Kako kuhati goveje jeter v kisu smetano čudovito in hitro?

Vsi ne vedo, kako kuhati goveje jeter v kislo smetano, da bi bilo mehko, sočno in okusno. Za takšne ljudi je opisan spodnji opis podrobnega recepta za zavedanje golaž iz mehkega in dišečega stranskega proizvoda. Omeniti je treba, da je treba kuhano golažo dostaviti mizi skupaj z vsemi okraski. To bo vašo večerjo bolj zadovoljivo.

Kuhanje jetra govedine v kislo smetano in omako

Potrebni izdelki:

• sveže mleko 2% maščobe - 1 skodelica (za namakanje drobovine);
• govedina jetra - 1,6 kg;
• Velika sladka žarnica - 2 kosi;
• smetana z vsebnostjo maščob 30% - 80 ml;
• pšenična moka - 35 g;
• paradižnikova omaka oster - 2 polne žlice;
• kisla smetana 20% sveže masno - 1 kozarec;
• navadna sol in rdeča paprika - po lastni presoji;
• koper, sveže por in listje peteršilja - za 1 majhno kup.

Predelava stranskih proizvodov

Pred pripravo goveje jeter v kislo smetano, je treba temeljito obdelati mesne sestavine. Če ste kupili stranski proizvod v zamrznjenem stanju, je zaželeno, da odjuge, temeljito sperite, nežno odstrani żolćevod, in druge žile, nato pa narežemo na srednje velike kose, dani v skledo in pokrijemo s svežim 2% mleka. Tak postopek je potreben, da je jetra popolnoma izgubilo svojo grenkobo, postalo mehkejšo in bolj nežno. Potopite stranski proizvod naj bo približno 1-2 ure. V tem času lahko pripravite preostale sestavine.

Obdelava zelenjave

Priprava goveje jeter v kislo smetano določa obvezno uporabo čebule in zelenice. Ti dišeči izdelki, ki naredijo golaž bolj okusne. Potrebno je dobro izpirati v hladni vodi, očistiti (če je potrebno) in nato drobno sesekljano.

Priprava omake

Kako kuhati goveje jeter v slamnati kremi? Skrivnost te jedi je, da je izdelana z debelo mlečno omako. Če ga želite ustvariti, morate v eni skledi pomešati kislo smetano, smetano in pšenično moko. Beat z mešalcem pri visoki hitrosti, dokler ne dobite puhasto in debelo maso.

Toplotna obdelava

Ko so pripravljene vse sestavine posode, jih morate nemudoma začeti segrevati. Za to je potrebno ogrevati ponev, čaka na govejega jetrih (brez mleka), malo pitno vodo (1 skodelica), čebulo, jodirane soli, paprike in paradižnikove omake. Vse izdelke je treba mešati, pokriti in kuhati največ 35 minut. Po tem času bo stranski proizvod postal mehak in juho delno izhlapi. Poleg jeter je potrebno nalivati ​​sesekljano sveže sveže zelišče in preliti mlečno omako. Če ga želite zgostiti, je priporočljivo, da jo zavre še 5 do 9 minut, nato pa je treba posodo odstraniti s plošče in nadaljevati s širjenjem golaž na okras.

Pravilno podajanje mize

Zdaj veste, kako kuhati goveje meso jetra v kislo smetano hitro in okusno. Priporočljivo je, da služijo za večerjo skupaj z okrasom v vročem stanju. Tudi v drobnici lahko ponudite pšenični kruh in zelenjavno solato.