrušite. V procesu vrenja bo zmanjkalo ves alkohol, pri čemer bo le lepa, okusna in dišeča omaka.

Da bi razumeli, kako kuhati piščančja jetra za otroke, morate upoštevati naslednja pravila. Najprej, če želite stranski proizvod zadrževati v vodi pred kuhanjem, bo to postreglo z mehkostjo in okusa bodo odpravljene. Za otroka je bolje, da jetrno ne kuhamo s čebulo, ampak z žiti, na primer z mano. Če želite to narediti, morate kositi kosov v soli in zdrob in nato ožemati v olju. Če želite, da je jetra posebno mehkobo, jo lahko namočimo nekaj minut, ne v vodi, temveč v hladnem mleku.

Kako kuhati piščančja jetra? Temeljito ga oprati, prepražite do konca. Lahko posodite s kislo smetano ali majonezo. Za to vzamemo kislo smetano, čebulo, jetra, peteršilj, limonin sok. Pokažite v ponvi z rastlinskim oljem, sesekljano čebulo in jetra, dokler ne kuhamo, nato dodamo kislo smetano (majonezo) in limonin sok. Pustite še nekaj minut in potresemo s sesekljanim peteršiljem. Kot stransko krožnik je najbolje izbrati krompir, riž ali špagete.

Torej smo preučili več možnosti za kuhanje piščančjih jeter. Vsi so precej preprosti. Kako kuhati piščančja jetra? Lahko dodate vino ali kislo smetano, jo naredite v svojem soku, iztisnite z zelenjavo ali gobami. In lahko prekucite jetra s čebulo, jih položite v ponev, dodajte vodo in obara, dokler ne končate.